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提高记忆力的食物

朱珠

摘要: 据科学家研究发现,提高记忆力除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,也与乙酰胆碱有关.它对大脑有兴奋作用,可促使条件反射巩固.乙酰胆碱是食物中的卵磷脂在肠内被消化后,释放出胆碱,再通过血液循环被脑组织细胞吸收,再与醋酸结合而生成的.

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