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反胶束溶液萃取番茄凝集素的前萃工艺探讨

朱澄云;王岩;赵琨;韩国华;徐璐;黄小丽

摘要: 目的 探讨用丁二酸二异辛酯磺酸钠(aerosl OT,AOT)-异辛烷反胶束体系萃取番茄凝集素的可能性.方法 考察并分析了反胶束溶液萃取番茄凝集素时的几种因素如pH值、表面活性剂AOT的浓度、KC1的浓度等对蛋白前萃率的影响.结果 在KC1浓度为50 mmol·L-1、AOT浓度为110 mmol·L-1及pH值9.0条件下前萃取率为46.51%.结论 以AOT-异辛烷反胶束溶液萃取番茄凝集素是可行的.

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