中国卫生检验杂志
Chinese Journal of Health Laboratory Technology 중국위생검험잡지
- 主管单位: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位: 中华预防医学会
- 影响因子: 0.77
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1004-8685
- 国内刊号: 41-1192/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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心肌肌钙蛋白Ⅰ诊断心肌损伤特异性评价及应用价值
本研究旨在评价血清肌钙蛋白Ⅰ(cTnI)的测定对急性心肌梗塞及不稳定性心绞痛患者的特异性及其应用价值.对15例急性心肌梗塞(AMI)、20例稳定性心绞痛、26例不稳定心绞痛患者(UAP)、45例健康人进行血清cTnI、肌酸激酶(CK)、及其同工酶(CK-MB)的测定.CtnI>2.3为阳性.AMI发病后2hcTnI阳性率为50%,发病10h5d为100%,发病第10、14d分别为70%,20%.UAP26例,血清CInI升高者5例,其中2例发生AMI.5例血清cTnI升高者仅有1例心肌酶高于正常上限.血清cTnI诊断AMI的敏感性为100%,特异性为99%.AMI发生后cTnI升高早,持续时间长,是反映心肌细胞损伤的敏感性、特异性较好的生化指标.
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超广谱β-内酰胺的检测及其临床应用判断
自80年代中期,首次发现产超广谱β-内酰胺酶的肺炎克雷伯菌以来,发现产ESBLs的细菌种类越来越多,并且在日益流行,目前在国内外许多地区均有报告.由于此类菌株具有较高的交叉耐药性和多重耐药性而影响临床医师给患者正确使用抗生素,使病情恶化,住院时间延长或造成死亡.因此快速准确为临床检测出产ESBLs菌是当务之急.
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RAPD技术用于快速区分微囊藻有毒与无毒株系
[目的]探索RAPD技术用于微囊藻毒性株系分型的可能性;[方法]使用微囊藻实验室建株的有毒和无毒株以及现场株系,作RAPD引物的扩增以及条带的对比;[结果]三种株系微囊藻可以扩增的RAPD引物各不相同,同种引物扩增出的条带也不相同;[结论]RAPD技术可用于微囊藻的毒性株系快速分型
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一氧化氮光纤传感技术的研究
用塑料光纤将发光体系和发光仪的检测系统连接起来,通过光纤将反应的光传至化学发光仪,化学发光仪的检测系统可以灵敏地检出发光强度.在佳工作条件下,NO浓度与相对化学发光强度之间有良好的线性关系,其线性范围为8.5×10-12mol/L至1.7×10-10mol/L,检出限为1.7×10-12mol/L.用该系统检测了加脂多糖、加N(G)-甲基-L-精氨酸、不加任何物质作对照三组培养细胞释放NO的水平.结果发现,NO水平由高到低依次为:LPS组>对照组>L-NMMA组.
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离子色谱法测定化妆品中的α-羟基酸
本文采用离子色谱法,选用盐酸淋洗液,氢氧化钠再生液,简便、有效地分离检测化妆品中的α-羟基酸:丙酮酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乙醇酸及乳酸.测定方法的相关性好(r>0.9990),线性范围广,检出浓度低,精密度高(RSD%<0.5),样品加标回收率91.5-105.0%.同时对测定的酸度、共存非测定离子、相邻离子间等干扰因素进行研究,确保测定的准确性,结果令人满意.
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盐酸间苯二胺紫外分光光度法测定亚硝酸盐的探讨与应用
基于亚硝酸盐与盐酸间苯二胺发生重氮化偶联反应,生成环偶氮化合物.建立了一种简单、快速、稳定、灵敏、准确、选择性好,测定衡量亚硝酸盐的新方法.本方法的灵敏度为0.001μg/ml.测定亚硝酸盐的线性范围为0.002-0.5μg/ml,能满足水和食品中痕量亚硝酸盐的测定.
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调味品中的氯丙醇监控分析
本文建立了高灵敏度的氯丙醇的测定方法.通过对实验条件的优化,可以同时测定调味品中的1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯-1-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇,检出限为0.01mg/kg,并将其应用到实际样品的检测中,取得了令人满意的结果.利用本法对华南地区市场的调味品主要品种进行了监测.结果表明,从半成品到成品均含有不同程度的氯丙醇系列物,国内市场出售的调味品中使用水解植物蛋白作原料的还占相当多数,调味品中氯丙醇污染问题不容乐观.
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电阻抗法快速测定饮用纯净水中细菌和真菌总数的研究
应用电阻抗法快速测定瓶装饮用纯净水中细菌和真菌总数,测定结果与现行的国标法比较,细菌和真菌指标的相符率分别为94.7%和90.4%,检测时间从48hr和5d分别缩短至14.5hr和44hr,而且样品污染越严重,检出时间就越短,细菌指标不合格时间为11.3hr;真菌指标不合格时间为27.1hr.因此,电阻抗法是一种快速有效的检测新技术.
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粮食中伏马菌素污染及产生源相关性研究
目的对浙江省的73份粮食进行霉菌相分析和伏马菌素及产生源的测定,揭示污染状况和产生源的相关特性.方法用蔡氏琼脂平板法测定霉菌污染率和侵染率.用ELISA法测定伏马菌素B1.结果发现样品霉菌污染率达98.6%,侵染率达68.0%,主要菌相是灰绿曲霉、黑曲霉和串珠镰刀菌等,伏马菌素的样品阳性率达72.6%,平均污染量10.5mg/kg.检出的20株串珠镰刀菌全部产毒.结论经逐步回归统计分析,粮食中的总霉菌污染量、镰刀菌总数各自与伏马菌素污染量呈一元正相关;粮食中伏马菌素污染量与串珠镰刀菌和其它镰刀菌的侵染率共同呈二元正相关,并且其它镰刀菌比串珠镰刀菌对伏马菌素污染量的影响大一倍左右,显示浙江省粮食中伏马菌素的污染具有多源性.
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小鼠血清GST试验的正常值范围及其评价
报告谷胱甘肽S-转移酶(GST)诊断试验在健康小鼠血清中的分布和正常参考值,并应用临床流行病学方法对血清GST诊断试验进行评价.结果表明,小鼠血清GST活性呈对数正态分布,正常值范围为12~62mmol·min-1·L-1.在化学肝毒物溴苯所致小鼠急性肝损害时,血清GST诊断试验灵敏度为88%,特异度为75%,准确率达94%.
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多重逆转录聚合酶链反应和半巢式多重聚合酶链反应快速检出含漱液中的乙型流感病毒
目的建立特异敏感的快速检测含漱液中的流感病毒的分子生物学方法.方法用多重逆转录聚合酶链反应和半巢式多重聚合酶链反应扩增甲1、甲3和乙型流感病毒HA基因的HA1片段,得到各病毒与特异性大小的扩增产物的对应关系.用同样的方法扩增含漱液中流感病毒的HA基因的HA1片段.根据这对应关系检测含漱液中的流感病毒.结果以流感病毒的HA基因为模板设计的三对引物,用多重逆转录聚合酶链反应能特异性地扩增出942bp、1117bp和751bp的核酸片段,它们分别和甲1、甲3和乙型流感病毒有稳定对应关系.用多重逆转录聚合酶链反应和半巢式多重聚合酶链反应扩增含漱液中流感病毒HA基因的HA1片段,根据扩增产物的大小检出含漱液中的乙型流感病毒.结论多重逆转录聚合酶链反应和半巢式多重聚合酶链反应能特异敏感地检出含漱液中的乙型流感病毒.
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五类食品中致泻大肠埃希菌污染状况调查
目前已知致泻大肠埃希菌有肠致病性大肠埃希菌(EPEC)、肠产毒性大肠埃希菌(ETEC)、肠侵袭性大肠希菌(EIEC)、肠粘附性大肠埃希菌(EAggEC)、产志贺样毒素且具侵袭力的大肠埃希菌(ESIEC)及肠出血性大肠埃希菌(EHEC).致泻大肠埃希菌是重要的食物中毒及腹泻病病原,已引起世界范围内的广泛关注.在我国,各类致泻大肠埃希菌引起的食物中毒也占有重要比例,为了解该菌在我国食品中的污染状况,为预防该菌引起食源性疾病的发生提供正确、可靠的科学依据,卫生部食品卫生监督检验所于1998年6月成立了"食品中致泻大肠埃希菌污染状况调查"的课题协作组,我省为协作单位之一.按照协作组的要求,对我省五类食品包括生肉类、水产类、乳类、蔬菜类、禽蛋类计300份样品进行致泻大肠埃希菌污染状况调查.现将结果报告如下:
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泌尿生殖道支原体感染率调查及耐药性分析
解脲支原体(UU)、人型支原体(MH)是人类泌尿生殖道常见的有致病作用的支原体,近年来文献报道UU、MH感染率呈上升趋势.为了解本地区目前泌尿生殖道支原体感染率及耐药情况,我们对本院2000年1月至12月期间,患有泌尿生殖道炎者进行解脲支原体(UU)、人型支原体(MH)、沙眼衣原体(CT)、淋病奈瑟菌(NG)检测,并统计分析如下.
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酸奶中乳酸菌与污染菌消长分析
酸奶是以新鲜牛奶经杀菌后接种发酵剂经发酵制得的乳制品,目前我国酸奶发酵剂多为保加利亚乳杆菌和嗜热乳链球菌.长期以来,人们一直认为酸奶的酸度高,不宜杂菌生长繁殖,其食用是安全的,特别是我国关于酸奶的卫生标准中,很长一段时间仅对细菌指标进行了限制,近年来国外关于酸奶酵母菌的带染调查报道较多,我国的一些学者在报道酸奶的微生物污染方面也提到了酵母菌和霉菌污染的严重性.我们的实验表明,酸奶保质期的限制因素主要是酵母菌和霉菌,酵母菌为酸奶变质的优势菌群.现将实验结果报告如下:
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佛山市直属医院消毒工作状况调查
医院消毒对于预防院内交叉感染,防止疾病传播,保障人民健康有着十分重大的意义.为了深入贯彻执行<消毒管理办法>,更好地加强医院消毒卫生管理,对市直属9家医院的消毒工作状况进行了调查,现将结果报告如下.
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昌平区1996~1999年医疗单位细菌污染情况调查
为了解昌平区各级医疗单位各类环境中空气和物体表面的细菌污染情况,从1996~1999年对各级医疗单位的各类环境中空气和物体表面进行了细菌总数的调查,现将结果报告如下:
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某高校二次供水水质卫生状况的调查
饮用水的卫生安全直接影响着人们的健康.目前绝大多数建筑的三楼及以上的供水为二次供水方式.随着高层建筑蓄水池的推广,方便了广大居民,但由于早期对二次供水卫生的疏忽,引致了水质量的下降(1-3).因此,对于国家制定了<二次供水卫生管理办法>.为了解某校区内高层建筑二次供水存在的问题,给二次供水卫生管理提供决策依据,我们对其进行了调查.
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空气菌落总数测定自然沉降法采样时间对结果的影响
空气菌落总数测定是对医院、幼托机构、公共场所等监测的主要项目之一.目前大部份都采用自然沉降法,本文选择了四所医院手术室共10个为实验场所,通过改变采样时间来了解对空气菌落总数测定结果的影响,现将结果报告如下:
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一种检出菊酯类杀虫剂中敌敌畏的方法简介
目前,国内市场上出售的气雾杀虫剂品牌繁多,质量良莠不齐.我们抽检了十八个厂家三十五种产品,标示的主要成份均为拟除虫菊酯类,如溴氰菊酯、胺菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯等,拟除虫菊酯类杀虫剂是继有机氯、有机磷、氨基甲酸酯类杀虫剂后的一类新的广谱高效低毒杀虫药剂[1].因其具有很强的触杀活性.
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植物油中砷测定方法的改进
砷在自然界中分布很广,砷的化合物种类较多,几乎都有毒,因此砷是食品中常规监测的一个重要项目.按<食品卫生理化检验标准手册>GB/T5009.11-1996银盐法测定植物油中的砷时,我们发现低检出限与卫生指标不符合,植物油的卫生标准≤0.1mg/kg,因此判断合格与否依据不明确,结果不可信.我们试用硝酸-硝酸银-聚乙醇-乙醇作为吸收显色剂测定植物油中的砷,低检出浓度是0.04mg/kg,灵敏度提高5倍,并与卫生指标相符,结果令人满意.
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水质分析中负离子对Zn火焰原子吸收法测定的干扰
火焰原子吸收分析对于Zn的测定具有较高的灵敏度,方法较成熟,稳定可靠,干扰较少.但是,在水质分析中偶尔可见水样中一些共存离子的干扰.本文对水样中Cl-NO3-SO42-CO3HCO3-PO43-H2PO4-siO32-等负离子进行研究,试图探讨它们对Zn测定的影响.
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二硫腙比色法测食品中铅方法的改进
国家标准检验方法(以下称国标法)中规定,食品中铅的检验方法为原子吸收分光光度法或二硫腙比色法,前者仪器昂贵,后者则为基层单位的首选方法,按照国标法比色法进行操作经多年实践我们也发现了它尚有不足之处,特作如下改进:1.取样量国标法中规定吸取样品消化定容溶液10.0ml,我们改用了吸取样品消化定容溶液25.0ml,这样更全面客观反映出样品的真实值,更切合样品的取样原则;2.仪器国标法中规定用125ml分液漏斗,我们改用了50ml具塞比色管,这样容易放置,操作时更方便、快速;3.试剂,国标法中规定用1+1氨水,我们改用浓氨水,这样省工省时.改进后经多种样品作多种试验,结果符合实验要求,收到满意的效果,现介绍于下:
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火焰原子吸收法测定保健食品中钙的干扰及其校正
Ca是早知道的膳食中必需的物质之一[1],是构成人体骨骼和牙齿的主要元素[2],Ca可维持神经与肌肉活动,促进体内某些酶的活性[3];由于Ca的摄入不当可导致生长发育迟缓、佝偻病、骨质疏松症等疾病[1].据调查,我国青少年普遍Ca摄入不足,因此,目前市面上以补Ca为目的的保健食品日益增多.我国GB12398-1990规定用原子吸收火焰法测定食品中Ca[4],而Ca是一个典型的多干扰元素,本文通过实验,分析探讨各因素的干扰及其校正.
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用TTC琼脂培养基测定食品中细菌总数的应用
食品中细菌总数的测定,国标法是采用普通琼脂倾注平皿培养计数法.在实际工作中,常遇到样品残渣微粒(特别是一些较难溶食品如糕点等)与细菌菌落难以区分的问题,影响了细菌计数的准确性.近年来不少学者在普通琼脂培养基中加入氯化三苯甲基四氮唑(TTC),使菌落着色,从而将菌落与样品残渣微粒区分开来,以提高判数结果的准确性和可靠性.本文将96份食品用此法和国标法进行细菌总数测定对照试验,结果报告如下:
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对国标食品中糖精钠使用标准和检验方法中几个问题的探讨
糖精(C6H4CONNSO2)化学名称是邻苯甲酰磺亚胺,是一种甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水.其纳盐糖精钠(C6H4CONNaSO2·2H2O)为白色结晶,失去或失去结晶水呈白色粉末,易溶于水.所以糖精钠作为甜味剂被广泛应用.糖精钠没有任何营养价值,对其安全性至今仍存在争论,我国国标规定了糖精钠的使用标准和检验方法,其中有三个问题,作者持不同看法.
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生物样品中杀鼠剂检验进展
通过对化学性食物中毒原因分析发现,近年来杀鼠剂引起的中毒有逐年增多的趋势,据文献报道,安徽省1996年和1997年发生因杀鼠剂引起的食物中毒分别为8起和11起[1].因此对杀鼠剂引起中毒的生物样品中杀鼠剂检测已成为当前食物中毒分析检验工作中必须解决的问题.传统杀鼠剂(如砷化物、磷化物、氰化物等)已有经典方法,能满足食物中毒检测需要,新近出现的一些杀鼠剂在生物材料中残留分析,则面临一些困难,化学分析工作者在这方面做了大量工作.本文就新近使用、开发和国家明令禁止使用的毒性极强的杀鼠剂的检验方法作一综述.
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双柱净化-高效液相色谱法测定糙米中拟除虫菊酯农药残留量的研究
拟除虫菊酯农药是一类广谱杀虫剂,具有杀虫谱广、用药量少、毒性相对较低、药效快等优点,近年来在农业生产中使用愈来愈普遍.有鉴于此,各国对拟除虫菊酯类农药在植物产品中的残留监控也愈来愈严,一些国家制定了严格的限量标准,如日本和韩国等国家对进口大米(糙米)都要求检验拟除虫菊酯农药残留量.日本政府规定进口大米(糙米)中拟除虫菊酯类农药高残留限量(MRL)为:除虫菊酯3.0mg/kg,氯菊酯2.0mg/kg,溴氰菊酯1.0mg/kg;韩国政府规定进口糙米中拟除虫菊酯农药高残留限量(MRL)为:除虫菊酯3.0mg/kg,氯菊酯2.0mg/kg,溴氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯均为1.0mg/kg,醚菊酯0.5mg/kg.
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催化动力学分光光度法测定亚硝酸根的研究
亚硝酸根(NO2-)是致癌物质N-亚硝胺的重要前体,故NO2-的测定是水质、环境、食品等检测和监测的重要项目.近年来,国内外已报道的测定NO2-的方法很多,如离子色谱法、高效毛细管电泳法、溶出伏安法、示波极谱法、荧光分析法和分光光度测定法等.相对而言分光光度测定法中的催化动力学分光光度法因具有仪器设备简单易得、分析灵敏度高、检出限低、便于基层单位采用等优点而成为竞相研究的热点.本文研究发现,在稀磷酸介质中,痕量NO2-能显著地催化溴酸钾氧化甲基红的褪色反应:
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淋病患者乙肝病毒、丙肝病毒、巨细胞病毒感染的研究
乙型肝炎病毒(HBV),巨细胞病毒(CMV)在我国感染率较高,危害严重.它们可经输血、血制品、器官移植、性接触等多种途径传播,也可经胎盘感染胎儿,引起流产、早产、畸形甚至死胎,有的出生后表现智力障碍,严重危害下一代.近年来,我国性传播疾病的发病率明显上升,尤以淋病居多.为了解淋病患者HBV、HCV、CMV感染状况,探讨其性传播的可能,我们采用酶联免疫吸附试验(ELISA),对63例淋病患者同时检测了HBV的HBsAg、抗HBs、CMV的IgM抗体(CMV-IgM)和丙型肝炎病毒的抗体(HCV-IgG).现报告如下:
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保健食品中羧甲基壳聚糖分光光度分析方法研究
多糖因具有抗肿瘤、抗炎和增强免疫作用等生物活性[1],越来越引起人们的关注.壳聚糖是甲壳素的脱乙酰基衍生物,无毒无味,可生物降解,具有良好的生物相容性.实验证实,壳聚糖能提高机体红细胞的免疫作用,使红细胞粘附肿瘤细胞的能力增强,也表现出对荷瘤小鼠的抑瘤作用增强[2].羧甲基壳多糖是由壳聚糖羧甲基化而得,它不但具有壳聚糖的生物活性,而且具有水溶性好、易被人体吸收的特点,因而被用于保健食品中.经文献检索,国内尚无规定的检验方法.我们尝试用分光光度法检测羧甲基壳聚糖,取得了较好效果.该法具有灵敏度高、精密度高、线性好、专属性强的特点,适用于保健食品中羧甲基壳聚糖的含量测定.
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毛细管气相色谱法测定鼠药中毒者尿中氟乙酰胺和毒鼠强
氟乙酰胺(FLuoroacetamide,FAM)及毒鼠强(Tetramine,TEM)为国家明令禁止生产、销售和使用的剧毒鼠药.由于当前鼠药市场混乱,管理不善,误食中毒的事故屡有发生.病人急性中毒症状共同表现为突然发作惊厥、抽搐,严重者意识丧失,可因剧烈抽搐导致呼吸衰竭而死亡[1].分析氟乙酰胺和毒鼠强的佳方法是气质联用仪和核磁共振法,但仪器价格昂贵,难以推广.紫外分光法和氟离子电极法、气相色谱法可测定氟乙酰胺[2],但均要经复杂的前处理且为间接测定.我们研究建立了毛细管气相色谱法快速测定鼠药中毒者尿中氟乙酰胺及毒鼠强.该方法使用高效毛细柱分离,直接测定原形,故准确度和灵敏度高,特异性好,操作简便快速,已成功地应用于几起鼠药中毒事件,结果令人满意.
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微波消解-氢化物发生原子荧光法测定海产品中硒
微量元素硒在医学领域有着十分重要的生物学意义.近几十年来,科学家们发现硒与人体健康有密切关系,是人体必需的微量元素,而各类海产品中硒的含量很高,经常食用可预防癌症和心血管疾病的发生[1~2].目前硒的测定方法很多,如比色法、分子荧光法、氢化物原子吸收法等[3~5].但消解方法比较传统,都采用干式灰化或湿式消解的方法,费时、费电,还易造成硒的损失,并且试剂消耗大,酸雾重.利用微波密闭消解样品,快速简便,消化过程节省试剂,较少污染环境.
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离子色谱法测定牙膏中的氟化物
食品、环境中氟的测定,通常用氟离子选择电极法、氟试剂分光光度法、茜素锫比色法,随着高性能离子交换柱的开发,离子色谱(IC)可用于多种无机阴离子和有机酸的同时分析,具有简单、快速和高灵敏度等优点,是吸光光度法等其它无机阴离子分析无法比拟的.目前,离子色谱在环境和食品分析领域已成为主要的分析手段.本文用抑制型阴离子色谱法,以碳酸钠-碳酸氢钠为淋洗液,采用电导检测器,对牙膏中的氟离子进行了分析.
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Triton X-100增感--悬浮液进样原子吸收光谱法直接测定面粉中的微量铜锰
在原子吸收光谱法的测定中,样品的前处理过程十分复杂,耗时费力,消耗试剂多.采用固体粉末或其悬浮液直接进样测定,则避免了复杂的前处理过程,结果令人满意,近年来受到广泛关注,文献多有报道[1、2].但是对于试样中的微量元素,由于其含量很低,使得方法的重现性差,结果不稳定,误差较大.Triton x-100作为一种表面活性剂,在光度体系中能对某些元素增感增溶,增加试样的稳定性,其作用是非常明显的.本文用Triton X-100作为增感剂,采用悬浮液直接进样,测定了面粉中的微量的铜、锰,取得了满意的效果.现介绍如下.
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中毒样品中氟乙酰胺、毒鼠强的气相色谱测定
氟乙酰胺和毒鼠强是剧毒、速效杀鼠剂,毒鼠强的毒性比氟乙酰胺大3-30倍,比砒霜大100多倍.早在1982年公安部、农业部、卫生部就联合声明禁止生产、销售和使用这两种杀鼠药.但因其具有合成简单、无刺激性气味及杀鼠快速等特点,近年来仍有大量非法生产、销售和使用的.因此人民的生命受到威胁.目前氟乙酰胺有化学法、气相色谱衍生法,而毒鼠强分析方法有GC、GC-MS.但用GC同时测定氟乙酰胺和毒鼠强的方法未见报道.由于2000年我省氟乙酰胺和毒鼠强中毒频频发生,为了尽快检出中毒物质,挽救人民的生命,我们及时研制了气相色谱法同时测定氟乙酰胺和毒鼠强的方法.
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尿酶终点法测定游泳水中尿素
二乙酰一肟法测定游泳池水中尿素是国家标准规定的游泳池水水质检验方法[1],由于该法煮沸时间长,反应产物不稳定,还需用棕色比色管,且二乙酰一肟及安替比林保存时间短,影响测定,必须现用现配.笔者应用尿酶终点法,该法是用尿酶水解尿素,产生一分子二氧化碳和二分子氨,氨在碱性介质中与苯酚及次氯酸钠反应,生成蓝色的吲哚酚,此过程需用亚硝基铁氰化钠催化反应.蓝色的吲哚酚的生成量与尿素含量成正比,在630nm波长比色测定[2、3].
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气态原子化装置--原子吸收法测定水中硒
目前,硒的常用测定方法为2.3-二氨基奈荧光法和石墨炉原子吸收法.荧光法是测定硒的经典方法,虽然具有较高的灵敏度,但因样品需萃取浓缩,操作繁琐,费时,易污染,毒性危害大而不被检验人员所接受.石墨炉原子吸收法因高温挥发难以克服,导致重现性差,且成本高而不易推广.试用气态原子化装置-原子吸收法测定硒,既弥补了2.3-二氨基奈荧光法操作繁琐、毒性大的不足,又解决了石墨炉原子吸收法重现性差、成本高的缺陷,是一种理想的硒的测定方法.现介绍如下.
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原子荧光法测定食品添加剂六偏磷酸钠中的砷
六偏磷酸钠是食品加工中常用的品质改良剂,国家标准GB1890--89食品添加剂六偏磷酸钠中对其各项指标作了技术要求,标准中规定了六偏磷酸钠中砷含量是用砷斑法进行限量测定,该法准确度差.本文采用氢化物发生--原子荧光光谱法测定六偏磷酸钠中的砷含量,结果报告如下.
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广式月饼中富马酸二甲酯残留量测定方法
广式月饼作为我国传统的节日食品.很受广大民众的喜爱,中秋节期间销量很大.但此时正值我省高温、高湿季节,一般月饼保存期只有10天左右,15天已严重发霉,造成很大损失,也限制了月饼的推广.若在月饼中使用苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐类这些酸性防腐剂,因受pH影响,抗菌保鲜效果不理想.
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高效液相色谱法测定血清中的维生素A和维生素E
维生素A和维生素E是一类脂溶性维生素,在人体内起着重要的生理功能,如维生素A的维持暗视觉作用、维持和增强免疫功能、抑制肿瘤细胞生长的作用;维生素E的抗脂质过氧化作用,维持生殖机能作用等[1],因此,测定血清中维生素A和维生素E的含量有其重要意义.在参阅国内有关报道[2]的基础上,我们用高效液相色谱法测定了血清中的维生素A和维生素E含量,对液相色谱条件进行了探讨,并采用内标法提高了测定精度.
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双道原子荧光光谱法同时测定食品中的砷和汞
痕量砷和汞的分析测定常用银盐法、比色法、分光光度法、原子吸收法等,氢化物原子荧光光谱法是近年来发展起来的一种新的痕量元素分析方法[1-3].本文研究了双道原子荧光光谱法同时测定食品中的砷和汞的方法.本方法具有一次性消化样品,同时测定食品中砷和汞含量的优点,操作简单、快速,基体干扰少,灵敏度高,节省试剂,结果可靠,仪器性能稳定,值得推广应用.
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端视ICP-AES法测定保健口服液中砷、铅、铜、铁、锌、钙、钾、钠、硒
保健口服液是一种富含铁锌钙等多种微量元素的保健食品,由于营养丰富,能强身健体,防病治病而倍受人们的喜爱.因此,保健口服液中微量元素的分析更为重要.目前测试方法多采用传统的化学法和石墨炉原子吸收法单项测定[1],示波极谱法[2]也被广泛应用,但其操作复杂,污染环节较多,分析周期长.本文用电感耦合等离子体发射光谱法.采用水平置炬增加测量信号,减少背景干扰,可以对上述9种元素同时联合测定,相关系数r=0.9999,加标回收率90.1~108.7%,分析时间短,效率高,线性范围宽,检出灵敏度高,方法简单,快速、准确.
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高效液相色谱法测定大鼠肠灌洗液中的葡萄糖
葡萄糖的测定方法很多,临床上生物样品(如:血、尿)的葡萄糖含量测定多采用酶试剂盒或生物传感器法(1-2);食品中葡萄糖的测定多采用滴定法进行分析.近几年来,利用气相色谱(GC)和高效液相色谱法(HPLC法)分离测定还原糖和低聚糖的方法有了很大发展(3-4).但糖的挥发性较低,高温时易焦化,GC法测定时需要预先将其衍生成易挥发、对热稳定的衍生物;而HPLC法可直接测定,保留时间短,减少了葡萄糖的损失.
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分光光度法测定乳制品中的乳糖
分光光度法测定乳制品中的蔗糖已在文献[1]中报道.乳制品中乳糖的测定目前均以国标方法[2]为准.该法需测定样品处理液水解后单糖的含量,再进行换算,操作较为麻烦.我们在实际工作中采用分光光度法直接测定乳制品中的乳糖,方法简单,结果满意.从而与文献[1]形成了用分光光度法测定乳制品中蔗糖和乳糖含量的完整体系.现报道如下.
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气相色谱-质谱法测定火锅汤料中吗啡
1引言罂粟壳中含有一定量的吗啡,长期食用,会对人体健康产生危害.国家有关部门明确规定,食品中加入罂粟壳(籽)是违法行为,必须严肃查处.罂粟壳含有20余种生物碱,其中吗啡含量高且具有代表性[1-2].因此,本文选择检测吗啡作为是否加入罂粟壳的指示物质.
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紫外-可见吸收光谱法定性定量测定食用合成色素
目前测定食用合成色素的方法不多,研究报导亦少,有人应用极谱法测定,但只是对某种色素的分析[1、2、3].现行国家标准分析方法有高效液相色谱法和薄层色谱法[4],前者灵敏度及准确度高,但仪器贵昂不能普及,后者灵敏度低,准确度差.本文利用物质对光的吸收具有选择性[5],应用紫外-可见分光光度计进行吸收光谱扫描(以下简称"本法"),发现不同的食用合成色素具有不同的吸收谱图,与标准谱图对照,即可直观、快速地定性,且一定浓度下,峰高与含量成正比,故可定量.用来测定色酒、饮料及果冻等食品中食用合成色素,结果满意.本法操作简便、快速、准确、灵敏和线性范围宽,适于基层单位的应用.
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一起食用未煮熟豆浆引起中毒的检测报告
2000年9月22日,聊城市完全文轩中学初一学生晚餐食用韭菜馅包子、豆浆,食用20min后,百余人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状.经对症治疗,很快痊愈.经市食品卫生监督机构反复调查.询问,用晚餐学生中只吃包子未喝豆浆者无一发病,用晚餐较晚者虽喝豆浆但也无人发病,用餐较早喝豆浆者均发病,故怀疑系豆浆未煮熟引起的食物中毒.为此,我们对中毒剩余样品进行了豆浆脲酶试验,包子中韭菜的有机磷定性试验,对新鲜生豆浆作了不同温度下豆浆脲酶反应情况试验.现将实验结果报告如下:
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一起由EPEC O111:K58引起旅客列车食物中毒
由致病性大肠杆菌引起的食物中毒时有发生4,今年四月底某次旅客列车发生了一起食物中毒,经流行病学调查,临床表现,实验室检查,毒力学试验等确认本次中毒为O111:K58致病大肠杆菌所致,现报告如下:
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一起因食用鲐鱼引起中毒原因的实验室分析
1999年11月3日我县刘集镇顺和村四农户家,因食用从镇集市摊点购买的冷冻鲐鱼而发生食物中毒,我们对送检样品的外观、形状、气味、及从冷库购买的时间,并结合病人临床表现,进行了分析和判断.现将实验室分析结果报告如下:
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一起肠炎沙门菌引起的食物中毒报告
一九九九年六月二十六日八道镇八道村五屯因牛肉污染发生一起肠炎沙门菌引起的食物中毒.现报告如下:1病原学检查1.1采样增菌分离培养无菌操作采样煮熟的牛肉和患病带菌者粪便分别接种到SC增菌液中37℃培养24h增菌液分别接种到SS琼脂,中国蓝、EMB平板37℃24h培养,挑取可疑菌落涂片染色为革兰阴性杆菌,再接种到双糖铁培养基中纯培养做血清学鉴定和生化反应.
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一起由溶藻弧菌引起食物中毒的调查报告
1999年10月,武汉市发生一起因食用海产品引起的食物中毒,发病率45%,无死亡病例发生,经流行病学调查,临床资料分析和实验室检查证实为溶藻孤菌污染海产品引起的食物中毒,现将结果报告如下.
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一起因食用蜜饯引起的呕吐型腊样芽胞杆菌食物中毒
1999年3月15日,我站卫生监督科接到投诉.投诉者吴先生一家三口,因食用在商场购买的蜜饯(话梅肉)在家发生食物中毒.经流行病学调查、临床表现、实验室检查,确认为一起由腊样芽胞杆菌引起的家庭食物中毒.
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吉林省鲜肉食品中几种微生物污染监测及结果分析
近些年来,随着我国工农业的飞速发展,食品污染问题日益突出,一方面传统的食品污染问题继续存在,甚至仍有上升趋势,如沙门氏菌污染问题,另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国同样突出,如近年来国际、国内暴发的李斯特菌污染和O157:H7大肠杆菌污染事件的发生.为建立我国食品污染物的监测系统,了解食品污染物在我国的污染状况和污染水平,本实验室参加了<建立全国食品中污染物监测系统>课题监测工作,现将部分结果报告如下:
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常州市部分医疗单位HBV污染检测报告分析
医院感染已成为国内外非常重视的问题,做好医院消毒与灭菌工作,是提高医院医疗护理质量,预防医院感染的重要保障.医源性乙型肝炎的发生与医用物品上乙型肝炎病毒的污染有关.据文献报导,医疗卫生单位各种物品的HBV污染可达6.3%-14.8%.由于很难进行HBV的直接感染性试验,目前仍采用一些间接指示如HBsAg作为间接标志物代替HBV灭活效果检测.从物体表面采样检测乙型肝炎表面抗原(HBsAg)时,多数采用ELISA法.因样本经采样液稀释,使HBsAg检出率较低,为此我们对本站所辖部分医疗单位的消毒质量进行了监测,并对样本进行了浓缩处理,用ELISA法检测HBsAg结果进行比较.现报告如下:
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应用过筛法检测侵袭性大肠杆菌
侵袭性大肠杆菌(EIEC)是一种常见的致泻性病原菌.现行的分离方法繁琐,给日常性监测工作带来了一定的困难.寻找一种简单、有效的过筛EIEC方法非常必要.本文借鉴国内外研究EIEC之经验[1],提出用肠杆菌科分属诊断噬菌体、赖氨酸脱羧酶和动力三试验作为过筛EIEC方法,对排菌量少的健康人群进行检测,经应用取得了较满意的效果.从健康人群中检得EIEC62株,分属于9个O血清型,并有部分毒力丧失株.现将结果报告如下.
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食品从业人员中检出年度首株Eltor霍乱弧菌
自六十年代Eltor霍乱弧菌(EVC)传入我国以来,在长期反复流行中,我市已成为EVC的常发地区.为控制该病的流行与发生,近年来我们加强了对食品、环境卫生等行业人员的EVC进行监测,为及时发现EVC提供依据.结果于1998年5月从本市某宾馆的餐饮服务人员中检出年度首株小川型EVC,根据流行病学调查为健康携带者.从健康的食品从业人员中检出该菌在本市尚属少见,因此我们对其进行了详细的鉴定,现将结果报告如下.
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经SCOTCHBANTMFC-807涂层纸质饭盒卫生检验结果的分析
SCOTCHBANTMFC-807是一种水溶性含氟化物的纸张保护剂.它可以在纸张、纸板及纸浆模塑纸品上形成一层极薄的透明保护层,防止油脂和其他油性物质对纸张、纸板和涂层的侵蚀,但不改变材料的基本特性,也不改变材料的回收性和降解性.FC-807具有的这类特性,使得它可以在纸包装袋、包装纸、纸盒和纸盘上涂层,抵抗油性物质.
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从自来水中检出鲍志贺菌
近,我们从韶关某监狱送来怀疑引起大批犯人不适的自来水中检出一株鲍志贺菌(16-18型),现将结果报告如下:1材料与方法1.1材料1.1.1 GN增菌液、蛋白胨水、SC增菌液、EMB琼脂、SS琼脂、三糖铁琼脂:由广东省顺德市万家康科技实业公司生产.
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HACCP在冷饮食品卫生监督中的应用与评价
冷冻饮料(简称冷饮)作为人们直接饮用的食品,营养丰富、易受污染,其卫生质量令人堪忧.只依靠食品终产品的卫生监测,就想改变这一现状显然是不现实的.运用HACCP的原理和方法[1-2]加强对冷饮生产过程的卫生监督管理,才可能从根本上有效地保证和提高食品卫生质量.为此,在总结分析我市冷饮卫生现状的基础上,于1997年开展了针对冷饮厂生产过程的危害性分析(HA)和重要控制点(CCP)的卫生管理,使我市冷饮食品的卫生质量有了明显提高.
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154份化妆品卫生质量检测分析
为了解我市化妆品市场的卫生质量,于1999年-2000年对本地产及市售(包括进口及宾馆使用)化妆品进行了检测,现将检测结果报告如下:
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从进口活牛蛙中首次检出霍乱弧菌的鉴定报告
霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病,它可以大规模暴发流行,危害人类的身体健康,影响生活、生产、外贸,甚至社会稳定.霍乱弧菌可通过水、食品及生活接触等途径进行传播[1].多年来,汕头出入境检验检疫局一直非常重视对霍乱弧菌的检测,1998年4月从一批进口的台湾产活牛蛙中检出1株埃尔托生物型霍乱弧菌,现将分离培养和鉴定结果报告如下:
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青岛发现产色素非01群霍乱弧菌
非01群霍乱弧菌在环境水中广泛存在[1,2,3,4],在夏秋季节,比较容易分离到O除O139外,主要引起水产养殖动物病害和人类腹泻.因此,其生物学特征和致病性受到广泛关注,产色素做为少数非01群霍乱弧菌的重要特征之一亦日益得到重视[2,3].在日常的霍乱疫源检索中,我们首次分离到1株产褐色素非01群霍乱弧菌,对其生物学特征、毒力和药物敏感性进行了系统研究.
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从患者咽喉部分离一株白喉菌
1999年11月,我市传染病院收治一疑似白喉症状的病人.接到报告后,我们立即到现场采样,现将结果报告如下:1材料与方法1.1材料
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家用O3净水器杀菌效果观察
由于人口不断增长,工农业和现代化化学工业的发展,用水量及废水排放量也随之日益增多,环境污染日趋严重,饮用水源的污染已引起人们的极大关注[1].随之迅猛发展起来的瓶装水、桶装水受到消费者青睐,饮用天然水、矿泉水、纯净水已成为城镇居民的自然选择.随着时代的变迁,科学的不断发展,水的处理方法也发生了巨大的变化.O3净水器是原水经过炭棒粗滤,用高压放电产生O3的原理,使水在密闭的管道内流动时被高浓度的O3混和,并经过足够的时间,使水中的微生物包括芽孢被冲击,经O3处理的水在流至出水口时又被微孔滤膜过滤而截流水中的物质,水中的O3还原成O2,使O3减少到人们很难用嗅觉所能测出的程度.因此说O3净水器是日常饮用水的一次新的革命,也是时代进步的标志.本实验通过加入高浓度的细菌及芽孢菌,观察O3净水器的杀菌效果,并通过杀菌后室温下存放,观察可能存在的二次污染和光复活作用,现将实验结果报告如下.
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从混浊瓶装饮料中分离出肠膜明串球菌的实验报告
今年,我市某汽水厂生产的芦荟饮料成批发生混浊沉淀.为了查找原因,我们对有混浊沉淀的饮料及原材料进行了检验,现将检验结果报告如下.1检验方法1.1菌落总数、大肠菌群测定,按照国家标准食品卫生检验方法微生物学部分GB4789进行检验.
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肇庆市1999年饮用纯净水、矿泉水细菌学监测结果分析
水是生命之源,随着环境污染的不断增加及人民生活水平的不断提高,人们越来越重视日常饮用水的品质.于是各种各样的纯净水、矿泉水被纷纷推出市场,走入千家万户.本文就1999年我站对被委托及监督检验的各种纯净水及矿泉水的微生物指标检测情况进行调查分析,现将结果报告如下:
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从进口活甲鱼中检出霍乱弧菌小川型9K
霍乱是由霍乱弧菌引起的一种急性肠道传染病,其发病急,传播快,感染源多,在人群中流行的持续时间长,属三大国际检疫传染病之一,也是我国法定管理的甲类传染病.随着对外贸易的不断发展,进口水产品越来越多,霍乱弧菌可能因此传入国内,为此,我们加强了进口水产品霍乱弧菌的带菌状况监测,并于1998年1月12日从马来西亚进口的活甲鱼中检出埃尔托型霍乱弧菌小川型9K,现将分离培养及鉴定结果报告如下:
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利用Access数据库制作卫生检验报告书操作系统
卫生防疫站作为法定的卫生监测、检验机构,所出具的检验报告书是政府决策和卫生行政执法重要依据之一,因此,既要做到科学、公正、准确,又要严肃、美观、规范.但由于专业的不同,检验项目的繁多,以及繁锁的操作,给编辑和打印检验报告书带来了诸多的不便.利用"微软"的Access数据库,可以随心所欲地制作出适合自己的检验报告书编辑和打印自动化操作系统,而且操作简单、直观、易掌握,还可对数据进行统计分析、联机操作等,实现资源共享,为世人所垂青.现将制作过程简要介绍如下.
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微波免疫荧光法快速检测流行性出血热(EHF)IgG抗体
我国的流行性出血热(EHF),属于肾综合征出血热(HFRS).该病由一些鼠类作为主要传染源,属于自然疫源性病毒性传染病.虽然该病的病死率在逐年下降,但是发病率依然很可观.本实验室运用快速微波免疫荧光实验检测EH-FIgG抗体,采用微波来替代常规的水浴孵育,以缩短检验时间,达到快速检测的目的.此法与经典IFAT同样具有高灵敏性和特异性.
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一起由氯丙嗪引起的食物中毒的快速测定
1999年9月14日广州市某工地食堂发生一起食物中毒,三人因症状严重被紧急送往医院,经流行病学调查和理化分析检验,确认是由氯丙嗪引起的食物中毒,现报告如下:
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1999年四川省尿碘质控考核结果分析
尿碘水平作为人群碘营养状况的主要指标,在碘缺乏病的监测与防治中有着重要作用.用于尿碘分析的标准方法(WS/T107-1999)砷-铈氧化分光光度法为一级动力学的分析方法.实际应用中,不仅需要对实验的温度、时间等条件严格控制,而且对专业人员的分析技能要求较高.是一具备综合评价实验条件控制、操作技能掌握、全面质量管理的优良项目.为了加强全省各级卫生防疫站尿碘分析实验室的科学管理,提高分析人员的专业水平,了解尿碘分析实验室中存在的问题和原因,并促使改进,消除误差,增强分析结果的准确性和可比性,我们于1999年开展了全省尿碘质控考核工作,结果如下.
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水中总有机碳去除要求及其测定方法比较
1总有机碳(TOC)去除要求1998年12月美国环保局公布消毒剂/消毒副产物规定(Ⅰ阶段).以地面水或直接受地面水影响的地下水为水源的公共供水系统应通过强化混凝或强化软化达到去除消毒副产物前体-总有机碳的要求(表1)[1]
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副溶血性弧菌L型的观察
细菌L型是细胞壁不同程度缺损的总称,其主要表现是肽聚糖结构破坏或合成受到抑制,故革兰氏阳性菌一旦形成L型,菌体仅为一层细胞膜包住,称原生质(Potoplast),对渗透压极为敏感,只能在高渗环境中才能生长,然而革兰氏阴性菌的细胞壁中肽聚糖较少,失去细胞壁后仍有外膜、脂多糖、脂蛋白存在,称园球体(Spheroplast),其对等渗环境抵抗力较强,有时可在普通环境下生长.笔者从室温半固体保存的副溶血性弧菌中观察到一定比例的L型,特作如下叙述.
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绿仙茶的毒性及致突变性研究
绿仙茶来源于少叶黄杞之树叶,黄杞植物属胡桃科,我国资源丰富,因其味甜,民间作为甜茶在广东一带广为使用[1].作为茶资源的开发,必须确保其不对人体健康产生危害,故对绿仙茶的毒性及致突变性进行了实验研究.
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两种不同原因造成气相色谱同一故障现象两例报告
我站实验室1994年9月购进了一台GC-4000A气相色谱仪,刚开始使用一切正常,后来分别于1998年8月和2000年6月发生两例故障,由于发生的故障现象一样,而造成故障的原因却截然不同,现将故障现象及排除故障过程报导如下.
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白鸽高效消毒剂杀菌效果的实验观察
白鸽高效消毒剂是一种二氧化氯消毒剂,我们对其杀菌效果进行了检测,现将结果报告如下:1方法参照<消毒技术规范>(卫生部 1999.11)1.1二氧化氯含量的测定取样液5.0ml经50ml容量瓶稀释后,取1.0ml置于含100ml无离子水的碘量瓶中,加入10%丙二酸溶液2ml摇匀,静置反应2min后;加2mol/L硫酸10ml,10%碘化钾溶液10ml,盖上盖并振荡混匀后加蒸馏水数滴于碘量瓶盖缘,置暗处5min.用硫代硫酸钠标准溶液滴定至溶液呈淡黄色,加0.5%淀粉溶液10滴,溶液变蓝色,继续滴定至蓝色消失,记录用去的硫代硫酸钠总量.重复测3次,取3次平均值按下式计算二氧化氯的含量.
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消毒灵使用与贮存过程中杀菌率及有效氯含量变化的比较
消毒灵是一种含氯消毒剂,其主要成份是二氯异氰尿酸钠,杀菌谱广,但其水溶液稳定性差[1],易分解失效.为探讨实际使用和贮存过程中消毒灵杀菌率及有效氯含量变化,我们对临床实际使用和贮存过程中连续采取的71份样品测定了有效氯、杀菌率、细菌菌落总数、霉菌菌落总数并进行分析,现报告如下.
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强化食品中钙、铁、锌含量的检测与分析
钙、铁、锌是人体必需的矿物质.据全国营养调查结果显示,它们是容易缺乏的矿物质[1],因而市场上销售的营养强化食品多以强化钙、铁、锌为主.我国的<营养强化剂使用卫生标准>对其强化剂量和范围有严格规定.为了解强化剂的使用情况,我们对市售的营养强化食品中的钙、铁、锌含量进行了抽检,报告如下.
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湖州市1999糕点食品微生物污染情况分析
糕点食品作为直接入口的食品,因此其卫生质量的好坏至关重要.为了了解湖州市糕点食品的卫生状况,确保广大消费者的身体健康.我们于1999年对本市的糕点食品进行监督检测.现将结果报告如下:
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一起由氟乙酰胺引起食物中毒的几点检验体会
1998年10月30日,我站接本区某乡卫生院疫情报告:某夫妇早餐食物中毒.我们立即派人进行了流行病学调查及实验室检验,判断为氟乙酰胺中毒.现从检验角度谈几点体会:1流行病学资料早晨7时左右,该夫妇在早餐5min左右,相继出现头晕、头痛、烦躁、间隙性痉挛、抽搐、呕吐等症状.丈夫于11时死亡,妻子经抢救脱险.
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一起鹌鹑皮蛋检出煤油污染报告
2000年7月12日食品科送来鹌鹑皮蛋2000g,塑料包装,打开后嗅之有煤油味,表皮有一层蜡封.1仪器试剂364nm紫外灯、1500ml蒸馏器、展开槽、600g/LKOH、环已烷、GF254硅胶、乙醇、4+1环已烷、丙酮、市售煤油.1.1荧光试检:根据煤油有荧光特点,在364nm荧光灯下鹌鹑皮蛋发出蓝紫色荧光.
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对国家卫生标准及标准检验方法中有关问题的探讨
国家卫生标准及标准检验方法是评价与检测样品卫生指标的主要依据,具有权威性及法律性,但在实际工作中经常遇到国家卫生标准与检验方法不相适应等问题,给卫生检验与卫生学评价带来诸多不便.
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对《掺入食品罂粟壳的现象快速定性》一文商榷
贵刊2000年第1期<掺入食品罂粟壳的现场快速定性>一文,介绍了一种检测食品中罂粟壳的简便、快速免疫分析法.但感觉有以下问题有商榷之必要:1关于试验方法的前处理文中介绍向待测样品中加入0.05mol/L硝酸铅溶液5-6滴,目的使溶液中蛋白质、杂质等产生沉淀.而实际上样品中含有油脂、色素、杂质较多,较稠,加硝酸铅溶液并不能起到沉淀作用.如果样品中不含油脂可直接供点样,含较多油脂可撇除,吸取下层液置烧杯中,液体较稠可加入适量蒸馏水稀释,置电炉上微沸,放冷供点样.省略加入硝酸铅.
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改进《消毒剂理化鉴定技术》的几点建议
卫生部<消毒技术规范>第三版中<消毒剂理化鉴定技术>(简称第三版<技术>)已在91年版<常用消毒剂应用技术>的基础上作了一些修改,而我们在实际工作中觉得有些地方仍需修改,现例举一些,仅供参考.
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不同样品霉菌检验结果类同的原因分析
本文通过对一起实验室检样霉菌污染的分析,证实污染来自一次培养皿,并提出了预防污染的对策.
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