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樱桃好看又好吃

张汉武

摘要: 樱桃就被称为“美容果”,素有“春果第一枝”的美誉.果实肉厚、多汁,色泽鲜艳;不仅含铁量居各种水果之首,而且还富含维生素A、维生素C及锌、钙等物质.具有健脾开胃之功效,又能改变人体胰岛素的分泌量,起降血糖作用.樱桃的颜色越深,花青素含量越大.所以紫色的抗氧化作用越大(抗氧化剂,是一种重要的生理机能;人身体技能衰老,慢性以及某些肿瘤的发生,都与体内自由基主导的氧化反应有关).按中医学论.樱桃属火,不宜多食;通常一次食用量以10颗左右为合适.热性病及虚热咳嗽者忌食.也能煮着吃,但必须注意果实的选择——

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