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食疗几则
粥疗消化不良羊肉高梁粥:取羊肉、高粱各lOOg,食盐少许.羊肉洗净切成小丁,再加入淘洗干净的高粱米,加水1000g,一同煮成稀粥,加入食盐调味.日服1剂,分数次食用.具有开胃助消化的功效,适用于脾胃虚弱所致的消化不良、腹部隐痛等症.
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饮食中易犯的错误
吃与健康的关系人人皆知,但不科学的吃饭方式比比皆是,下面指出一些有关吃方面的误区.
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吃的学问杂谈
学会科学吃饭就餐姿势须正焉:进餐时要端正坐姿,做到不压胃,使食物食管较快进入胃内.按自己的速度进餐:与人一起吃饭不要随着人家吃饭速度的快慢.用适合自己的速度吃饭,消化系统才能充分发挥作用.
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肺结核食疗验方
肺结核又称"痨病".由结核杆菌引起感染而得的呼吸道疾患,急性期、空洞型肺结核肯有传染性.临床表现为:咳嗽,咳血,潮热,盗汗、身体逐渐消瘦.女性患者有月经失调.病位在肺,久病延及脾肾,以阴虚为主.
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丝瓜的药用
丝瓜又名蛮瓜、天丝瓜、天罗、洗锅罗瓜、水瓜、布瓜、锦瓜、絮瓜、天吊瓜等.为葫芦科植物丝瓜的果实.
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甘薯:清热利湿明目抗癌
明朝时福建农民陈振龙从吕宋(现菲律宾)引入甘薯,又名红薯、番薯、甜薯.当时记载有六种药用价值:一可治痢疾和下血症,二可治酒积热泻,三可治湿热和黄疸病,四可治遗精和白浊淋毒,五可治血虚和月经失调,六可治小儿疳积,民间还用治湿疹、毒虫螫伤、夜盲症、疱疹、便秘等病症.
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常吃白菜保健康——白菜的食疗价值
白菜,又称大白菜、黄芽白等,为十字花科植物,我国大部分地区都有栽培.一般认为,它原产欧洲,后由阿富汗传人中国.但考古发掘西安半坡遗址出土的陶罐中,曾发现过白菜籽.说明我国栽培白菜渊源流长,距今至少有6000多年的历史.早有文字记载的,是汉朝张仲景的<伤寒杂病论>.
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哪些水果不宜空腹吃
水果是绝大部分人都喜爱的食品之一,但却很少人知道,有些水果不宜在空腹时吃.这是因为人在空腹状态下,胃酸分泌增加,如果此时胃酸与含有柿胶酚、胶质、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就可形成难以溶解的沉淀物,如这些沉淀物结成大块,会阻塞幽门,导致一系列不舒适的生理反应和消化道的疾病.
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心理免疫——现代人的基本功
遇到相同的意外事件,有的人镇定自若,有条有理地处理大事,甚至能力挽狂澜,逆转大势;更多的人却是不知所措,如有的人做生意、炒股票亏了几千元或一二万元便自杀跳楼,有的人为了几十块钱便心理崩溃而杀人越货,都是心理素质不好的表现.
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维生素缺乏可能会带来肥胖
一般认为,肥胖是缺乏运动,热量过度积聚所致,但新近研究表明,维生素缺乏也可能会带来肥胖.为了检查维生素C对促进脂肪氧化的特殊作用,美国亚利桑那大学学者把体内维生素C不足的人分为两组,一组每人每天补充500mg维生素C,另一组每天补充安慰剂.5星期后,让两组人进行60分钟高强度踏车运动试验.
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化疗路上的"拦路石"——营养不良
我们知道,化疗在恶性肿瘤的综合治疗中占有重要的地位.
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学会吃少生病
世界卫生组织已将生活方式病列为21世纪威胁人类的"头号杀手".2005年5月召开的第三届世界养生大会指出,北京有1/3的市民患有不同程度的生活方式疾病.在我国死亡率居前几位的疾病中,有40%以上的患病人群是由不良的生活方式和行为方式所致的.人群中符合世界卫生组织的健康标准者仅占15%,而处于亚健康状态者却占85%左右.
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补钙其实并不简单
钙的吸收是一个复杂的生理过程,因而补钙并不是一件简单的事,为达到预.期目的,以下几个方面值得关注.
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孔子饮食思想概述
孔子是我国古代一位伟大的政,治家、思想家、教育家.这是毋庸置疑的.但历代帝王把它尊为"圣人",捧到天上,那就完全神化了.其实,孔子是一个人,一个普通的人.他也有本能需要,也有七情六欲,也要吃饭,也讲究美食.
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除疾保健活汤羹
汤羹食疗在膳食疗中占据一半以上,是药膳食疗的主要组成部分.追溯历史,羹,据说是皇帝制出的.大概是有了陶器,也就有了羹.早的羹是"大羹",是一种肉汁.<尔雅·释器>肉谓之羹.早时的羹是很浓的肉汁,<大戴礼记>说这种大羹是"饮食之本".
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红葡萄酒防治心脑血管病的保健功能
心脑血管疾病是人类健康长寿的大敌,前些年时兴正常中老年人每天服用较大剂量的阿斯匹林,以防止心脑血管疾病取得了一定效果.但发现其在术后或外伤后有凝血受阻的副作用.近几年来发现葡萄酒有此保健功能,且无副作用.
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婴幼儿益智食谱
银耳鸭蛋羹原料:鸭蛋一个,水发银耳50g,白糖适量.制作:将水发银耳去杂洗净,放入锅中加水煮一段时间,以煮软柔为宜.鸭蛋打人碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加白糖稍煮,盛入碗中即成.
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幼儿营养食谱
营养汤生鱼葛菜汤原料:鲜生鱼100g,葛菜30g,调味料适量.做法:先将生鱼剖开,去鳞、内脏,洗净;葛菜洗净,同人锅加适量水共煲1小时,调味后进食.l~2次/日.
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婴幼儿断奶食谱
珍珠丸子原料:猪肉(肥三瘦七)100g,糯米50g,鸡蛋1个,香油、葱、姜末各2g,料酒3mL,香油2mL,水淀粉lOg,精盐、味精、红绿樱桃各适量.
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常在外就餐有损记忆力
吴读者: 在影响记忆力的几大因素中,年龄、疾病、睡眠无疑被看作"主要杀手",而经常在外就餐也的确会导致记忆力衰退.
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孕早期营养食谱
菜肴甜脆银耳盅原料:银耳250g,琼脂25g,罐头红樱桃5个,白糖200g,清水600g.
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孕妇不宜吃的食物
孕妇和胎儿都需要丰富的营养,孕妇在食补时并不是所有的食物都适宜.
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慢性肝炎食谱
药膳菌陈煮田螺原料:田螺250g,茵陈30g.
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100种常用食物医疗保健作用歌
(接上期)25 海参海参性温且味咸,养血润燥治便干,补肾益精治贫血,结核咯血与癫痫.高血压及糖尿病,胃肠溃疡也灵验.泻痢遗精要忌用,脾胃虚弱别去沾.
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趣谈菜单
菜单又称菜谱、食单,其邹形原于法国是厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供的菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.
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东西方饮食文化的"冷"与"热"
李安有一部片子叫<饮食男女>,的确,饮食和世界上的男女息息相关,可以反映人与人之间相处模式和状态,更是不同文化的一种表现形式.如果用一个抽象的形容词来形容东西方的差异,那么大致可以这样说,东方是"热"的,而西方是"冷"的.
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便秘可诱发衰老及痴呆
便秘为临床常见多发病,多见于中老年人,饮食过于精细,嗜食辛辣,饮食失调,缺少运动,过度疲劳等,均可影响胃肠功能而发生便秘.便秘除可诱发中风、心梗外,新近研究发现,长期便秘还有可能促进衰老,诱发老年性痴呆.
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九种泻痢的食疗方法
人常因脾胃不健,肠胃虚弱,加之痢疾杆菌繁殖,造成下痢,由于下痢的种类不同,可选择如下食物进行治疗:
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出血病人的饮食保健
许多疾病可引起皮肤,粘膜或内脏出血:尤其是血液疾病,如贫血、紫癜、血小板减少等.一些溃疡性疾病,如口腔溃疡,消化道溃疡时亦会引起不同程度的出血.
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泌尿系统结石食疗方
泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱、尿道.结石的形成一般是由于过食偏酸性食物,饮水不足,以至草酸盐、草酸钙等结晶沉积所致.结石较大较多时,可致肾积水、肾绞痛、肾功能损害,输尿管堵塞.
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美味羹肴七款
参鲍翅肚羹原料:已发好的海参、发好鱼翅、发好鱼肚各50g,鲜鲍鱼100g,人造蟹柳丝,北菇丝少许,蛋清2个,精盐、绍酒、味精、鸡粉、白胡椒粉、香油、香菜末、水淀粉各适量.
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补肾宣肺玉兰肴
玉兰,别名白玉兰、木兰、玉树等,为木兰科、木兰属乔木.玉兰作为我国的传统花卉、栽培历史长达2500年之久.它春季叶先开钟状白色大花,香气浓郁,是著名的观赏植物.同时,花还具很好的药用价值,既能祛风散寒、宣肺通鼻,又是烹制菜肴的好配料,亦可糖渍食之.
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夏日肌肤的白嫩套餐
一直羡慕别人净白的肌肤,可你却不敢穿那条心爱的吊带裙.说起来身材也不差,可不够水嫩、白暂的皮肤真的让你"望衣兴叹"!想让肌肤也换上俏丽的"夏装"吗?夏日到来之际还不快来试试"夏日白哲美人餐",见效快又滋养身体!
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美齿药粥五则
明眸皓齿,唇红牙白是每个健美者的梦想,尤其是说话时笑口一开,美白牙齿常给人以美的享受.现介绍几则美齿药粥,有兴趣者不妨一试.
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少女性早熟何以与饮食相关
笔者在深圳市行医时,曾发现有许多少女因额头及下巴等部位长有粉刺而前来就诊.现今有关专家得出结论,认为这与少女性早熟息息相关.不错,在深圳特区人们生活富裕,高脂饮食不仅导致此地高血压病患者趋于低龄化,而少女则表现在面部爱生痤疮上.
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带下病辨症施食
正常妇女阴道内有少量白色无臭味的分泌物,如分泌过多、过少,或色质异常,并伴有其它症状,则为白带异常,称带下病.常见的带下病是指带量明显增多,色质异常,或有臭味者.
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食疗偏方消除妇女更年期综合征
妇女一般约在45~52岁之间,平均在48岁左右,月经停止前后的1~2年间,即更年期,出现的症侯叫更年期综合征.病因是由于肾气随年龄增加而渐衰,加之有的体质素弱、精神影响或其它因素,使某种或某些脏腑功能紊乱失调所致.
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学学《红楼梦》贾母的养生之道
我国古人对养生之道有十分精到的见解.<韩非子·解老>认为:"行端直则无祸害,无祸害则尽天年,尽天年则全而寿."意思是说,行为端正就不会有祸害,没有祸害就可享尽上天赐予的寿命,享尽天年也就完美地长寿.在<红楼梦>里的贾母身上,可以鲜明地体现出"行端直则无祸害"的观点.
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人体五大保健区
经常对人体五大保健区进行刺激,能有效地防治疾病,健身强体,益寿延年.1、腋窝保健区:腋窝是血管、淋巴、神经多丰富的地方.它的健身奥秘之处,在于受刺激后会使人大笑;笑时使各器官都能得到运动.
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养生莫忘自我『消毒』
保健专家的新近研究成果表明:养生保健的关键不在于传统理论认为的进补,而应重在"消毒".
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饿着肚子跑减肥效果好——肌肉训练超过40分钟,减肥效果才好
笔者曾经接触过一位减肥者用一周时间减了9kg,但导致的结果是几乎连路都走不动!而不少运动减肥者的失败往往与其错误的观念和做法有关,尤其是一些所谓的"经验之谈"不但不能减肥,还会导致身体受伤.
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高原品糌粑
糌粑,是藏族家家户户都离不开的主食.做糌粑,也是许多主妇的拿手好戏.
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帝王与名馔
宋高宗与赛蟹羹时下,在杭州传统名菜中,有一道名叫"赛蟹羹"的菜,用新鲜鳜鱼、熟火腿、熟嫩笋、水发香菇加多种辅料烹制而成.此菜烧成后,鲜嫩异常,其味胜蟹羹.说起此菜的形成,还有一个脍炙人口的故事.
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从黛玉进茶谈茶忌
<红楼梦>第三回写黛玉初进贾府:"饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来,当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃".我国民间素有"饭后饮茶,有助消化"之说,现代医学研究认为,这一说法是错误的.而远在二百多年前的曹雪芹似乎也明白此理,借黛玉之口说出:饭后不宜立即饮茶,这样有碍消化.
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酒的分类与营养
酒的分类按原材料,可分为粮食酒(高粱洒、糯米酒、玉米)、果酒(葡萄酒、苹果酒、橘子酒、梨子酒、香槟酒)和代粮洒(红薯酒、木薯酒、芭蕉芋酒).按生产工艺分为蒸馏酒(中国的白酒,外国的白兰地、威士忌、伏特加等)、发酵酒(黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等)、配制酒(如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等).
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茶、果、粥降压法
降压茶1、莲心茶:莲心即莲子中青绿色的胚芽,其味极苦.用莲心12g,开水冲泡代茶饮用.除能降血压外,还能清热安神,强心.
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清明进补食谱
"清明时节雨纷纷",这个时节气候湿润,容易使人产生疲倦嗜睡的感觉,而且气候乍暖乍寒,天气多变,容易使人感染呼吸道疾病.这个时节里,多种慢性病易复发,如关节炎、精神病、哮喘等,有慢性病的人在这个时节主要忌食发病食物,如海鱼、海虾、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,以避免旧病复发.清明时节的进补食谱如下.
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吃在澳大利亚
澳大利亚人吃得随便,尤其是早餐和午餐.早餐通常是面包、牛奶或者咖啡,加个鸡蛋算是很正式的了.晚餐会认真一点,下班后回家按照各自的饮食习惯做点自己爱吃的东西.不少家庭的菜都先做好了放在冰箱里,要吃时热一热就对付过去了,这是一般澳大利亚人的日常生活.澳大利亚人难得请人到家里来做客,因此如果决定在家里请客,那事情就非同小可了.
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2013 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 10 11 12 |