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柴草瓜果篇第四十讲陈皮

吕选民;姬水英

摘要: 陈皮,又称为广陈皮、橘皮等,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,以储存3年以上变陈者入药良,故名陈皮.橘树属常绿小乔木或灌木,分布于长江以南各地区,主要栽培于丘陵、低山、江河湖泊沿岸或平原地带,每年10~12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥.陈皮性味辛、苦、温,归脾、肺经,具有理气健脾、燥湿化痰功效,主要用于脾胃气滞引起的胸腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,亦常用于解鱼、蟹毒,属药食两用佳品.

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