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"多吃菜少吃饭"是否科学?

曹甫根

摘要: 在餐桌上,常会听到"多吃菜,少吃饭,这样有营养"的话.而事实真的如此吗?据上海市统计局近一份资料显示,我国城市居民家庭人均消费粮食每年约73公斤,比1995年少了20公斤.

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