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补肝益肾黑芝麻

德晟

摘要: 黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等,为胡麻科脂麻的黑色种子,是药食两用的滋补佳品,可炒熟直接食用,亦可作为糕点食品的辅料,也是食疗的上好食材.它营养十分丰富,含有大量的脂肪和蛋白质,芝麻素、芝麻酚、胡麻苷、糖类、维生素A、E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,性平,味甘,药用有补肝肾,益精血,润肠燥的功效,用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑.《本草经疏》曰:“胡麻,气味和平,不寒不热,益脾胃,补肝肾之佳谷也.”《神农本草经》亦载黑芝麻:“主伤中虚赢,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓.”长期食用,有医疗保健之功效,能润五脏,强筋骨,益气力.《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾.一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出.”

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