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利用餐饮电子监管进一步提高餐饮食品安全监管水平

任君魁

摘要: 食品安全电子监管是加强食品安全监管长效机制建设的要求。通过实行食品安全电子监管,能够实现食品经营主体之间的资源信息共享,不仅节约了流通时间,并且降低了经营成本;监管部门可以实现食品安全从现场监管向远程监管转变,巩固、扩大和深化了食品安全日常监管及专项整治的成果;消费者可以方便查询、获取食品安全信息,改变与经营者食品安全信息不对称的现状,强化社会监督。

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