欢迎来到360期刊网!
学术期刊
  • 学术期刊
  • 文献
  • 百科
电话
您当前的位置:

首页 > 文献资料 > 正文

秦皇岛近海域海产品中铅、镉、汞、砷检测与安全性评价

王浩然;伊丽丽;王红卫;刘斌;支雅男;赵慧琴

摘要: 目的 了解秦皇岛近海域海产品中铅、镉、总汞、总砷污染状况,评价其食用的健康风险.方法 采集该地区养殖、捕捞及市售量较大的海产鱼类、甲壳类和软体类共计110份鲜冻海产品,利用电感耦合等离子体质谱法检测其铅、镉、总汞、总砷含量,依据国家食品卫生标准,采用食品安全指数评价方法 进行污染评估.结果 鲜冻海产品Pb、Cd、Hg、As合格率分别为97.3%、83.6%、100%、16.7%; 其食品安全指数为2.32,其中,海水鱼、甲壳类、软体类分别为0.11、3.89、1.47.结论 该区域海产品中海水鱼的重金属风险是可接受的,而软体类和甲壳类的重金属风险较大,尤其是镉、砷的风险应引起足够的关注.

同期刊相关文献推荐

现代预防医学

北大核心期刊 审稿时间:1-3个月 早咨询早发表

360期刊网

专注医学期刊服务15年

  • 您好:请问您咨询什么等级的期刊?专注医学类期刊发表15年口碑企业,为您提供以下服务:

  • 1.医学核心期刊发表-全流程服务
    2.医学SCI期刊-全流程服务
    3.论文投稿服务-快速报价
    4.期刊推荐直至录用,不成功不收费

  • 客服正在输入...

x
立即咨询