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外科围手术期患者蛋白质能量补充量的调查

李永进;郑燕萍;石玮;王新成

摘要: 目的了解外科围手术期患者蛋白质、能量供给量,并进行评价。方法对 90 例外科围手术期患者采用称重法计算出经口摄取的蛋白质和能量,按医嘱处方计算出经胃肠外途径补给的蛋白质和能量,并计算出实际补充量和基础需要量的百分比。结果患者每天蛋白质实际摄入量为(31.96±22.21)g,能量摄入量为 4537 kJ;体格检查及生化指标均显示出不同程度的营养不良。结论外科围手术期患者蛋白质和能量摄入量远低于基础需要量。

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