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啤酒中玉米赤霉烯酮的高效液相色谱紫外检测法

张婷;向仲朝

摘要: 目的 建立啤酒中玉米赤霉烯酮的高效液相色谱紫外检测法.方法 啤酒中的玉米赤霉烯酮用乙酸乙酯提取,50℃水浴中氮气吹干,用乙腈溶解,过滤,以Zorbax SB-18为分离柱,用甲醇+0.020 moL/L乙酸铵(75+25)溶液为流动相,检测波长236nm.结果 玉米赤霉烯酮在0μg/ml~10.0 μg/ml范围内,线性关系良好(r=0.999 97);方法检出限5.0μg/kg.方法相对标准偏差(RSD)为2.3%-2.7%,加标回收率为86.0%~100.0%,平均回收率为93.6%.啤酒样品中玉米赤霉稀酮含量为51.61μg/kg~584.0μg/kg.结论 本法具有简便、经济、灵敏、准确的特点,适宜在基层检测机构推广使用.

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