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无锡市北塘区2008~2010年卤菜类食品卫生检测结果分析

张萍

摘要: 目的 了解北塘区的食品卫生状况,及时发现和解决存在的食品安全问题,探讨影响食品卫生质量的原因.方法 根据食品卫生微生物学检验标准要求,对辖区2008~2010年送检的卤菜类食品样品进行测定.结果 2008~2010年辖区卤菜类食品合格率呈逐年上升的趋势,秋冬季节的合格率均高于春夏季.结论 加强食品卫生监管,提高消费者食品安全意识,减少食物中毒.

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