中国的百岁老人研究Ⅴ.微量元素——长寿的重要物质基础

对中国长寿地区和百岁老人进行了流行病学调查及实验研究.结果表明,微量元素在长寿形成的过程中起着极为重要的作用.我国长寿地区的饮用水中,含有丰富的、以含水络合离子形式存在的生命动力元素群;在自然环境中和人体内部存在一个优越的微量元素谱.这些微量元素有调节体内脂质代谢、降低自氧化损伤、延长生存寿命的作用,它们是百岁老人得以健康长寿的重要的物质基础之一.

稿约

微波消解-火焰原子吸收法测定豌豆中微量元素锰、锌、铜、铁的含量

探讨了采用微波消解法处理样品,以FAAS法在同一体系中测定豌豆中微量元素锰、锌、铜、铁的方法,包括硝酸、过氧化氢的用量以及消化时间长短对实验的不同影响和在同一体系中锰、锌、铜、铁的彼此干扰情况.在选定的条件下,测得豌豆中锰、锌、铜、铁的含量分别为: 锰10.05 mg/g、锌9.48 mg/g、铜3.06 mg/g、铁18.30 mg/g,回收率96.8%～98.9%.

原子吸收分光光度法测定红豆、绿豆和黄豆中微量元素

为探讨红豆、绿豆和黄豆中微量元素的含量,采用原子吸收分光光度计测定了红豆、绿豆和黄豆中的Cu、Zn.结果表明,红豆、绿豆和黄豆中均含有对人体健康有益的元素.该法简便、快速、准确、灵敏度高、再现性好.

微波消解-氟离子选择电极法测定树叶中氟离子含量

采用微波消解处理样品,氟离子选择电极法测定了树叶中氟离子含量;通过正交实验考察了微波功率、消解时间、固液比、冷却时间等条件对微波消解的影响,对消解试剂和微波消解条件进行了筛选和优化.结果表明,其相对标准偏差小于0.46%,加标回收率在95.5% ～103.3%之间.该法简单快速、准确可靠,对测定植物树叶中氟离子含量十分有效.

支持向量回归-铬天青 S 分光光度法同时测定 Fe3+ 和 Al3+

在溴化十六烷基三甲胺(CTMAB)和丙酮存在的条件下,于波长500～750 nm范围内,测定Fe3+ 、 Al3+和铬天青S(CAS)显色体系的吸光度,用连续小波变换(CWT)对光谱数据进行预处理,再用支持向量回归(SVR)建模,建立了连续小波变换-支持向量回归方法(CWT-SVR).方法用于模拟水样中Fe3+ 和 Al3+的同时测定,结果满意.

锌强化豆乳饮料的研制

研究了锌强化豆乳饮料的佳工艺.以感官评分和离心沉淀率(3 500 r/min条件下离心15 min)为标准,确定锌强化豆乳饮料的佳配方为:蔗糖8%、全脂奶粉0.6%、柠檬酸0.02%、单甘酯0.04%、蔗糖酯0.08%、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)0.12%.对成品进行了营养成分的测定.结果表明,蛋白质≥2.78%,脂肪≥2.07%,总糖≥5.42%,可溶性固形物≥12.45%、总固形物≥14.02%、pH值4.86,Zn含量8.95 mg/kg.从而为研制更高质量的锌强化营养保健饮料提供了科学的理论依据.

"浙八味"药材中重金属铅、镉、铜含量分析

为对"浙八味"药材质量控制和安全用药提供可靠的依据,采用灰化法处理样品,火焰原子吸收分光光度法测定了其铅、镉、铜含量.结果表明,8种药材中的铅含量为0.828 1～1.747 3 mg·kg 1,镉含量为0.116 9～0.295 0mg·kg 1,铜含量为2.519 5～8.286 4 mg·kg 1.8种药材均检出一定量的有害重金属,但含量较低,未超出国家限量标准,符合<药用植物及制剂进出口绿色行业标准>的有关规定.

中药牛大力微量元素含量的测定

用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP) 测定了湛江地区产的中药牛大力微量元素的含量, 发现其Ca、Mg、Fe、Zn等元素的含量都比较丰富, 相对标准偏差为0.32%～7.05%,回收率为93.0%～101%,结果令人满意.

云南省龙陵地区温泉水化学特征及其成因分析

高黎贡山地区越岭隧道施工过程中可能遇到高热流体等地质灾害,为了在施工过程中对可能遇见的水体的来源和水质特性有一个总体的把握,利用比例系数法,结合同位素水化学资料,对云南省龙陵地区的温泉水的化学特性进行了分析.结果显示,龙陵地区的温泉水的矿化度较低;水-岩作用主要为溶滤、溶解作用和同离子效应;地下水循环和径流条件良好,温泉水补给来源为大气降水;温泉水为未变质水.

环境样品中硝基苯类化合物的分析方法研究进展

主要介绍了我国近年来在环境样品中硝基苯类化合物的分析研究进展,内容包括:光度法(还原-偶氮光度法、阻抑动力学光度法、化学计量学分光光度法、人工神经网络-分光光度法)、气相色谱法(固相微萃取-毛细管气相色谱法、树脂吸附-气相色谱法、液-液微萃取气相色谱法、超声萃取-气相色谱法)、高效液相色谱法(反相高效液相色谱法、固相萃取-高效液相色谱法)和极谱法等分析方法.

微量元素锰污染对人体的危害

介绍了微量元素锰污染的来源、毒性机理以及对人体的危害.慢性锰中毒主要表现为神经毒性、生殖毒性,锰也能引起肝脏、肺等脏器的损害.由于锰不能被生物降解,在环境中只能发生各种形态之间的转化,所以锰造成的污染消除很困难,对人体引起的影响和危害成为人们更为关注的问题.

锌对动物免疫功能的影响

锌是机体必需的微量元素,它对动物免疫系统的正常发育和功能方面有重要作用.综述了微量元素锌对动物免疫器官、免疫细胞和免疫分子等的可能作用机制和对免疫功能的影响.