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花粉的神奇功效
花粉为植物的精子细胞,是植物的生命之源,植物的精华所在.它带着植物生命的遣传信息,孕育着植物新生命必需的营养基质.
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寒冷与老年人膳食
人到老年,冬春时往往特别畏寒,其根本原因在于:(1)老年人由于血管老化,对寒冷的反应迟钝和神经调节不敏感,影响了体温的调节,以致寒冷时血管不能有效地收缩,使散热量增大.(2)由于老年人的基础代谢比青壮年降低10～15%,因而产热不足.(3)肌肉活动是增加产热量的重要途径,人在活动时肌肉的产热量为正常的产热量的60倍,老年人肌肉萎缩,重量减轻,又少于活动,因此,由肌肉活动增加的热量较少.(4)内分泌激素中的甲状腺素、肾上腺素和肾上腺皮质激素都能提高代谢率,使产热增加,而老年人由于内分泌腺的老化,以上激素生成减少,所以产热也随之减少.此外,有些老年人较瘦,皮下脂肪少,也是造成怕冷的原因之一.
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黄芪滋补方集锦
黄芪炖猪肚白胡椒10g,黄芪30g.洗净放入猪肚内,加水适量炖煮.1日内分数次服完.补气升提,主治胃下垂.参芪炖鸡红参15g,黄芪30g,未生蛋母鸡1只共炖,可放适量食盐.每周服1次,连服4～5次有显效.主治胃下垂、子宫下垂,以及气血不足,体质虚弱等.
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清热排毒山栀子
"神州有玉花,美名牡丹栀.绿波绕冰馨,暑夏消魂",这是对我国著名传统名花--栀子花的赞美.栀子,一名山栀,为茜草科常绿芳香灌木植物.栀子花冠形大,质肥厚,很像古代的一种盛酒的器具--"卮",故得名(后将卮改作栀).现代文人郭沫若很赞赏栀子花,作有<栀子花>诗:"栀子开花的时节在春夏之交,我们的花期长,我们的香气高.我们的花色纯白,其后变为黄.果实可以作为染料、药料、食料."
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防癌抗癌说山楂
山楂又称红果、山里红、胭脂果等,是传统的常用的中药之一,也是人们熟悉的消食健胃食品.它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实,性微温,味甘酸,入脾、胃、肝经,为消食积散瘀滞的传统常用药物.
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药膳可治遗精
病理性遗精是男性的一种较常见的病症.谈到治疗,人们往往局限在某些药物的应用上,其实,在我们日常的许多食物中兼有治遗精的作用;或在食物中加入一些中药制成"药膳",就能收到治疗效果.但使用药膳要注意辨证分型施食.1、阴虚火旺.梦中遗精,常多梦而寐不宁、心悸、头晕、神疲体倦,或兼见尿黄少而有热感,舌质红,脉细数.治则:滋阴清火,安神固精.
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免疫性不育症的饮食疗法
由于男性自身的精子抗原抗体反应引起的不育症,称之为男性免疫性不育症.免疫学研究证明,过去有些不明原因的不育,其中约有20～40%可能是由免疫原因引起的.一般认为,精子抗原的自体免疫或同种免疫,至少可通过两种机制引起不育:一是干扰正常的精子发生过程,引起无精症或少精症,导致不育;二是通过抗体对精子及精子在正常生育中的作用产生不良影响,导致不育.
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辨证施食治逆经
逆经,又叫"倒经"、"经行吐衄"、"代偿性月经",明朝·李时珍<本草纲目>中指出:"有行期只吐血,衄血或眼耳出血者,是谓逆行".西医称其为代偿性月经.多因血热气逆,损伤络脉所致.临床辨证有肝经郁热者,亦有肺肾阴虚者.另外,注意排除其它器质性病变.笔者的治则是"热者清之"、"逆者平之"、"虚者补之".现笔者自拟有几款药膳方,供从业同仁参考.
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药膳护发相宜
头发是人们的当面彩,古往今来,人们无不重视美发护发.南朝陈后主(陈叔宝)的宠妃张丽华的头发,长七尺,乌黑锃亮发光,可以照人,人甚赞其秀美,因之还注入史册,至今还为人们传诵.古人重视美发护发,而今现代人,更是有过之而无不及,女人重视,男人也重视,青年人重视,老年也重视,美发护发已成为广泛的社会时尚.
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五种安神药粥
桂圆枸杞粥桂圆肉15g,枸杞子10g,红枣5枚,粳米100g.先把上述原料分别洗干净,置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟,再加桂圆肉、枸杞子,大枣(去核)煮成粥,晨起空腹及晚上睡前各服1次.此粥有补血养心、安神之功效,可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症.
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强心药粥十方
老年性慢性心功能不全,中医认为多为心气不足,心阳不振所为,当以补益心气,温通心阳为治.据笔者经验及临床观察发现,药粥疗法可有效地增强心功能,预防心力衰竭的发生,且方法简单,副作用少,很适合家庭使用.现介绍几则粥疗方,供选用.
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催乳药膳四款
炮甲粥炮甲10g,大米100g,白砂糖适量.将诸药水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入砂糖,再煮一、二沸即成.每日1剂.可通络下乳.留行子粥留行子10g,大米100g,白砂糖适量.将诸药水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入砂糖,再煮一、二沸即成.每日1剂.可通络下乳.
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心悸药膳食疗方
凡不受惊恐,自觉心跳悸动不安,谓之心悸,又名怔忡.但心悸与怔忡,严格来说是有区别的,虽然两者同为心跳不宁,而心悸时发时止,休作有时,怔忡则胸腹惕惕,无有宁时.偶然遇到危险,遭受惊恐,亦可产生惊悸症状,但一般可以较快地自动恢复正常,与心悸为病有所不同.心悸为病,多因心血不足、心阳虚弱、肾阴亏损,或因水饮内停等所致.一般来说,心悸多是属于功能性的,只要寻找原因,对因治疗,适当选择下列方药调治,证状多能逐渐消失而康复.心悸的分型证治及食疗如下:
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糖尿病人的三个美味菜肴
南瓜芋艿泥饺取南瓜250g,芋艿250g,芋艿300g,糯米粉500g,猪瘦肉100g,香菇干10g,麻油、精盐、味精等调味品适量.将南瓜和芋艿蒸酥去皮分别压成泥状,瘦肉和水发后的香菇分别切成细丁.先将肉丁、香菇干、芋泥放入锅中,然后用麻油炒和,添加盐、味精等调制成馅;再将瓜泥和入糯米粉中揉成面团,分成20份,分别包馅做成饺子,上笼蒸熟.此药膳具有滋阴、补胃、健脾之功效.
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产后何时催乳佳?
母乳喂养,是促进优生优育的重要手段.产后催乳,不仅可维护母婴身心健康,有利于孩子的生长发育,也可给家庭减少经济负担.但产后何时催乳,还有一定的学问.一般来说,产后催乳,应注意以下二点:
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竹入药功效殊
独坐幽篁里,弹琴复长啸.深林人不知,明月来相照.这是唐代诗人王维描绘竹林幽静清趣的一首诗.竹虽无牡丹之富贵,也无青松之雄伟,更无桃李之娇艳,可它枝横云梦,叶拍苍天,任凭露打、雪冻、风击、雨刷,依然是刚直不弯,秀劲绝伦,郁郁苍苍,姿态潇洒,因而赢得人们对它的特别喜爱.竹与松、梅并称为"岁寒三友".
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白头翁的传说
有味中药叫白头翁,其药名的来历,相传,秦朝时有个农夫名叶王高,因家境贫寒吃了一碗馊饭,而腹痛下泻.村里没有郎中,他只得捂着肚子到十里以外找人看病.不料,走出村子不远,便因腹痛腹泻加剧而昏倒在地.
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盐蛇疗顽疾
盐蛇又名壁虎、守宫、蝎虎、天龙.主产于我国南方温暖地带,全身都有药用价值.市售"盐蛇散"是以盐蛇及其他药材的合制成药,为儿科祛痰的良药.
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百合小药方
百合,因其鳞茎由二、三十瓣重叠累生于一起,仿佛百片合成,故而得名.宋代诗人陆游在窗前作小土山,先种植艺兰和玉簪花,后又种植香百合,戏作诗云:"芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪.更乞两丛香百合,老翁七十尚童心."
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多发性神经炎药膳
双仁煲鹅肉配方:薏苡仁30g,桃仁10g,鹅肉400g,胡萝卜150g,绍酒10g,酱油20g,姜10g,葱15g,盐4g,素油30g.制作:薏苡仁洗净,除去杂质;桃仁洗净;鹅肉洗净,用沸水焯去血水,切4cm见方的块;胡萝卜洗净,切4cm见方的块;葱切段,姜切片.薏苡仁放入碗内,加水50ml置蒸笼内蒸熟待用.锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁(连同苡仁汁液)、盐炒匀,注入清水300ml用文火煲45分钟即成.
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破伤风的药膳
破伤风,是由破伤风杆菌侵入人体伤口,生长繁殖,产生毒素而引起的一种急性特异性感染的疾病.表现为苦笑面容,牙关紧闭,颈项强直,角弓反张,阵发性肌肉痉挛等,新生儿破伤风一般在断脐带后7天左右发病,故俗称:"七日风"或"脐风"潜伏期越长,症状越轻.
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脂肪肝的食疗
科学的饮食是治疗脂肪肝的重要环节.脂肪肝患者饮食应供应高蛋白质,适量脂肪和糖类.如摄入不含脂肪的食物,脂酸可从糖类及氨基酸前身物质合成.如摄入过多的糖类,可促进胰岛素的分泌,增加糖转化为脂肪.因此采用高蛋白质、适量脂肪和糖类这一食疗原则,有利于脂肪肝的治疗.
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药蛋治肝病
茵陈鸡蛋方:茵陈60g,鸡蛋6枚,同煮至鸡蛋变成黑色即成.只吃鸡蛋,每日2～3枚,不拘时服,以治愈为度.主治急性黄疸型肝炎,症见身黄、目黄、尿黄、乏力等.
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肋间神经痛药膳
活血黑豆汤配方:丹参10g,红花6g,桃仁6g,陈皮6g,黑豆150g,猪瘦肉250g,红萝卜250g,姜10g,葱15g,盐5g.制作:丹参洗净,切片;陈皮洗净,切丝;红花、桃仁洗净;猪肉洗净,切3cm见方的块;萝卜洗净,切5cm见方的块;黑豆出杂质;姜切片,葱切段待用.猪肉、萝卜、黑豆、丹参、红花、桃仁、陈皮、姜、葱、盐,同放炖锅内加水1000ml.炖锅置于武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成.
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痛风的药膳食疗
痛风是由于遗传性或获得性病因导致嘌呤代谢障碍及血清尿酸持续升高所致的一种疾病.其临床主要以反复发作的痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形等表现为特征.急性发作时可使病人关节疼痛难忍,红肿发热,活动困难,甚至彻夜难寐,痛苦绝望.此病若不及时治疗,久之可导致关节破坏、畸形、功能障碍以至残疾.近年来其病的发病率不断增高,而且呈现出年轻化的趋势.这种病采用食疗的方法对改善痛风症状,促进康复有一定的作用.下面特介绍一些常用的食疗方.
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发汗法能治尿毒症
慢性肾功能衰竭(尿毒症)是多种慢性肾脏疾病晚期出现的严重综合征,临床上以水肿、尿少、尿闭,恶心呕吐为其主要表现.依其病程进展可分为肾功能不全代偿期、氮质血症期及尿毒症期.代偿期由于症状不明显而易被忽视,进入尿毒症期则病情严重,目前多是采取透析疗法为主的综合治疗以维持患者生命.
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鳝鱼的食疗保健作用
鳝鱼营养丰富.据分析:每100g鳝鱼中含蛋白质18.8g,脂肪0.9g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg.维生素A0.02mg,维生素B0.95mg.此外,鳝鱼中含有特有物质"鳝鱼素",能降低血糖和调解血糖,对糖尿病人有较好的治疗作用,故糖尿病患者常食鳝鱼有益.
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重谈乌骨鸡
乌骨鸡,又称泰和鸡、武山鸡、黑山鸡、羊毛鸡、穿裤鸡、丝毛鸡、松毛鸡、绒毛鸡、乌鸡、药鸡和竹丝鸡等.<本草纲目>谓:"乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨、肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌,入药更良."并指出乌骨鸡有补虚赢,治消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用,如遗精、白浊、带下、月经不调、潮热、消瘦、不孕、腹泻、盗汗、头晕耳鸣.一般认为,日常食之可滋补肝肾、养阴补血、补脾益气、强壮身体,尤为妇女保健食品.因为其含铁、钙、蛋白质和维生素E均高,所以还能防治老年人骨质疏松症,小儿佝偻症,妇女缺铁性贫血症.
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古今药蛋疗法纵横选
鸡蛋是一种美味食品,同时也是一种很好的药方.鸡蛋用于疗疾,首见于长沙马王堆西汉墓出土的<五十二病方>和东汉医圣张仲景<伤寒论>、<金匮要略>,随后唐、宋,元朝间,<千金方>、<食疗本草>、<圣济总录>、<太平圣惠方>、<饮膳正要>等书中均记载有为数不少的鸡蛋疗方.迨至明代李时珍<本草纲目>,收录了70余首鸡蛋食疗方,不仅病种涉及内、妇、儿、外、伤、五官诸科,而且鸡蛋的使用方法也多种多样.此外,还具体阐述了鸡蛋疗疾的机理,谓"卵白象天,其气清,其性微寒;卵黄象地,其气浑,其性温;卵则兼黄白而用之,其性平,精不足者,补之以气,故卵白能清气治伏热,目赤,咽痛诸疾;形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾;卵之兼理气血,故治上列诸疾也".清代医家对鸡蛋疗法也有不少的补充和创新.
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小儿为何容易发生食物过敏
斌斌出生后即采用配方奶粉喂养,未满月便发现口周出现红色脱皮样皮疹,卫生室的医生诊断为婴儿湿疹,嘱涂抹一些药物后,皮疹不但没有减轻,反而身体其他部位也有类似的表现.由于生长发育未见受到明显影响,家长也未引起重视.自斌斌4个月大后,不但皮疹未见好转,还经常出现咳喘,起初认为是着凉所致,反复几次后才到医院看医生,经详细诊察,发现疾病的根源为食物过敏所致.
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柠檬保健的四大功效
1.护肤美容:在滋养皮肤方面,柠檬的特殊功用早已声誉卓著.无论内服或外用,柠檬可使皮肤保持白洁、柔嫩,防止和清除肌肤中的色素沉着,却除油脂污垢,软化角质层,刺激细胞生长发育.柠檬汁还能使头皮屑减少,头发乌黑发亮.日常生活中,将新鲜的柠檬汁加适量的白糖或蜂蜜,兑入开水中,每天坚持饮用,即能使面容增辉,还可防治雀斑.若将脸洗净后,用鲜柠檬汁加水一倍,再加三大匙精细面粉调成面膏状,用以敷脸,约30分钟后除去,也可起到神奇的护肤效果.此外,把新鲜柠檬汁或皮放入浴水中浸泡,沐浴全身,可使皮肤柔滑、细嫩,并有明显解除疲劳和精神紧张的功效.
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选药膳看季节吃药膳看体质
1.一年四季,春温、夏热、秋凉、冬寒,在夏季之末,往往潮湿多雨,中医称为长夏主湿.人的饮食起居和精神调养都要与这些气候变化相适应,中医称为"天人相应".我们选用药膳,当然也必须照顾不同季节的气候特点.
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药食两宜木棉花
三月的岭南,春光正浓,在各处绿树丛中,总能看到一种高大的乔木,开着迎春怒放的红花,酷似茶花,如火如荼,长空尽染,这就是美不胜收的木棉花.南宋诗人刘克庄曾经这样赞美:"几树半天红似染,居人云是木棉花."清初文学家屈大均也说:"十丈珊瑚是木棉,花开红比朝霞鲜."苏东坡谪居海南岛儋县时,看到当地木棉与刺木同花先后盛开的物候景观,也写下了"记取城南上巳日,木棉花落刺桐开"的诗句.
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药膳史话
药膳,是以药物和食物相结合,通过科学烹调加工而成.它既是美味佳肴,又可健体强身,治疗沉疴,延年益寿.药膳是我国宝贵的文化遗产之一,源远流长,历史悠久.早在原始社会人们在觅食野生食物的过程中,就不断发现某些动植物不仅可以果腹充饥,还可强身健体,患有疾病也随之而愈.据<淮南子·修务训>记载:"神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就".随后又有火的广泛运用和制酒的发明,产生了烹调技术,出现了汤液醴,从而为药膳的形成创立了初步条件.
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三月三,荠菜赛灵丹
自古以来,我国人民就有阳春三月食荠菜的习俗.<诗经>中<邶风·谷风>第二章中就有"谁谓茶苦,其甘如荠"的赞叹.南宋诗人陆游更有"日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归"的感慨.
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花生能防治多种疾病
治脚气病:花生仁90g,赤小豆60g,大蒜30g,大枣60g,共用水煎,每日分2次服用.治高血压:陈米醋泡花生仁,5日后食用,每日早上空腹吃10粒.或者每日用洗净的花生壳50～100g煎汁当茶饮服,也可将花生壳烤干研粉,每次服6g～9g,日服3次,20天为1疗程,对降血压有明显效果.
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可药可蔬说槐花
槐花,为豆科落叶乔木,其花蕾称槐米,其果称槐角.槐树为我国故有的古老树种,为区别于从国外引进的刺槐,故全名叫"中国槐",并由于它热恋乡土,在神州大地处处"安家",所以又名"家槐".看过电影<天仙配>的人,都会知道古槐为媒,让董永和七仙女结成良缘的动人情景,诚然,那只是神话故事中的奇闻,不能作为科学依据.但是槐树确实与人类有特殊的情感.槐树美化净化环境,树干是优质用材,果肉可以制糖和做药用,花是中药里的良药,可谓是古老国槐别有情.
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| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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| 2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2013 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 02 03 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2001 | 05 |
| 2000 | 01 |
