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无上妙品“东坡肉”

董仲舒

摘要: 在不断改良下,苏轼终于找到窍门,烧制出“东坡肉”这一佳肴,其特点是鲜香醇厚,油而不腻,在他眼里不啻暴殄天物。因此,在“夜饮东坡醒复醉”之后,“每日起来打两碗,饱得自家君莫管”。那日子不正是过得自在又写意、逍遥似神仙吗?

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