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液质联用法测定奶粉中单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1)的含量

金一宝;栗晖;于治国;赵星;张冬梅;蒋宇扬

摘要: 目的 建立奶粉中单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1)的含量测定方法.方法 通过有机溶剂提取和C_(18) SPE小柱对样品进行处理,采用RP-HPLC与MS联用法测定.色谱柱为Waters C_4300A柱(2.1 mm×100 mm,3.5 μm),流动相为乙酸铵-甲醇溶液,梯度洗脱,MS检测器选用负离子SIR己模式.结果 分析测定无干扰,GM1质量浓度在0.500~50.0μg·L~1内与峰面积呈良好的线性关系,定量限为0.500 μg·L~1,批内与批间RSD均小于5%,回收率在94.4%~113.8%内.结论 该法专属性强、灵敏度高、结果准确、重现性好,适用于奶粉中GM1的定量分析.

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