家常白煮美食
摘要： 白煮,是能保持肉类本色的烹饪方法.它肥而不腻、瘦而不柴、嫩而不烂、薄而不碎,若再点缀上碧绿的香菜和晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是百姓餐桌上不可或缺的美味.白煮美食的制作非常简单,将肉类原料放在清水锅里,用微火炖煮至汤味浓厚、原料软烂即可.不放其他调料,只放些葱、姜,食用时可用调味品拌食或蘸着调味汁吃.你可以根据下面的制法选做几款,体会一下软烂鲜嫩或韧中透脆的味蕾感受吧!
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