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东方药膳

东方药膳杂志

Oriental Medicated Diet

省级期刊
  • 主管单位: 湖南中医药大学
  • 主办单位: 湖南中医药大学
  • 影响因子: 0.00
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1671-3591
  • 国内刊号: 43-1361/R
  • 发行周期: 月刊
  • 邮发: 42-148
  • 曾用名:
  • 创刊时间: 1995
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《东方药膳》杂志社
  • 出版地区: 湖南
  • 主编: 谭兴贵
  • 类 别: 中医学
期刊荣誉:
  • 孩儿哮喘家长怎么办?

    作者:冯晓婷

    哮喘儿缘何越来越多哮喘是一种常见的气道内慢性炎症性疾病,该病可发生在任何年龄段,近年来少年儿童多发.目前全世界的发病率为3% ~5%,而我国目前至少有100万哮喘患者,并有日益增多的趋势.为什么现在有这么多小孩会得哮喘?这是不少家长的共同疑惑.医学专家认为,小儿哮喘发病率逐年上升,与环境、大气污染、遗传等因素都有关.近几十年来,随着全球工业化进程的加速,哮喘的发病率呈上升趋势,哮喘已经成为威胁人类健康的全球性公共卫生问题.

    关键词:
  • 冠心病喝药饮

    作者:胡海

    中医认为,冠心病多由气滞血瘀、七情内伤、寒邪侵犯或饮食不节所致,应采用活血祛瘀、通阳宣痹、益气养阴等方法进行治疗.下面就推荐九种可防治冠心病的药饮方:1、舒心菖蒲饮原料:九节菖蒲3g,酸梅肉、大枣肉各5g,红糖适量.制用法:将九节菖蒲、酸梅肉和大枣肉一起入锅加适量的清水煎煮后取汁,每日饮一剂,分数次饮用.每次饮用前可在此药汁中加入适量的红糖.

    关键词:
  • 哪些疾病会导致耳鸣

    作者:程慧

    耳鸣是指周围环境中无相应的声源,而患者自觉耳内有某种声音.据临床观察,耳鸣常常是反映在耳部的全身一些疾病的早期信号,须引起足够重视,常见疾病如下.耳部疾患多有耳病史,且在夜间呈加重趋势.根据部位不同,可产生传导性耳鸣和感音性耳鸣两种.当外耳道因盯聍、异物、肿胀、液体发生阻塞、耳膜充血、内陷、穿孔、中耳腔积液或感染、耳硬化症、咽鼓管闭塞、咽鼓管异常开放等,均可发生传导性耳鸣.

    关键词:
  • 慢性阑尾炎的中医治疗

    作者:宁在兰

    慢性阑尾炎有继发性与原发性两种.继发性慢性阑尾炎,通常是由于首次急性阑尾炎没有得到根本的治愈,导致病情反复急性发作;原发性慢性阑尾炎,起病不明显,症状发展缓慢,病程持续较长,几个月至几年不等.患者没有急性发作史,一般也不会反复急性发作.

    关键词:
  • 脚气的治疗

    作者:孔林德

    脚为肾之外候,司于下体者也.肾属水,而主寒化,寒水伤人,肾先受之,水湿居下,脚先受之.饮食入胃,胃气不能施化,脾气不能四布,湿下流乘于肾,加之醉以入房,阴虚劳弱,遂成脚气.又凡四时之中,皆不得久坐久立湿冷之地,也不得因酒醉汗出,脱衣洗足,当风取凉,皆成脚气.初患不觉,因他病乃发,先从脚起,或缓弱痛痹,不能行履;或两胫肿满;或足膝枯细;或心中惊悸;或胸满气急;或举体筋骨酸痛;或壮热憎寒,外证与伤寒相类,但卒然脚痛为异耳.倘不审详,误以为他疾治之,若入腹攻心,鲜不致危矣.湿痹腰痛方参用.

    关键词:
  • 山楂的妙用

    作者:陈卉

    山楂,又称红果、山里红,既是营养丰富的中药.中医学认为,山楂味酸甘,性微温,具有开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢、驱虫解虫等功效,是重要的消导药物.现代药理研究证明,山楂对心血管系统有多方面的作用,能扩张冠状动脉,舒张血管,增加冠状动脉血流量,改善心脏活动,兴奋中枢神经系统,有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用.

    关键词:
  • 五款食疗方助你改善更年期综合症

    作者:徐成文

    核桃仁炒雀蛋.用核桃仁30g,雀蛋20g,韭菜50g;先将核桃仁用油炸香,剁成细末.雀蛋打入碗内,加入核桃仁末、盐、味精.韭菜切细末,也放入雀蛋内,搅匀.再将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,将雀蛋液徐徐地倒入锅内,改用中火,将雀蛋煎黄,翻一个面再煎,两面煎黄后即成;此款的功效是补肾壮阳,双补气血.适用于阳痿、早泄、滑精、性功能低下、更年期综合症等.

    关键词:
  • 老年性皮肤瘙痒症食疗方

    作者:刘国应

    老年性皮肤瘙痒症,为老年人多发病,常见病.皮肤瘙痒无度而无原因性皮损为其特点.该病的发生,多由皮肤干燥,萎缩变性所致.此外,天气的冷暖变化,摄入刺激性食物或饮酒常为发病之诱因.老年人患本病,表现为皮肤瘙痒,呈阵发性,可由一处发展到多处,甚至遍及全身,且昼轻夜重,睡前尤剧.严重者可引起烦躁不安,精神萎靡,头痛,失眠等症状.

    关键词:
  • 腰肌劳损药膳方六则

    作者:赵欣贵

    腰部酸痛多由腰肌劳损或慢性肾脏疾病所引起,属于中医肾虚腰痛的范围.传统医学认为腰为肾之府,肾主骨髓,肾精亏虚,骨髓不充,故见腰部酸痛和腿脚无力的症状,表现为腰部酸软隐痛为主.绵绵不绝,腰膝无力,遇劳更甚,卧则减轻或适当活动反而疼痛减轻,腰部保健喜暖恶寒,饮食上宜吃具有补肾壮骨强腰的食物.下面介绍几则食疗药膳方选,仅供参考.

    关键词:
  • 子宫脱垂药膳调理验方

    作者:江太发

    子宫,人类生命的摇篮,女性健康的守护神.现代很多中医学者认为:"女子胞"是女性的专属脏器,具有"经、带、胎、产"四大生理功能.这么重要的脏器,许多"婆婆妈妈"的病还真不少,子宫脱垂便是其中之一.该病的发生机会是相当高的,很多女性,尤其是做体力活的女性,由于用力过猛,致使气陷或气脱,诱发子宫脱垂.

    关键词:
  • 食疗治痛经

    作者:陈文贵

    痛经,亦称月经痛,是妇女常见疾病之一,多发生于未婚或婚后未孕的年轻妇女.其主要症状是月经前后或月经期间,下腹疼痛(多剧痛),并伴有腰酸、呕吐等.引起痛经的原因很多,如精神紧张、子宫发育不良、贫血等引起子宫强烈收缩,产生疼痛.中医认为,是寒湿凝痛,或肝气郁结、气滞血瘀,或身体虚弱、气血不足所致.现介绍几款治疗痛经的食疗方法,供患者参考、借鉴、择用.

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  • 中老年男性滋补药膳四款

    作者:容小翔

    鹿茸烧猪蹄猪蹄1000g,鹿茸片10g,玉兰片50g,葱10g,姜10g,大料2g,料酒10g,白糖10g,精盐5g,酱油15g,胡椒面2g,植物油15g,味精2g.猪蹄洗净剁成四瓣,入开水锅中煮烫,捞出冲洗干净.炒锅烧热,加入少许油,放入白糖,炒成红色,再入猪蹄翻炒,然后加酱油、精盐、料酒、葱、姜、大料及适量水,煮2小时后去浮沫,拣去作料,加入胡椒面及味精,捞出去其骨,摆入小碗中,分成10等份,放入玉兰片、鹿茸片,倒入原汁入蒸箱蒸30分钟即可.

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  • 减肥偏方

    作者:郭振东

    指实际体重超过标准体重20%或体重指数大于24.分单纯性和继发性两种.与遗传、内分泌和营养失调有关.方1、荷叶粥治肥胖症取鲜荷叶(或干荷叶)1张,洗净切细;水煎去渣,与粳米50g,冰糖适量熬粥.方2、醋泡黄豆治肥胖症用清水把黄豆洗干净,水分控干,倒在锅里炒20 ~ 25分钟,呈金黄.找一个广口瓶,把已变凉的黄豆放入,装至半瓶左右,然后加满食醋.把瓶子放入冰箱,过5~6天即可食用.每天早晚分别吃5~6粒.

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  • 美容养颜的药粥方

    作者:高原红

    1、栗子红枣粥原料:栗子粉200g,红枣12枚,龙眼肉10g,白蜂蜜20mL.制作:将红枣去核,与龙眼肉加水共煮30分钟,入栗子粉再煮10分钟,加蜂蜜即可食用.功效:养颜,润肤,乌发.适用于血虚皮肤粗糙者.2、阿胶白皮粥原料:阿胶、桑白皮各13g,糯米90g,红糖7g.

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  • 尿浊、尿频、遗精的药茶治疗

    作者:白鸿飞

    尿浊尿浊,指小便混浊,流出物似脓的疾病.尿浊中夹有血液者,为赤浊;不混杂血液者,为白浊.尿浊为病,溲时无尿道疼痛感.初尿时不浊,留置稍久,沉淀物呈积粉者,亦属本病.方1主治白浊.配方:酽茶水、益元散各适量.用法:用酽茶水调益元散服之可愈.方2主治赤浊,诸淋涩痛等症.配方:茶叶、益母草子各6~9g.用法:加水600mL,煎至300mL,即成.也可用沸水浸泡20分钟,服用之.每日2剂,每剂空腹趁热顿服.

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  • 金秋美颜护肤经典食谱八则

    作者:徐美兰

    经过一个夏季的太阳暴晒,许多女性面部肌肤失去了光泽,犹如秋天的黄叶,不再有往日的美丽和朝气.进入秋季,美颜护肤便成为每一个女人心中纯真的梦想.有专家指出:秋季美容除化妆品外,可根据自己的特点,选择甘润养肺、生津润燥、健脾养血作用的补品,都可护肤养颜.下面八则经典食谱也许对你金秋美颜护肤能起到很好的作用.

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  • 生活中常用的治疗饮食

    作者:钟阳

    高蛋白、高糖、高维生素饮食适用对象:营养不良,甲状腺机能亢进,轻症肝炎及慢性肝炎.饮食原则;多食肝等内脏、瘦肉、鸡蛋、牛奶、粗粮、新鲜蔬菜、水果及含醣高的食物,如马铃薯、山药、荸荠、藕、慈菇、甜点心等,以保证供给充分的热量(3000千卡以上)和维生素C、A、B.脂肪可适量用,但不用油煎炸的食品.

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  • 金秋肥鸭正当时

    作者:赵德贵

    "秋风起,鸭子肥".在每年入秋后,正是人们吃鸭子的大好时节.依照旧的传统习惯,每年农历八月十五这一天吃鸭子的人数猛增,说其为全国的"食鸭日"也不为过.鸭子应以雄者为良,老者为佳.鸭肉鲜嫩肥美,含有丰富的营养,在每100g鸭肉中,含有水分63.8g,蛋白质155g,脂肪19.8g,糖类0.25g,灰分0.65g,维生素A、B1、B2,尼克酸、钙、磷、铁、锌等微量元素.

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  • 水果抗癌效果好

    作者:江林发

    癌症是人类健康的头号杀手.据世界卫生组织报告,2010年癌症的致死率将超过心脏病.它虽然不会在短期内迅速形成,需在较长的时间内逐渐生成,但等发现时为时已晚.然而治疗癌症,至今尚无特效药物.近些年来科学家发现部分药物还具有致癌的副作用,称药物性癌.药物致癌的比例约占1.0%.美国匹兹堡大学的研究人员在比较了2266名乳腺癌患者和8000名对照者使用抗生素的情况后发现,17年内合计使用抗生素超过500天或25次处方使用者,患乳腺癌风险将增加2倍,抗生素中氯霉素、四环素和土霉素长期过量使用都可能引起白血病.

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  • 防癌抗癌的蔬菜汁

    作者:岭南

    ★白萝卜汁白萝卜500g,白糖适量.白萝卜洗净切碎,以洁净的纱布包扎,绞取鲜汁150mL,加入白糖调匀,饮用.分2次饮完,冷饮.每日1~2次.功能清热除烦,生津止渴,凉血止血,防癌抗癌.适用于热病消渴,烦躁,口干,鼻衄,以及癌症放疗期间出现口干口渴,烦躁不安,便秘尿黄,齿规,鼻衄等症.白萝卜汁中含有一种"吲哚"类物质和酶,能分解致癌物亚硝胺,因此,健康人饮之,可预防癌症;癌症患者饮用则有辅助治疗作用.

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  • 茶馆品茗谈茶俗

    作者:石柱国

    饮茶在社会活动中,尤以茶馆这一形式为典型和突出,茶馆除了作为休闲场所之外,还是重要的社交场所.古之豪门贵族,文人雅士,今之干部学者,士农工商,无不与茶结下不解之缘,茶馆可称大众茶文化的缩影,成为社会的一面镜子.

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  • 药膳自制

    作者:陈剑馨

    杞菜鸽肉羹原料:水发淡菜30g,枸杞30g,鸽肉1000g,黑秦10g,盐,味精,白糖各少量.制法:将鸽宰杀后,褪毛去内脏(留心肝备用).将淡菜,枸杞子,鸽肉,黑枣(去核),置入炖盅内,加清水适量,用武火炖至六成熟,再放入,糖,味精调匀,稍炖片刻即成.每隔4~6天吃一次即可.

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  • 山药药膳知多少?(续)

    作者:邢湘臣

    12 山药鳗鲡汤原料:山药200g,鳗鲡1条(约500g),水烫油菜50g.制法:山药去皮,切片,鱼去鳃和内脏,洗净,切条.油锅煸香葱、姜.放入鱼加料酒,略煸炒,再放入山药和调料、水,炖至鱼肉熟,撒上胡椒粉,吃鱼肉、山药、饮汤.亦可佐餐.功效:补虚益脾,补肾固精.适用于脾肾不足,脾胃虚弱,食少体倦,肺虚咳嗽,肾虚尿频,消渴等.亦可用于癌症病人辅助药膳.但易泄、痰湿盛者忌食.

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  • 腰痛的药酒治疗

    作者:程鸿

    车前草酒配方:车前草(连根)7棵,葱白(连须)7棵,大枣7枚,白酒500ml.制法:将前3味洗净,切碎,晾干,置容器中,加入白酒,密封,隔水煮至250ml,过滤去渣,即成.功用:利水清热,通阳解毒.主治湿气腰痛.用法:口服,每次服25~50ml,日服3次.附记:引自《本草纲目》.验之临床,确有良效.

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  • 滋补健康砂钵罐菜

    作者:赵林德

    砂钵、砂罐作为中华美食的传统炊具,是中国烹饪技术中的瑰宝,用它烹制出的炖、蒸、烧、煨菜很有特色,尤其是煨菜,香气扑鼻,原汁原味,已被人们赞不绝口,津津乐道,砂钵、砂罐以历史悠久的土窑烧制的为上,烧菜、煨菜四季均宜.以秋冬食用佳,下面介绍几款滋补的风味砂钵、砂罐菜肴.

    关键词:
  • 秋季宜食养肺果蔬

    作者:张洪解

    传统医学认为,燥是秋之主气,燥邪伤肺,耗损津液,出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等燥症.此时,如能适当选食一些新鲜秋令果蔬,具有滋阴养肺、滋燥生津的功效,以达到养生保健、延年益寿的目的.

    关键词:
  • 益气养血的四款药膳汤

    作者:李育霖

    1、芸豆汤内酯豆腐一盒,芸豆50g,毛豆150g,葱花适量,盐适量,鸡粉,蚝油各半小匙.豆腐切大块,芸豆洗净,放入清水中泡透,放入锅中煮熟,毛豆洗净剥皮备用,油锅烧热,下入葱花炒香,下蚝油、毛豆略炒,倒入8杯高汤煮沸,下入芸豆煮至将熟放入豆腐滚沸,加盐、鸡粉调味,煮熟即可.

    关键词:
  • 何首乌抗衰药膳方选

    作者:袁秀芬

    何首乌很早以前就为我国古人所药用,北宋的《开宝本草》称,该药"主瘰疠、消痈疽、疗头面风疮,治五痔,止心痛,益血气,黑髭发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老."何首乌原本是一个人的名字,因久服此药而得名,关于何首乌能抗衰老,使人长寿的功用,历史上还流传着这样一段趣闻轶事.

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  • 牛奶食疗方

    作者:韦公远

    牛奶营养丰富,每百克牛奶可提供热量66千卡、蛋白质3.6g(乳白蛋白0.5g、酪蛋白3g)脂肪3.5g、乳糖4.8g、钙120mg、磷90g、铁0.1mg.此外,牛奶还含有镁、钾、钠、硫胺素及维生素A、B1、B2、C等.牛奶既是食用的营养滋补佳品,亦可祛病疗疾.中医认为:牛奶性平、味甘、入心、脾、肺、胃经.有补虚损,益肺胃,生津润肠的功效.可治虚弱劳损、反胃噎嗝和便秘等症.现将几种牛奶食疗方汇集如下,供选用.

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  • 紫菜药膳方

    作者:牛国强

    紫菜,又名紫英、子菜,是生长于浅海岩礁上的红藻类海生植物,全世界有70多种,我国有几十种.《闽书》曰:"散生时正青,干时紫色."故称"紫菜".据有关史料记载早在几千年前,人们已经开始采摘食用野生的紫菜.紫菜是一种营养丰富的海菜,据分析,每100干紫菜中含胡萝卜素1.23mg,维生素B1 0.44mg,维生素B2 20.7mg,钙330mg,磷440mg,铁32mg,碘1800mg.此外,其所含的蛋白质比鲜蘑菇多9倍,脂肪比海带多8倍,维生素B2比香菇多近十倍,所含磷质居菌藻类之首.

    关键词:
  • 浅析缺铁症状

    作者:孔凡真

    铁是人体必需的微量元素,一般正常人铁总量为3~5g,相当于一颗小铁钉含量.铁在人体的含量虽微,却具有重要的生理功能.它不仅是造血的原料,参与血红蛋白的合成,而且参与肌红蛋白、细胞色素的合成,也是人体代谢中许多酶的组成部分,对能量代谢、核酸的制成、免疫功能、神经系统等都具有举足轻重的作用.然而,一般人只知道缺铁会引起贫血,随着医学研究的深入发展,发现还有其它鲜为人知的症状.这些症状可发生在贫血之前,常常被忽视或误诊.

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  • 维生素的食物来源

    作者:魏开敏

    维生素A为一种脂溶性维生素,可以两种形式存在于食物中.一种形式是以维生素A直接存在于动物的肝脏,脂肪,乳类和蛋黄中,另一种是以胡萝卜素(维生素A原)存在于黄绿叶蔬菜如胡萝卜,黄瓜,西红柿,红薯中,以及柑桔,柿子,芒果,杏等水果之中.

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  • 钩吻、野烟、铃兰的中毒解救方

    作者:吴康衡

    钩吻学名:Gelsemium elegans Benth(胡蔓藤)别名:胡蔓草、黄藤、大茶叶、大茶藤、大茶药、虎狼草、火把花、毒根、断肠草、野葛、朝阳草、大炮叶、黄猛菜等.基原:马钱科胡蔓属植物胡蔓藤的全草.性味:温,辛、苦,极毒.功效主治:祛风、攻毒、消肿止痛.治疥癞,湿疹,腰膝痒痛、四肢拘挛.

    关键词:
  • 预防腹痛性疾病的饮食调理

    作者:魏秋敏

    俗话说:病从口入,对于大多数腹痛性疾病的发生与发展来说,的确如此.因此,要预防腹痛性疾病的发生,就不能不把好饮食关,从饮食调理入手谈腹痛性疾病的预防保健是顺理成章之事.那么,怎样在保证日常饮食的热量和营养供应的前提下,使饮食更加科学合理,减少疾病发生,如下几个方面值得借鉴.

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  • 让你永葆青春的食物

    作者:胡荣兰

    蔬果是天然的"护肤品",多吃美肤的蔬果可使皮肤持久光泽水润,下面就让我们来看看一些著名美肤蔬果的各种用处,拒绝皮肤老化,永葆青春!番茄 番茄有助长寿,主要得益于它富含的番茄红素.番茄红素有"植物黄金"之称,它属类胡萝卜素的一种,是自然界中强的抗氧化剂,它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍,具有极强的清除人体自由基的作用,还能促使细胞的生长和再生,起到延缓衰老的作用.

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  • 膳食调配好儿童步步高

    作者:超凡

    儿童正常发育的物质保证.所谓"合理营养",是指每天有规律地让孩子按科学的比例摄取生长发育所需的六种营养素,蛋白质,脂肪、碳水化合物、矿物质,维生素和水.合理调配学龄前儿童的饮食,就必须注意三个方面.

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  • 乾隆下江南之美味

    作者:袁枚芳

    乾隆与扬州煮千丝清朝乾隆皇帝在位之时,天下太平,国富民安,政治上没有烦心之事,闲暇之余,便专事游玩.据史料记载,乾隆皇帝六下江南,所到之处,地方官必献以珠玉珍宝,飨之以珍馐美馔,为取悦皇帝不惜重金将本地酒楼烹饪高手请来,专门为乾隆皇帝烹制菜肴.厨师们使尽浑身解数并拿出看家本领,精心调制出花样繁多的菜品.其中有一道菜名叫"九丝汤".

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  • 祖国中医论"血"

    作者:周一海

    很多人都知道,大红枣是可以补血的.然而近日有专家出来说,红枣中的铁含量少得可怜,还不容易被吸收,所谓红枣补血只是个传说罢了.到底红枣能不能补血呢?这主要得看如何定义"血"了.A.血的概念西医认为血是由红血球、白血球、血小板及其他蛋白质、电解质所组成的.血之所以是红色,是由于红血球中含有血红蛋白,而铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一,因此补血就要补铁.经过科学测定,每100g干红枣的含铁量平均只有2mg,因此从西医角度来看,红枣没有多少补血价值.

    关键词:
  • 更年期月经不断的中医疗法

    作者:韩素芹

    妇女更年期,一般在50岁左右,此时冲任脉虚衰了,月经就要停止,这种现象称为"经断"或"经绝".如果到了更年期月经不断或断后又来,称之为"月经不断".其原因中医认为是肾气衰竭,冲任虚损,或由于劳累过度,喜怒无常,病邪入侵所造成的.临床主要有以下三种类型.

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  • 前列腺肥大及增生药膳方

    作者:袁秀梅

    前列腺肥大及增生是指部分男性由于年龄增高,体内机能减退,性激素平衡失调而引起尿频、排尿困难、尿潴留、尿失禁及血尿等.这种老年泌尿生殖系统疾病,发病年龄大多在50~70岁之间.其病变部位,与后尿道粘膜下中叶或侧叶腺体结缔组织及平滑肌组织增生而形成多发性球状结节.病理变化为梗阻,因梗阻而尿道、膀胱及肾脏产生一系列功能紊乱.

    关键词:
  • 秋季如何防食物中毒?

    作者:陆基宗

    据有关部门极富权威的统计资料表明,9、10月份是全年中食物中毒的高发月份,甚至高于炎热酷暑的7、8月份.对此一般人难以理解,到底是什么原因呢?入秋后,仍常有副热带高压控制,天气仍然炎热和闷湿,如9月份气温大多高于28℃,加上秋天少雨干燥,更使天气变的燥热,病菌繁殖快,食物易于腐败变质,人吃后即发生食物中毒.

    关键词:
  • 秋燥天气适合吃狗肉吗?

    作者:李艳鸣

    众所周知,狗肉是偏热食物.秋燥天气适合吃狗肉吗?观点1 湿热体质不宜吃中医认为,狗肉性温,属于偏热食物,具有温补效果.因此,气血亏虚(表现为体乏无力、面色苍白、四肢冰冷等)的人可以食用,而湿热体质的人,吃狗肉则有可能加重症状.湿热体质的人表现为舌质红、舌苔黄厚腻,有燥热感、血压高等,这类人食用狗肉后可能会有"要发烧的感觉,燥热异常无法人眠".

    关键词:
  • 常饮『增液汤』可防秋燥

    作者:周北海

    编辑同志:请问进入秋季后,哪些饮食可以防秋燥?陕西旬阳:郑轩郑读者:中医认为,燥易伤肺.秋日饮食要注意滋养津液,可适量饮开水、淡茶、豆浆等饮料,并适当选用能够润肺清燥、养阴生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等.要少食用辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品.

    关键词:
  • 食物中的"清毒高手"

    作者:赵振德

    粮谷排毒糙米《黄帝内经》中说:"稻米者完".意思是说,稻米春种秋收,吸收了近1年的阳光和地气,它给人类的营养是完整而全面的.脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米即是糙米.大米中60% ~70%的维生素、食物纤维、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中,糙米比精白米的营养价值要高很多.

    关键词:
  • 柴胡真假辨

    作者:凌云志

    柴胡又名柴胡、北柴胡、硬柴胡、南柴胡、软柴胡、醋柴胡、酒柴胡.1.北柴胡:又名硬柴胡.为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense D C.的干燥根.其形态呈圆柱形或长圆锥形,长6~15cm,直径0.3~0.8cm.主根顺直或稍弯,下部有分枝,根头膨大,顶端残留3~15个茎基或短纤维状叶基.外皮黑褐色或浅棕色,有纵皱纹和支根痕.质较坚韧,不易折断,断面木质纤维性,黄白色.气微香,味微苦辛.以根条粗长、支根少者佳.分布在河北、河南、山东、吉林、辽宁、安徽、浙江、江苏、湖北、四川、山西、甘肃、陕西等省.

    关键词:
东方药膳分期目录
期数
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