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实施餐饮业食品卫生监督量化分级管理过程中存在的问题与对策

马龙江;孔祥伟;李军

摘要: 目的 为提高食品卫生监督效能,实施餐饮业科学监管.方法 分析餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理实施过程中存在的问题.结果 部分餐饮单位对实施量化分级管理工作认知程度不高,申报资料无标准,部分监督员不能正确运用评定标准、监督指导不到位,评分表中的部分项目缺乏可操作性.结论 加大宣传教育力度,营造量化分级管理氛围,制定统一申报资料标准,强化食品卫生监督员和企业食品卫生管理员培训力度,修订量化分级管理评分表.

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