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柑橘皮中黄酮提取工艺研究

徐红宇

摘要: 我国拥有丰富的适宜柑橘生长的气候资源,在浙江、福建、湖南等南方一带柑橘的种植十分广泛,我国柑橘的种植面积和柑橘产量均居世界首位,每年柑橘总产量占据世界的十分之一以上。柑橘皮是柑橘榨汁或鲜用的副产物,生产过程中约会产生三分之一重量的橘皮残渣,这些残渣中含有丰富的黄酮。黄酮具有非常重要的价值,研究发现黄酮类物质具有软化血管、抗肿瘤等多种药用价值以及抗氧化、防衰老等保健功能,应用前景十分广泛。

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