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东方药膳

东方药膳杂志

Oriental Medicated Diet

省级期刊
  • 主管单位: 湖南中医药大学
  • 主办单位: 湖南中医药大学
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1671-3591
  • 国内刊号: 43-1361/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-148
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1995
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方药膳》杂志社
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 要让中国传统医学慢慢地热起来

    作者:范勇登

    目前,全国各地兴起修建孔庙,翻阅国学、医学的热潮.我国文化历史悠久,据报道,在国外有孔子学院二百多所.我们老年人闲谈时说,现在我国的国学、国医,很少人去阅读和研究,我们有责任去拯救,要让中国国学国医慢慢地热起来.我国著名中医学家、易学家、中国中医科学院教授,北京《周易》研究会会长——杨力谈养生的报道.她运用《周易》养生、中医《黄帝内经》养生、佛家等养生思想提出的"动静交替养生法",突出了我国养生长寿之特点.她说:"生命好比燃烧着的蜡烛,燃烧得愈旺,熄灭得愈早;动养的人活得很潇洒;静养的人,活得很舒服."

    关键词:
  • 家庭药品夏季如何储存

    作者:杨美荐

    阴凉处储存温度别超20℃夏季的连续高温,常常会影响西药的化学成分,使一些成分变得不稳定.例如一些胶囊受热会出现软化、破裂,甚至整瓶粘在一起.一些针剂、口服液在炎热的夏季也容易出现絮状物、沉淀物、变色、霉变、结晶以及出现大量气泡等,就不能再使用了.一些冲剂和糖衣片剂受热易发黏、结块,密封不严的还容易生虫.一些药膏会出现酸败、色变、水油分离,甚至变质.

    关键词:
  • 婴儿须防通过母乳传染引发的过敏症

    作者:吕南溪

    程读者:湿疹是由多种内外因素共同作用引起的皮肤炎症,一般与变态反应有关.一些常见的外在因素,如食物、吸入物、动物毛皮、多种化学物质等,常常是诱发湿疹的罪魁祸首;人体自身的内在因素,如存在慢性感染灶、内分泌及代谢紊乱、精神因素、过敏性体质等,则是导致湿疹的根本原因.由此不难理解,具有过敏性体质的人,其免疫反应系统处于不稳定状态,仅仅是体内环境的一些细微变化,就会掀起变态反应的"轩然大波",这是内因.而鱼虾等海鲜是高蛋白食物,属于异种蛋白,分子量大,不容易被人体彻底消化,这就成为诱发湿疹的外因隐患.

    关键词:
  • 保护牙齿就是益寿延年

    作者:容小翔

    老年人机体的各种器官都在发生着变化.口腔组织也会随年龄的增长而变化.除机械性损伤,如牙齿磨耗之外,更重要的是会产生退行性改变,如脱钙、血管硬化、牙槽骨吸收、牙龈萎缩、唾液膜分泌减弱等等.正是由于老年人的这种不可抗拒的变化,使得老年人的牙齿保健更具有重要意义.

    关键词:
  • 儿童面瘫宜及早治疗

    作者:吕斌

    一岁幼儿得了面瘫"小朋友,看这里,笑一个."患儿被医生逗乐了,咧嘴大笑,嘴歪斜,嘴角却向右歪斜了上去,差点连口水都出来了.在省医院小儿神经内科门诊室里,患儿佳佳的父母介绍说,小孩起先只是感冒发烧,几天后,突然发现孩子嘴巴歪了,睡觉时左眼睑也不能闭合.在社区小医院治了近20天,左眼是能明显闭合了,但口角仍有歪斜,所以不放心又跑到省医院来复诊.

    关键词:
  • 血压不稳原因多

    作者:周虹

    陈读者:这种情况在高血压患者中很常见.发现血压波动较大时,首先要仔细查找可能导致的原因,从而有针对性地进行防治,即可取得满意的效果.引起血压大幅度升降的常见原因和应对措施如下:1.自测血压有误差.如果属这种情况,应请医生给予指导和纠正.另外,自测血压者应每隔3个月至半年到医院测1~2次血压.2.生活不规律.如过度吸烟、饮酒、熬夜、摄入过多的钠盐,或者身体超重等都会导致血压不稳定.

    关键词:
  • 慈禧面肌痉挛康复方

    作者:郭东民

    从1861年"辛酉政变",至1908年生命结束,慈禧太后操纵清朝政权达48年之久.这位视权如命的叶赫那拉氏,为了显示其权势与高贵,十分注重仪表的修饰打扮.然而,有一种颜面部奇特的病症却使她时时不得安宁,这便是慈禧所患的面肌痉挛症.

    关键词:
  • 十病殃俏单方

    作者:郭振东

    古人说:"单方一味,气死名医."以下方法,临床上多用,疗效显著,但简便易行,省时省钱.1急性乳腺炎:酸浆草20 ~ 30g,地龙5~8条,共捣烂如泥,再用纸或树叶卷药同塞鼻孔内,左侧患病塞右鼻,右侧患病塞左鼻,一次可塞3~5小时,药干另换,一般二次即病愈.

    关键词:
  • 感冒『灵丹妙药』——午时茶

    作者:邢北海

    年已七旬的徐老伯,每天清晨上公园活络筋骨(适量运动),晚餐少不了一盅老酒(黄酒),早睡早起,便是他的养身之道,身体硬朗,从不上医院,就是偶而伤风感冒,用徐老伯的话来说:一盅老酒下肚,气顺脉调,出一身汗,百病消散.哪知1995年,上海一次全市性感冒流行时,徐老伯也未幸免于难,既头痛,又气急,流涕,还发了个寒热.这次徐老伯仍用自己创造的老办法,但几天老酒下肚,却未治好感冒.子女请他上医院,徐老伯还是一身犟劲,坚持不去,还说:一点小毛病,不碍事,早先人得了感冒,吃块午时茶,出身汗就好了.

    关键词:
  • 延年益寿的枸杞子

    作者:叶水泉

    在宋朝《太平圣惠方》里记有一则美丽的传说:一位使者去宁夏西河出差,途中见一位妙龄女子正在责打一位80 ~ 90岁的老人,老人躲躲藏藏很是可怜,使者见状忙拦住女子问:"此老是你何人?"那女子答:"他是我曾孙."使者又问:"你为何要打他?"女子气愤地说:"家有良药他不肯服食,致使变得如此老态龙钟,所以要处罚他."使者又惊奇地问:"你今年几岁?"不料那女子竟说:"我今年372岁!"使者大惊,忙问:"请问,你服的是什么药?"女子答:"春吃枸杞叶,夏食其花,秋服其果,冬采其根,一年四季均吃枸杞子,可使人与天地齐寿."以上虽是一种传说,但枸杞子确是一味延年益寿的良药.

    关键词:
  • 滋补肝肾是桑椹

    作者:叶绍波

    桑椹,为桑科植物桑的果穗,又名桑实、桑果、桑枣、桑椹子.中医认为它味甘、酸,性寒.入肝、肾二经.具有滋补肝肾,养血祛风之功效.用于肝肾阴虚,眩晕失眠,耳聋目眩,消渴,便秘,瘰疬,风湿性关节炎等.桑椹自唐朝以后,历代本草都公认为具有止消渴,利五脏关节,通血气,久服安魂定神,令人聪明,变白不老之功效.宋朝的苏颂在《本草图经》中介绍桑枝的功效说:"主遍体风痒干燥,水气脚气风气,四肢拘挛,上气眼运,肝气咳嗽,消食利小便.久服轻身,聪明耳目,令人光泽.疗口干及痈疽后渴等."后人则只把桑椹列为滋补肝肾,养血祛风的滋补之品.桑椹、桑枝、桑白皮的成分虽不及桑叶复杂,但都含有对心血管疾病如高血压等有治疗作用的物质.有人说,桑树本身就是一个很好的复方,是有一定道理的.

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  • 通窍利肺说苍耳

    作者:古月

    苍耳,为菊科植物,其花、实皆可入药,为通窍利肺佳品.苍耳花,为菊科植物苍耳的花或花蕾.中医认为,苍耳花性味辛,苦,凉,入心、大肠经,有杀虫疗癣,燥湿止痢之功,适用于湿疹,疮痈疥癣,湿热痢疾等.《本草纲目》言其"主白癞顽痒".《南宁市药物志》言其"治白痢".

    关键词:
  • 乌梅:多功能的食品

    作者:邢湘臣

    梅的果实,不但是佳果,而且还是味良药.青者以盐渍者为"白梅";黄者以烟熏者为"乌梅";蜜煎、糖制者为"果饤";榨汁晒取者为"梅酱",均为调味生津之食品.药用甚广.由于篇幅所限,仅以乌梅的药用作一简介.

    关键词:
  • 民家良药——鱼腥草

    作者:范士忠

    鱼腥草,又名侧耳根、狗贴耳、猪鼻孔.系三白草科植物,因揉揉有鱼腥臭味,故名鱼腥草.在我国各地,尤其是长江以南各省及华北、西北的湿地、沟地均有分布.古往今来,民家常用的鱼腥草,古人称蕺菜.现代科学研究揭开鱼腥草腥气之谜.原来是含有散发浓烈腥气的挥发性物质甲基正王酮、月桂酸.经煎沸,腥气物质挥发消失,故饮之不腥,颇为可口.

    关键词:
  • 慢性盆腔炎食疗验方

    作者:王廷兆

    慢性盆腔炎是妇科的常见病、多发病,常由急性盆腔炎转变而来,往往反复发作,迁延难愈.食物疗法对慢性盆腔炎具有较好的效果,如配合中西药物,更有利于彻底治愈慢性盆腔炎.

    关键词:
  • 武则天与益母草

    作者:石柱国

    武则天是中国历史上惟一的一位女皇帝,她活了85岁.直到晚年时,仍然容光焕发,皮肤细嫩,不显衰老.《新唐书》上说她"虽春秋高,仍容貌秀雅,不悟其衰."这当然得益于她优裕的生活环境和丰富的饮食营养,同时,也与她长期使用一种宫廷美容秘方"益母润面粉"(亦名"神仙玉女粉")有很大关系.这一秘方被后人收入《新修本草》,一直流传至今.

    关键词:
  • 药粥巧治“红鼻子”

    作者:郭旭光

    酒渣鼻俗称"红鼻子",是由螨虫寄生在人的面部,侵入鼻部的毛囊和皮脂腺中引起的.起病初期,鼻部、面颊处出现红斑,范围小,以后出现丘疹、脓疱及毛细血管扩张等,重者可发展成鼻赘.由于酒渣鼻属慢性皮肤病,故治疗应长期坚持.现推荐几则行之有效的药粥疗法,供患者选用.

    关键词:
  • 养生治病药粥(续)

    作者:高原红

    血尿血尿是临床常见的一个症状,包括肉眼血尿和显微镜下血尿.血尿的形成不外乎泌尿系直接或间接因发炎、溃疡、异物,或药物刺激、肿瘤以及血管异常等引起的血管破坏和血红细胞外渗.其他如运动及注射肾上腺素、组织胺、大量肝素和充血性心力衰竭时均能产生血尿.至于原发性血尿甚为少见.血尿可出现在多种疾病中.但多见于慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、肾结核及慢性前列腺炎、急性肾炎和急性泌尿系感染等.

    关键词:
  • 消化性溃疡、便秘的治疗药茶

    作者:白鸿飞

    消化性溃疡消化性溃疡是一种慢性的胃、肠粘膜严重损害的疾病,多见于青壮年,病程迁延,往往反复发作.临床上以慢性、周期性、节律性中上腹疼痛为特点,伴泛酸、嗳气、呕吐等症状.消化性溃疡一般分为胃溃疡、十二指肠球部溃疡及胃、十二指肠复合性溃疡.

    关键词:
  • 中秋话月饼

    作者:石柱国

    农历八月十五,是我国传统性的中秋佳节,也是仅次于春节的第二大节日.中秋之夜,皓月当空,人们欢聚一堂,饮酒赏月,分食月饼、果品,称之为"祭月"或"拜月".据考证,在我国古代,帝王就有"春祭日、秋祭月"的礼制.后来,在民间便形成拜日、拜月的仪式.唐宋以后,对月朝拜之风盛行于世,上自皇亲国戚,下至黎民百姓,每逢八月中秋月圆之夜,便设立香案,摆上秋天的各种瓜果和月饼,以祈求"月神"的保佑.

    关键词:
  • 中秋赏月侃天说地

    作者:德贵

    "月到中秋分外圆",每逢佳节,中秋之夜,在品饼赏月之时,家人团聚,在皎洁的月光下,在赏、听、拜、祭、闹的气氛中给大江南北各族人民迎来了玉兔东升良辰佳夕,人民在诸多活动中观赏月色、品尝月饼,无非是托月寄情,抒发人们的祝愿,共庆丰收,祈望团圆.

    关键词:
  • 四款药膳治秋燥

    作者:李林博

    罗汉果炖猪爪猪爪200g,罗汉果2只,姜2片,黄酒4g.猪爪切块,洗净血水,入盅内,罗汉果加高汤熬成汁,与姜、黄酒注入盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,炖2小时后,加适量精盐调味即成.罗汉果有清肺润肠等功能,是一味治疗痰火燥热咳嗽的良药.猪爪富含胶质蛋白,营养丰富,有一定的止咳平喘功能.两味相配,辅以调料,美味可口.本剂品性凉润,味甘咸,是针对秋令燥热咳嗽的润肺止咳食疗方.本品适于咳嗽较久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌红少苔之咳嗽,尤宜于秋令燥热所致咳嗽及百日咳.苔腻痰多、便溏者不宜多食.

    关键词:
  • 川味鸡肴五例

    作者:赵德贵

    网油鸡卷原料:鸡胸肉500g,猪网油1000g,猪肥瘦肉250g,熟瘦火腿100g,蛋清糊500g,干淀粉100g,荸荠10个,绍酒20g,胡椒粉3g,精盐8g,芝麻油30g,熟菜油1000g(约耗200g),糖醋生菜300g,椒盐味碟4碟.制法:将鸡脯肉、猪肥瘦肉、火腿均切成4cm长,0.3cm粗的丝,荸荠去皮切成0.3cm粗的丝,盛入碗内,加入精盐、胡椒粉、蛋清糊50g,绍酒拌匀成鸡馅.网油洗净,搌干水,平铺在案板上,抹上蛋清糊250g,放入鸡馅,裹成直径1cm,长5cm的鸡卷8~12条,用竹插在鸡卷上戳成孔放气.

    关键词:
  • 猪脾的营养、药膳及验方

    作者:孙溥泉;孙健慧

    猪脾为猪科动物猪的脾脏,别名联贴(《纲目》),草鞋底(《随意居饮食谱》).猪脾昧甘,性平,无毒;归脾、胃经.出自宋代苏颂编写的《本草图经》.宋徽宗时官方编纂的《圣济总录》:猪脾"治脾胃气弱".明代医学家刘天和编写的《保寿堂经验方》:猪脾"治脾积痞块".马文飞编写的《健康与食物》:猪脾"治脾虚弱,消化不良".申却骄等编写的《中医营养学》:猪脾"健脾消食.治食欲不振,腹满身倦等症."因而,猪脾主治脾胃虚弱,食欲不佳,脘腹胀满,米谷不化、腹泻,营养虚劳瘦弱、疳积.用法用量:内服:煮食,适量或入散剂.

    关键词:
  • 猪肉的补血药膳

    作者:宁在兰

    归参山药猪腰(《百一选方》):当归10g,党参10g,山药10g,猪腰500g,酱油、姜丝、蒜末、香油、醋各适量.制作:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净;将当归、党参、山药装入纱袋内,扎紧口,同放入锅内,再在锅内加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放入盘中.将酱油、醋、姜丝、蒜末,香油等与猪腰片拌匀食用.功效:养血,益气,补肾.适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症.

    关键词:
  • 药酒治疗吐泻、腹痛、腹胀常见病

    作者:程鸿

    吐泻(急性胃肠炎)1、干姜酒配方:干姜30g,黄酒500mL.制法:将干姜捣碎,置砂锅内,加入黄酒,煮沸至300mL,过滤去渣备用.功用:温中逐寒,回阳通脉.主治:心腹冷痛,吐泻,肢冷脉微;寒饮喘咳;风寒湿痹;阳虚呕吐,或吐衄,便血;老人冷气心痛,举动不得.用法:口服:每次服20mL,日服2次.附记:引自《药酒汇编》.验之临床,上述各症,凡证属阳虚者,用之多效.热性诸症忌服.

    关键词:
  • 补钙壮骨靓汤

    作者:安娜

    1、鹿茸羊肾汤原料:鹿茸3g,菟丝子12g,小茴香6g,羊肾1对,精盐、料酒、大葱、生姜、生油、胡椒粉各适量.制作:将鹿茸润透切片,烘干碾成末,菟丝子、小茴香装入纱布袋中扎口,葱、姜拍碎.羊肾剖开,去臊膜,洗去尿臊味,切成片,放入油锅中稍炒一下.将药袋与羊肾入砂锅煮沸,撇去浮沫后,改文火炖至羊肾熟.拣去药包、葱、姜,撒入鹿茸末,烧沸,用盐、胡椒粉调味即成.

    关键词:
  • 养肾药膳

    作者:江太发

    肾,位于腰部,左右各一,有"腰者肾之府"之称.肾的生理功能是藏精、主水、纳气.主骨生髓通脑,其华在发,开窍于耳及二阴.因此若平时不注意对肾的补益保护,就会使肾脏罹患疾病,出现精气不旺、气喘、水肿、脑力不足、骨质痿弱等病症.中医认为,冬季养肾,本文重点介绍肾脏病有关的药膳保健调理.现介绍几种,供患者结合自身症状及需求选用.

    关键词:
  • 白矾、芦荟、苦木中毒解救方

    作者:吴康衡

    白(明)矾别名:明矾、石涅、矾石、羽涅、云母矾、生矾等.基原:为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼而成的结晶.性味:寒,酸、涩,有毒.功效主治:消痰,燥湿,止泻,止血,解毒,杀虫.治癫痫,喉痹,痰涎壅盛,黄疸,浮肿,胃、十二指肠溃疡,子宫脱垂,白带,泻痢,衄血,口舌生疮、疮痔疥癣,水、火、虫伤.

    关键词:
  • 养生佳品说牡蛎

    作者:熊庆荣

    牡蛎,又叫海蛎子、蚝,瓣鳃纲,牡蛎科,系海边岩礁上常见的一种软体动物,有上下两壳,壳形不规则,大而厚重.上壳较小,掩复如盖;下壳较大且凹,附着在岩石、木、竹、铁等物体上.摄食海中的浮游生物,适应力很强.每年5~6月为产卵繁殖季节.受精卵发育成幼虫,在海中浮游一个时期,然后就附在石头等物体上,慢慢长出贝壳来,包裹着肉.牡蛎一旦固着附着物后,便永远不会移动.牡蛎的雌雄性状极不稳定,有"朝雌暮雄"之说.

    关键词:
  • 不苦口的良药——西瓜

    作者:赵振德

    西瓜是夏令的主要果品味,西瓜瓤甘甜爽口,果汁为充沛,含水量高达96.6%,并有各种营养成分,西瓜瓤含瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、谷氨酸、苹果酸、磷酸、乙二醇、果糖、葡萄糖、蔗糖酶、甜菜碱、腺嘌呤、盐类(主要为钾盐)、番茄烃、维生素C及钙、磷、铁、粗纤维等营养成分.据现代研究表明,西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用,常食西瓜还可使头发秀美稠密.

    关键词:
  • 小儿麻疹药膳精选

    作者:袁秀芬

    麻疹,是一种病毒感染,急性发疹性传染病,临床以发热3~4天后,皮肤出现色红如麻粒大小的疹子为特征,四季均可发病,但以冬春二季较多,传染性很强,是"儿科四大要证"之一.本病的发生由于感染麻疹病毒引起."麻为阳毒,以透为顺."故麻疹的治疹早期贵在透疹,以辛凉透发为主;见形期重在清热解毒.

    关键词:
  • 秋冬甲肝食疗方

    作者:桂云

    西瓜汁.用西瓜500~1000g,白糖30g;将西瓜蒂切开,用勺把内瓤绞烂,装入白糖,置4~5小时即可:用法是常服,或直接食服;此款的功效是清热利尿,祛暑生津;适应于甲、乙肝炎患者之身目发黄,小便不利,发热,口渴等症,以及伤暑、中暑及秋季感冒等.

    关键词:
  • 食疗饮治疗秋季慢性咽炎

    作者:刘桂云

    玄麦甘桔饮.用玄参10g,麦冬12g,甘草6g,桔梗6g,白糖15g;将诸药洗净,放入锅内,加水适量,武火烧沸,继用文火熬30分钟后,用纱布滤渣取汁,放入白糖,拌匀晾凉即成;用法是日服1剂,分3~5次;此款的功效是养阴清热,解毒利咽;适应于咽喉干痒微痛,咳嗽痰少,舌红少津,脉细数.

    关键词:
  • 预防骨质疏松食疗方六则

    作者:严永和

    黄豆猪皮汤 黄豆30g,猪皮200g,葱段、姜片、精盐各适量.将猪皮刮去肥肉洗净切成块,黄豆洗净泡软,一同放入砂锅内,加水烧开,撇去浮沫儿,放入葱段、姜片,用文火煮至黄豆烂熟,加入精盐调味后吃黄豆、食猪皮,饮汤.此汤可滋阴活血,益气补虚.

    关键词:
  • 发热的食疗药膳方

    作者:李育霖

    发热是指病理性的体温升高,是人体对致病因子的一种全身性反应.发热只是疾病的一种症状,其发生的原因很复杂,可分为感染性与非感染性两大类.日常以感染性发热较为多见,如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等.

    关键词:
  • 便秘的饮食疗去

    作者:胡献国

    俄罗斯的科研人员研究发现,人体肠道中寄存的细菌,每时每刻都在产生大量毒素,如吲哚、吲哚乙酸?等,这些毒素被人体吸收后,会导致机体慢性中毒,从而促进衰老.国内外学者研究发现,老年人长期便秘是导致老年人智力下降的罪魁祸首,且年老便秘者极易患老年痴呆症.正常情况下,人体肠道内的细菌能将没有被消化的蛋白质分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氢和组胺等有毒物质,这些有毒物质生成后可通过大便排出体外.而老年便秘患者由于不能正常排除这些有毒物质.

    关键词:
  • 蜂蜜药膳100例

    作者:柴玉花

    1、加味蜜饯黑枣:青葙子100g,黑枣500g,蜂蜜500g.将青葙子加水适量煎煮,每20分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液3次,再以合并的煎液煎煮黑枣、至枣熟烂汁将干时,入蜂蜜调匀,待冷,装瓶备用,每服1汤匙,日2~3次.功能补气明目,适用于夜盲,目生翳障等.《药膳食疗集锦》.

    关键词:
东方药膳分期目录
期数
2018 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2017 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2016 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
2015 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2014 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2013 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2012 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 01 02 03 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11
2009 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2007 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2001 05
2000 01

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