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苦杏仁及混伪品的可溶性蛋白质电泳鉴别

李桂兰

摘要: 目的:对苦杏仁及混伪品进行电泳鉴别.方法:对四种种子的可溶性蛋白质进行聚丙烯酰胺凝胶电泳.结果:苦杏仁及混伪品的电泳图谱存在显著差异.结论:电泳图谱可作为苦杏仁及混伪品的鉴别依据.

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