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规范化种植五味子适加工方法的研究

于立河;王喜军;张宁;孟祥才

摘要: 目的:确定五味子药材的适加工方法.方法:以3种木脂素含量为主要考察指标,以HPLC法测定不同加工方法的五味子药材中3种木脂素含量及折干率的变化趋势,同时考察折干率和样品色泽.结果:50℃烘干条件下五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素总含量高为0.837%,折干率高为28.05%,样品呈深棕红色;阴干条件下的结果次之,五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素总含量为0.824%,折干率高为27.86%,样品呈深红色.结论:50℃烘干和阴干是较为适合的五味子药材加工方法.

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