怎样防治脂肪肝

脂肪肝,多见于营养失调和运动量过少的人.其道理很简单,由于营养失调,日常摄取脂肪太多,加之运动过少,体内能量消耗不多,大量脂肪积留体内,有些就附着于肝脏上,因而形成脂肪肝.防治脂肪肝的关键是调控饮食,加强体育锻炼,经常进行户外活动.

养阴补血说地黄

地黄为玄参科多年生的一种草本植物,主产于我国河南、河北、东北及内蒙等地.地黄是常用的中药,分为生、地熟两种.不经炮制而直接使用的鲜地黄,干地黄名生地,性味甘苦而寒,用以清热凉血养阴为主.将干地黄加酒等反复蒸晒的炮制品名熟地,其性味甘温,功专滋阴补血,益精生髓.<药性赋>有地黄"忌三白"的记载,故服用地黄时不宜选用葱白,韭白,薤白及萝卜.地黄性质粘腻,有碍消化,凡食少便溏,脘腹痞满及痰湿素盛者不宜食用.

枇杷善奏"止嗽曲"

枇杷,属蔷薇科,常绿乔木,原产于我国湖北西部与四川东部一带,渐次遍及南方各省,尤以福建、浙江和江苏栽培盛,并培植品种颇多.枇杷早始见于<礼·杂记>"枇以桑,长五尺"和<史记·司马相如传·上林赋>"枇杷木然柿"的记载.

乌梅保健用途多

梅子是我国特有的水果.未成熟果实称为"青梅",初熟时称为"黄梅",经草烟熏至黑色时,称为"乌梅"(这是本文要叙的重点),盐或糖渍的称为"白梅".自古以来,乌梅是一味十分重要的中药,在一些古藉中多有记载.如<神农本草经>载:"主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,去青黑痣、胬肉."<本草纲目>载:"敛肺,涩肠,治久咳,疟痢,反胃,噎膈,蛔劂,吐利,消肿,涌痰,杀虫,解鱼毒,马汗毒,硫磺毒".

何首乌的食疗保健用途

何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南、湖北、广西等地.秋冬季时采挖,切厚片,干燥,称生首乌;再以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈棕褐色,晒干,称制首乌.生首乌,味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经.具有润肠、解毒、止氧和截疟之功;适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等.制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经,具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效,主要用于肝肾精血亏虚,头昏目眩,须发早白,腰膝酸软及遗精等症.

阳痿验方

杞叶羊肾汤枸杞鲜叶250g,羊肾1对,葱白15茎,生姜3片,食醋适量.羊肾剖开去筋膜洗净切片,再与其他4味一起煮汤服用.每日1剂,佐膳食用,可以常吃.补肾气、益精髓,用于治疗腰酸阳痿.

药膳促进乳汁分泌

母乳是婴儿的理想食品.世界卫生组织极力提倡母乳喂养婴儿,母乳营养成分全面,能有效地提高婴儿的免疫力,有利于婴儿的智力发展.母乳喂养还可增加母婴感情,促进产妇子宫收缩,加速产妇康复.

妊娠剧吐的药膳疗法

孕妇早期,出现轻微呕吐,恶心,偏食等妊娠反应现象,大多于6周开始,12周以后自然消失,不需要特殊治疗.但其恶心持续较重,呕吐频繁,不能进食,发生脱水和电解质紊乱,此即为妊娠剧吐.中医称为"妊娠恶阻".笔者20多年来在临床实践过程中积累了点滴经验,现将自拟有效的药膳方列举如下,供参阅.

花粥可养颜美容

鲜花以其艳丽、香味、娇容以及无穷的魅力吸引着人们.许多鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维他命和微量元素等,可抑制某些引起皮肤老化的酶类,增强皮肤细胞的活力,并可调节神经,促进人体新陈代谢,有较佳的护肤养颜的美容作用.因而,食用鲜花逐渐成为一种新的饮食潮流和饮品时尚.

润肤药粥12则

朋友,您想皮肤健美、细嫩、柔软而富有弹性吗?下列药粥有助于您理想的实现.1、甜浆粥大米50g,洗净与新鲜豆浆500g同煮粥,加白糖少许,早晚餐温热服食.大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效.豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收.本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效.

脱发药膳有作为

脱发,指头发突然大片脱落或经常均匀部分脱落甚至全部脱落.脱发病证有虚有实,一般新病多实,治宜疏肝、凉血、活血、消风;久病多虚,治宜滋阴补血.下列药膳方,可供选用.

消化道溃疡病粥疗十方

胃与十二指肠溃疡,临床以有节律的上腹部疼痛为主要特征.本病可发于任何年龄,但以青壮年为多.中医对本病多以疏肝理气,健脾和胃为治.可选用下列药粥治疗.香附粥原料:醋香附10g,大米50g.制法:将香附择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5～10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂,连续10～15天.

不可小看的三种粥食

地黄粥此方来源于古籍<遵生八笺>.鲜地黄5000g,白蜜、粳米、酥油各适量.制作:将10月份出土的新鲜生地黄,洗净捣汁,每500g汁入白蜜120g,熬成膏状收贮,封好.食用方法是先将粳米约50g煮粥,粥熟,加入地黄膏10g及酥油少许,于每日早晚空腹食用.功效为滋阴、养血、润肺,适用于肺、肾阴虚,干咳少痰,骨蒸劳热,咯血,血崩,便秘等证.如专为补肾益肺用,可在粥中放入熟羊肾碎切同食.如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之功效.

小儿多汗症药粥可治

中医认为,小儿为纯阳之体,入睡前常有微汗出,尤其是头额部位汗出较多,所以小儿如别无所苦,稍微出汗当属正常生理现象.但是如若小儿在安静状态下,全身或身体某些部位大量出汗,甚则大汗淋漓不止,并伴有其它异常病态,则应考虑患有多汗症.多汗症常见于2～6岁体质较弱的儿童,通常称为"虚汗".小儿多汗症,临床上一般划分为三种证型.对此病症使用药粥治疗,患儿易于接受,且疗效也较显著.

药茶辅治高血压

高血压是中老年人常患的一种疾病.患者除了应坚持药物治疗外,辅以药茶疗效会更好.菊花茶每次用3g左右泡茶饮用,每日3次;也可以用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用.有平肝明目,清热解毒之功效.尤其适合于高血压、动脉硬化患者.首乌茶每次取首乌20～30g,加水煎煮30分钟,待温凉后饮用.每天1剂.血脂增高者,常饮首乌茶疗效显著.

低血压药膳食疗方

低血压,是指收缩压低于90毫米汞柱、舒张压低于60毫米汞柱.低血压分为原发性低血压和症状性低血压.症状性低血压主要在于治疗其原发疾病,而原发性低血压主要在于改善体质,调理饮食.下面介绍几则低血压药膳食疗方.生地蒸乌鸡乌雌鸡1只,生地50g,饴糖100g.宰杀乌鸡,去皮及内脏,洗净.生地洗净,切成细条,与饴糖拌匀,放入鸡腹内,置盆内蒸熟即可佐餐,食鸡肉,饮汤,每周1次.

鼻衄处置法

鼻衄,俗称鼻出血,是一种不因外伤而出血的病症,多因肺胃积热而引发.对鼻出血者,首先应采用简便有效的止血法予以止血,然后再选用药物或饮食疗法处置.

长江三鲜话鲥鱼

鲥鱼是我国的名贵鱼种之一,咸、淡水两栖、为南方水产中的珍品,它与刀鱼、河豚并称"长江三鲜".鲥鱼分布在朝鲜,菲律宾沿海和我国的珠江,长江和钱塘江的下游.它长达70cm,背部黑绿色,腹部全白色,肉中细刺,脂肪丰富,味道鲜美.

"知了"善治小儿疾

知了是蝉类中的一种,又名蚱蝉,体长4～4.8cm,是大的蝉.它是盛夏时节人们的一种时令昆虫食品.蝉,由于善于飞翔,因而其胸部的肌肉与鸟类的胸肌一样,异常发达,肉质细嫩、鲜美,营养丰富.据测验,蝉的蛋白质含量高达72%,吃5只幼蝉可顶吃一只鸡蛋的营养.且由于昆虫蛋白的纤维很少,其营养成份易被人体吸收.美国拉美斯博士说过,昆虫蛋白食品是用于宇航员及飞行员的佳食品.

药食两宜枸杞子

枸杞子味甘性平,入肝、肾经,具有补肾健脾、养肝明目、补中益气、滋养强身、杀菌生血的功效.常用于肝肾亏虚、腰膝酸软、耳鸣眩晕、双目昏花、内热消渴、血虚萎黄等症.临床实践证明,枸杞子尤其适宜于机体衰退的中老年人保健强身,延缓衰老.并具有治疗神经衰弱、防止须发早白、视力减退的作用.

民间简便验方

手癣验方生大黄100g,米醋1000ml.方法:将生大黄放入米醋中浸10天,以药液洗患手,每次漫洗20分钟,每日2次,1周为1疗程;儿童的治疗时间酌减.止咳验方荆芥5g,桔梗6g,紫菀10g,百部10g,白前10g,陈皮10g,杏仁10g,贝母10g,甘草5g.以上为3岁药量,小或大于3岁者适当加减.水煎取汁100～200ml频服.每日1剂.

盗汗食疗验方六则

出汗可分为生理性和病理性两类.病理性出汗主要有自汗和盗汗之分.自汗为昼日自然汗出,动则益甚,多因阳气不固而津液外泄;盗汗为睡中汗出,醒后即收,多因阴虚热扰,阴液不能敛藏.但两者往往互相影响和互为因果的.下面就介绍六则家庭容易制作的防治盗汗的药膳,供盗汗患者选用.

急性支气管炎的饮食调治

急性支气管炎,可分为风寒、风热、燥热三种类型.在饮食上依据分型选用药膳,可以收到良好的效果.甜杏仁粥糊本方来自古方<食医心镜>.其组方为杏仁15g,去皮尖,水研滤汁,加入白米50g,煮粥食用.或将杏仁与米共用石磨研成粉状,在研碎的过程中,不断加入小量水,在煮沸时加入白糖,即成为杏仁糊,功能与上相同.

非典型性肺炎的防与治

2003年初,国内外流行的非典型性肺炎,其病情凶险,传染快,死亡率高.我国由于采用中西医结合治疗,死亡率相对较低,病程也有所缩短.非典型性肺炎发病的原因,世界卫生组织专家小组组长麦肯锡指出:"现在证实导致非典型性肺炎发病的是一种变异的冠状病毒,目前看来它很可能来源于动物".非典型性肺炎主要通过近距离空气飞沫和密切接触传播,是一种呼吸道急性传染病.临床症状表现为恶寒发热,咳嗽无痰或痰粘不出,胸闷气短,周身酸痛,饥不欲食.对于此病,中医学的理念是,治宜清热解毒,止咳化痰,消炎杀菌,养阴润肺.

粥食可止胃腹痛

椒面粥蜀椒(花椒)3～5g,白面粉90g,生姜3片.先将花椒研为极细粉末.每次取适量同面粉和匀,调入水中煮粥,后加入生姜稍煮即可.胡椒粥胡椒粉3g,粳米30g,葱白3根,红枣2枚,先将胡椒研为细末,把糯米、葱白、红枣同入砂锅内兑水煮粥,待粥将煮熟时,调入胡椒粉,改用文火,盖紧焖5分钟即可.

高脂血症的饮食疗法

高脂血症是一种常见病症.依据中医学理念,可按照如下辨证分型选择药膳食用.1、脾虚湿盛型证见脘腹胀闷,不思饮食,泛恶欲呕,口淡不渴;腹痛腹泄,头身重困,舌胖,苔白腻,脉濡滑.当以健脾化湿为治,可选用下列药膳食疗方:苡仁全鸭:苡仁50g,全鸭1只,调料适量,香菇、小白菜少许.将全鸭去毛杂,洗净,切块,与苡仁同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、料酒等,文火炖至鸭肉烂熟,调入食盐、味精、香菇丝、小白菜,再煮一、二沸食用.

心血管疾病的药膳调理

1.导致心血管疾病的原因导致心血管疾病的原因很多,所有危险因子当中当前受重视的是胆固醇升高、血凝异常和血管炎性反应.胆固醇转运蛋白在调节胆固醇方面起重要作用,增加人体高密度脂蛋白(HDL)、降低低密度脂蛋白(LDL)含量可降低人体胆固醇水平,防止心血管疾病发生,近来的研究表明,LDL/HDL值是冠状疾病的预期因素,其中LDL本身结构可能是无害的,只有被氧化修饰后才有较强的致动脉粥样硬化作用,故认为抗氧化、清除氧化自由基是防止心血管疾病的一种方式.

众多验方治斑秃

斑秃,俗称"鬼剃头".本病可发生于任何年龄,一般无自觉症状,常在无意中发现.临床表现为头发呈斑片状脱落,脱发区呈圆形、椭圆形或不规则形,数目、范围、大小不等,表面光滑,略有光泽,无炎症.这种斑秃多有自愈倾向,可不医而愈.但严重者病情可能继续恶化,头发全部脱落,甚至眉毛、腋毛、阴毛全部脱落,称全秃.对斑秃的治疗一般是以养血祛风为主.一般可以选用下列方法为治.

神经衰弱的食食疗药膳

冬瓜白鸭肉取白鸭一只,去毛及内脏,力茯神、麦冬各30g用纱布包好塞至鸭腹空腔内.

类风湿性关节炎的饮食疗法

类风湿性关节炎是一种原因尚不明的关节及关节周围组织的非感染性炎症为主的慢性全身性疾病.各年龄组均可发病,女性高于男性,尤以成年女性好发.适当的膳食调养,对本病颇有益处.具体调养应根据患者的体质及痹邪的证候而予以实施.一般来说,形瘦相火偏旺者,宜食清凉之品,如莲子心、百合等;形胖气虚多痰者,宜食薏苡仁、山药、扁豆等;风邪偏盛者,宜食豆豉、荠菜;寒邪偏盛者宜以茴香、桂枝、花椒佐菜;湿邪偏盛者,宜食薏苡仁、赤小豆、炒白扁豆;热邪偏盛者宜食马兰头、通心草煨鸭、青菜、水果等.以下饮食配方可供选择应用.

鳝鱼的营养与保键效应

鳝鱼,又名黄鳝,为鳝科类动物栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中.常昼伏夜出,白昼藏于泥质水底或堤岩石隙中,夜晚出来觅找昆虫、蛙类、小鱼等动物为食.产卵期6～8月,我国除西部高原外,各地均产,是普遍的淡水食用鱼类之一.

黄鱼药膳

黄鱼,又名石首鱼、黄花鱼,体长侧扁,小者仅十余厘米,大者可达2米.其鳔很发达,制成"鱼肚",为名贵食品.黄鱼一般能发声,栖息于近海中下层,以虾类、小鱼等为食,分布于热带和亚热带各海区.我国黄海、渤海等地都是其产区,尤以浙江的舟山群岛产量多.

调节饮食可减少吸烟危害

吸烟的危害性,众所周知,不言而喻.据有关调查资料报道,德国每年有2.7万吸烟者死于肺癌,联邦卫生局估计,由吸烟引起的非正常死亡每年约14万人.吸烟是一种嗜好和习惯的使然.由于这种嗜好和习惯,久而久之,在人的大脑里形成一个要吸烟的兴奋灶,不时发射出要吸烟的信号.所以,戒烟是需要一个意志磨练的过程,并非容易,但有志者事竟成.

补中益气药膳

中医学认为,人体生命和生命活力来源于精、气、神.精是指构成人体生命所必需的基础物质,气是指人体的正常的生理功能,神是指人体正常生理现象的综合外在表现.精气神是相辅相成有机结合的整体,通谓之"精生气,气化精,两精相搏谓之神."由此,气是人体生命活动的原动力,若气机失常会影响机体的各种生理机能,导致疾病的发生.因此,养生保健,必须重视补中益气.

漫话长寿药膳

调养脾胃脾属脏,胃属腑,脾与胃互为表里.胃为水谷之海,主受纳腐熟水谷,脾主运化,将水谷化为血气,以滋养全身,灌溉五脏,脾胃固则百病不生.<黄帝内经>日:"五脏者皆禀气于胃,胃者五脏之本也."明代张景岳在<景岳全书>中说:"五脏者皆禀气于胃,胃强则强,胃弱则衰,有胃气则生,无胃气则死,是以养生家必当以脾胃为先".

药膳要辨证施食才能奏效

李大娘体虚多病,在中学当教师的女儿路过街头摊子上,买了人参、黄芪、熟地等几味中药,顺页路又到菜市场带回两只老母鸡,让她补身子.谁知李大娘吃了第一顿后就感到身体很不舒服,弄巧反拙,"补"出一身病来了.后来向老中医咨询,才知道是"方不对证".

兴来愿得木瓜香

宋代名医许叔微在<本事方>中曾记载一则有趣的故事:安徽广德顾安中出外,偶然脚腿肿痛,不能行走,只好乘船回家.在船上,他将两脚搁在一包装货的袋上,下船时发现自己脚腿肿胀竟然已经减轻,疼痛减少,感到十分惊奇,就问船家袋中装的是何物?船家回答是木瓜.顾安中回家后于是就买来木瓜切片,装于袋中,每日将脚搁在上面,不久,他患的脚腿病就痊愈了.这一记载,说明了木瓜治疗风湿痹痛的神奇效验.

四款药膳汤煲

人参芡实煲老鸭原料:老土鸭1只(约重2000g),人参80g,芡实150g,生鸡油100g,葱卷1把,老姜(拍破)2块,精盐,料酒,胡椒粉,鸡精,味精等各适量.制法:1.将老土鸭宰杀洗净,去内脏,入加有料酒的沸水锅中氽尽血水;人参洗净切片,芡实洗净用温水发涨.

04'第二届(上海)国际东方药膳食疗学术研讨会