智能感官分析技术在肉类品质分析中的应用

本文介绍了常用的智能感官分析技术及其原理，概述了计算机视觉技术、电子鼻技术、电子舌技术和质构分析技术在肉类品质分析中的应用现状，提出了智能感官分析技术发展需解决的关键问题。

中医药防治高血压病肾损伤研究进展

肾脏是高血压损伤的重要靶器官之一，近年高血压所导致的终末期肾病的发病率呈逐年上升的趋势。中医药在防治高血压肾损伤方面具有明显的优势。本文从高血压肾损伤的中药复方制剂临床研究及作用机制研究两个方面，对近年来治疗高血压肾损伤的中医药干预的有关文献进行了综述。

稀土金属有机化合物导向的共轭烯烃聚合专利技术简述

本文通过检索和整理稀土金属配合物导向共轭烯烃聚合的相关专利文献，对本领域国内外专利申请情况、专利分布情况及重要申请人情况进行了统计及分析，分类概括了催化剂结构优化的方法及发展趋势。

HPLC法测定坎地沙坦酯胶囊的含量

目的：建立坎地沙坦酯胶囊含量测定的高效液相色谱法。方法采用Agilent SB-C18柱（4.6 mm×250 mm，5μm），以0.05 mol/L醋酸铵溶液-甲醇（22：78）为流动相，流速为1.0 mL/min，检测波长为254 nm。结果线性范围为2.5~25μg/mL，r=0.9999（n=5）；平均回收率为100.3%，RSD为0.7%（n=9）。结论本法专属性强，准确、简便、快速。

RP-HPLC测定橘红化痰丸中苦杏仁苷的含量

目的建立反相高效液相色谱法（RP-HPLC）测定橘红化痰丸中苦杏仁苷含量的方法。方法色谱柱为Diamonsil C18；流动相为甲醇-0.1%磷酸水溶液（20：80），流速1.0 mL/min；检测波长210 nm；柱温30℃。结果苦杏仁苷在5.5~44.0μg/mL范围内有良好的线性关系（r=0.9991），平均回收率为100.3%，RSD为0.84%（n=6）。结论该法可用于橘红化痰丸中苦杏仁苷的含量测定。

GC法测定藿胆分散片中百秋李醇的含量

目的：建立毛细管气相色谱法（GC）测定藿胆分散片中百秋李醇含量的方法。方法样品经超声提取、离心过滤后采用GC测定。色谱条件：色谱柱为PEG-20M为固定相的毛细管柱（30 m×0.25 mm，0.5μm）；柱温采用程序升温，初始温度120℃，保持5 min，再以10℃/min的速率升温至160℃，保持11 min；进样口温度260℃；FID检测器，温度280℃；载气为氮气，流速3.69 mL/min，分流比30：1；进样量1μL。以正十八烷为内标物。结果百秋李醇在5.64×10-3~2.256×10-2 mg/mL浓度范围内呈良好的线性关系（Y=175.57X-0.036，r=0.9990），平均回收率为101.61%（n=6）。结论该方法简便、灵敏度较高、重现性良好，可作为藿胆分散片质量控制的主要方法。

2014年南通市市售食品监测结果分析及对策探讨

目的：掌握地方市售食品安全动态状况，及时为监管部门和消费者提供市售食品安全信息。方法按标准方法检测食品中理化、微生物、食品添加剂及农药兽药残留等指标。结果全市共抽检食品63类2401份样品，合格2317份，合格率96.50%；其中油条合格率低，为18.75%；不同采样场所（χ2=66.718，P＜0.01）和不同包装（χ2=65.045，P＜0.01）食品监测结果差异有统计学意义。结论通过风险监测，为建立食品安全预警机制，部署监管工作，提升地方市售食品整体合格水平，提供了决策依据和参考。

冬虫夏草药理学研究进展

冬虫夏草是一种传统的名贵中药，研究证实其具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化损伤、保护肝脏及肾脏、改善呼吸及心血管系统功能等作用，对多种疾病具有良好的治疗效果。

HPLC测定妇保糖浆中阿魏酸的含量

目的：建立高效液相色谱（HPLC）测定妇保糖浆中阿魏酸含量的方法。方法采用十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱；流动相为乙腈-0.085%磷酸溶液（17：83），流速1.0 mL/min；检测波长316 nm；柱温30℃。结果阿魏酸在0.01064～0.2128μg范围内进样量与峰面积线性关系良好（r=0.9999，n=9）；平均回收率为99.72%， RSD为0.96%。结论本方法操作简便、准确、稳定性好，可作为妇保糖浆的质量控制方法。

《肝素》一书出版

由山东省药学科学院凌沛学研究员、烟台东诚药业集团股份有限公司何兆雄高级工程师和河北常山生化药业股份有限公司姬胜利教授主编，我国著名生化药学专家张天民教授主审的专著《肝素》现已由中国轻工业出版社于2015年7月出版。

《食品与药品》2016年征订启事

《食品与药品》2016年征订启事

HPLC-MS/MS法测定人血浆中克伦特罗的浓度及其疗效研究

目的：探索用液相-质谱串联法测定人血浆中的克伦特罗含量，并比较其舌下片剂与气雾剂的疗效。方法血浆离心后过玻璃纤维滤膜，经酶解加入氘代克伦特罗内标溶液，用C18小柱净化后以3%氨水甲醇溶液对Oasis MCX小柱进行洗脱，吹干，以0.1%甲酸水溶液-甲醇溶液（95：5）溶解残余物，用液相-质谱串联法测定，以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱。结果克伦特罗在0.25～10.0 ng/mL浓度范围线性关系良好，定量下限为0.10 ng/mL。克伦特罗的不良反应为普遍血压升高、心率加快等，临床对照发现气雾剂疗效与不良反应都比舌下片剂明显。结论本法灵敏准确、重现性与特异性强、干扰少，可作为研究人血浆中克伦特罗浓度变化的检测方法。

格列吡嗪控释片在Beagle犬体内的药动学和相对生物利用度研究

目的：建立高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）测定血浆中格列吡嗪的方法，研究格列吡嗪控释片在Beagle犬体内药动学和相对生物利用度。方法8只Beagle犬双周期随机交叉单剂量口服10 mg受试格列吡嗪控释片和市售格列吡嗪控释片，HPLC-MS/MS测定血药浓度，计算两者的药动学参数及相对生物利用度，并进行生物等效性评价。结果单次口服10 mg格列吡嗪控释片受试制剂和参比制剂的主要药动学参数AUC0-32h分别为2940.3±947.1，3195.5±1294.3μg/L·h；Cmax分别为298.85±153.24，282.51±122.37μg/L；Tmax分别为6.8±1.8，8.0±4.0 h；平均滞留时间（MRT0-32h）分别为12.5±2.9，11.9±2.5 h；终末半衰期（t1/2z）分别为12.4±7.0，7.2±5.7 h。结论两种制剂具有生物等效性。

2709碱性蛋白酶酶活测定的影响因素研究

目的：研究福林法测定蛋白酶酶活时的影响因素。方法测定2709碱性蛋白酶酶活，对比分析了各种常见差异造成的影响。结果酪蛋白、滤纸的选择及样品稀释液配制时间对酶活测定影响较大，福林试剂、样品溶解方式等影响不明显，而酶活计算方法的不同也会带来差异。结论检测人员在检测前应明确采用的方法、试剂及计算方法。

复方灵芝胶囊中粗多糖测定方法研究

目的：建立复方灵芝胶囊中粗多糖的含量测定方法。方法将复方灵芝胶囊内容物用糖化酶酶解，醇沉法提取粗多糖，苯酚-硫酸法测定其含量，并对糖化酶用量、酶解时间条件进行了优化。结果糖化酶用量0.1 g，酶解时间60 min为优，测定粗多糖的标准曲线相关系数为0.9995，平均回收率为98.41%，RSD为3.50%。结论该方法操作简便，显色稳定、重现性及稳定性良好，适用于复方灵芝胶囊中粗多糖的含量检测。

一种鉴别粗品肝素钠不同种属来源的简便方法

目的：采用SAX-HPLC快速鉴别不同种属来源的粗品肝素钠。方法通过肝素酶酶解不同种属来源的粗品肝素钠，以其酶解后的二糖组份为考察对象，通过SAX HPLC法比较二糖的相对组成，鉴定种属来源。同时在猪来源肝素中分别添加不同比例（5%，10%，15%，20%，25%）的牛来源肝素或羊来源肝素，经肝素酶酶解后，通过SAX HPLC法鉴别在猪来源肝素中是否能快速检出不同种属来源的其他肝素。结果对于不同种属来源的粗品肝素钠，它们的二糖组成具有显著差异；若猪来源肝素混入5%羊来源肝素，即可通过其二糖组成判断。结论此法操作简便，成本较低，可用于不同种属来源的粗品肝素钠的定性检测。

四君子汤复方对脾虚小鼠免疫功能的增强作用及物质基础探讨

目的：探讨四君子汤复方对脾虚小鼠免疫功能的影响及药效物质基础。方法采用大黄水灌胃造成小鼠脾虚模型，分别以小鼠胸腺和脾脏指数、血清白介素-2（IL-2）水平、血清溶血素水平为评价指标，观察四君子汤水煎液、四君子汤总多糖、四君子汤非多糖组分对小鼠免疫功能的影响。结果四君子汤水煎液和总多糖均可提高脾虚小鼠的脾脏指数和胸腺指数、血清IL-2水平及溶血素水平，其中四君子汤总多糖影响显著，四君子汤非多糖组分无明显影响。结论四君子汤复方对脾虚小鼠的免疫功能有明显的促进作用，其中总多糖组分为其活性发挥的重要药效物质。

不同产地四叶参对产后缺乳大鼠的催乳作用研究

目的：观察4个不同产地的四叶参对缺乳大鼠模型泌乳量及血清催乳素（PRL）水平的影响，探讨其催乳机制。方法建立溴隐亭诱导的大鼠缺乳模型，检测4个不同产地的四叶参提取物对母鼠泌乳量及缺乳大鼠血清PRL水平的影响。结果与模型组大鼠比较，4个产地四叶参能提高溴隐亭缺乳大鼠泌乳量及血清PRL含量（P＜0.01）。结论四叶参能提高产后缺乳模型大鼠的血清PRL水平，畅通泌乳通道，增加泌乳量。

石榴皮和松子壳中抑菌物质佳提取条件的研究

目的：以水为浸提溶剂，选择不同的石榴皮和松子壳比例、料液比、提取温度和时间4个因素进行试验，研究石榴皮和松子壳中抑菌物质的佳提取条件。方法采用牛津杯法，设置双层培养基，通过测量抑菌圈直径研究石榴皮和松子壳混合提取液对大肠杆菌（革兰阴性菌）和枯草芽孢杆菌（革兰阳性菌）的抑制作用。结果石榴皮和松子壳中抑菌物质的佳提取条件为：石榴皮和松子壳的比例3：1、料液比1：5、温度50℃、提取时间4 h。结论石榴皮和松子壳提取物有一定的抑菌效果，将其作为天然防腐剂应用于食品是可行的。

清湿热止痒洗液微生物限度检查方法的验证

目的：建立清湿热止痒洗液的微生物限度检查法。方法按《中国药典》2010年版规定，建立该品种微生物限度检查方法，并进行验证。结果以薄膜过滤法（100 mL/膜）进行细菌、霉菌和酵母菌检查，控制菌铜绿假单胞菌检查采用常规法，金黄色葡萄球菌检查宜采用培养基稀释法（200 mL）。结论该方法可作为清湿热止痒洗液的常规微生物限度检查方法。

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