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6种米的保健功效

摘要: 1.糙米糙米是指将带壳的稻米在碾磨的过程中,去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的"浅黄米".这种米含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素.其中米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,适合患有便秘、痔疮等消化道疾病的患者食用.此外,糙米还能降低胆固醇,可减少心脏病、中风发作的几率.因此,糙米比白米更具有营养价值.需要注意的是,糙米的质地紧密,煮起来比较费时.所以,在煮之前,可先将淘洗后的糙米用冷水浸泡过夜,然后将浸泡糙米的水和糙米一起放入压力锅内,煮烂即可.

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