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慢性胆囊炎、胆石症患者如何调理饮食?
慢性胆囊炎是胆囊慢性炎症性病变.可由结石、慢性感染、化学刺激及急性胆囊炎反复迁延发作所致.在老年患者,常是胆石症的并发症.其临床表现主要为右上腹隐痛和消化不良,经常易被误诊为胃病.该病易在情志不舒或饮食不节时症状加重或引起急性发作.
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关注早餐
你吃了没有?这是我们古老的一句问候语.有很多人会做出否定的回答:忙,没有时间;想多睡一会儿觉;吃早点是不时尚的;习惯了,等等各种否定性的答案,但都是一副满不在乎的神情.
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绿茶可治粉刺
一项新的研究表明,对健康大有益处的绿茶可能还具有治疗粉刺的作用.绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用--这三项特性使古老的绿茶成了治疗粉刺的上乘选择.
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惟鱼胆不能吃
一些民间传说,鱼胆可以治疗眼病,可为了治疗眼病误吃鱼胆而中毒者却时有所闻.
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支气管哮喘病人的饮食宜忌
支气管哮喘是一种常见的过敏性疾病.它是在过敏因素刺激下,引起支气管痉挛、粘膜肿胀、分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,且反复发作的呼吸困难并伴有哮鸣音为主症的一种疾病.
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寒冬防中风,土豆可立功!
冬季,中风的发病骤增,究其原因,主要与气候的变化和饮食结构的改变有关.首先,寒冷会使人的血流缓慢,血管处于收缩状态,这对于原有血粘度增高、动脉粥样硬化等中风危险因素的人来说,无疑是雪上加霜.冬季里,温差也很大,包括室内外以及寒流来临前后的温度变化,它们都会使血管的舒缩功能以及血液流变学性能发生急剧改变,一旦机体循环系统的调节功能减退,就会对环境中的温度变化难以适应,从而诱发中风,这种情况在老人中尤为常见.如果此时患者本身还合并有慢性支气管炎、肺气肿、冠心病、心衰等疾患,这些疾患不仅会影响大脑氧的供应,而且会导致脱水、心脏血栓形成和脱落,直接引起栓塞和脑血栓形成.
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健康人体的『三把扫帚』
机器通过大修除锈加油,可延长使用寿命.人体像机器一样,在新陈代谢过程中也会产生"废物",但不能拆开清洗.怎么办呢?幸好,在健康人体内有三把"扫帚",可以经常为人体进行大扫除,清洁众多"零部件".让我们看看是哪三把"扫帚"吧.
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把"海洋蔬菜"端上餐桌
"海洋蔬菜"也即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻.我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种.海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,营养价值远远高于陆生蔬菜.
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健身祛病的佳品--海带
海带是一种深褐色的海藻类植物.它是一种风味独特,质柔味美,营养丰富的食品,老少成宜,尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效,因而,海带又有"长寿菜"的美称.
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酸奶青睐的人群
经常吸烟者专家们研究发现,由于酸奶中所富含有的大量维生素A及其它一些生物化学活性成分,具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,故而对于那些经常吸烟的人来说,如果能够坚持每日喝点酸奶的话,则可有效地预防由于经常吸烟所导致的支气管炎疾病的发生.
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冬季强身宜食栗
初冬时节,街头又出现了大批"糖炒栗子"的摊点."糖炒栗子"从辽代起至今已有千年的历史,一直是北京著名的风味小吃,而且驰名中外.
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养生圣品--羊奶
本草纲目日:"羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、精气、补肺肾气及小肠气."可见,自古以来人们就认为羊乳是能治百病并能滋补身体的圣品.国内外营养专家研究发现:羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近,比如:人奶与羊奶的脂肪细胞均细小,仅为牛奶的1/3;羊奶同人奶一样仅含d、β、R型酪蛋白,不含τ-酪蛋白,更适合于人体吸收,不易产生过敏反应;羊奶含有人奶中所含的EGF因子,有修复黏膜的功能;其各项营养元素配比也均与人奶相近.羊奶被世界营养专家一致认为是接近人奶的乳品.
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营养美食--西兰花
西兰花是一种高营养天然食品,被誉为"蔬菜皇冠"、"防癌新秀".它不仅口味超群,抗癌效果也相当好.西兰花的主要食用部位是花球,其茎梗削去外皮也可食用.
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减压菜肴八款
永远也忙不完的工作,琐碎而繁杂的各种应酬,推脱不了的责任……现代人在钢筋水泥的都市里压力重重.健身、娱乐、旅行、瑜珈、看心理医生,各种减压的方法扑面而来,让人目不暇接.其实,为什么不通过饮食这个途径来减压呢?方便、有效又经济.
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眼病食疗十方
引起眼病的原因很多,有遗传因素,也有营养不良、学习紧张、照明条件差等等.医学家和营养学家研究发现,在眼疾患者中,由于营养不良引起的占比例大.传统医学认为,眼科疾病的发生,是由于肝肾亏虚,气血不足引起,因而要采用补肝益肾、营养气血来治疗.现介绍有助于防治眼疾的家庭食疗药膳及制作方法,供读者选用.
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假如缺乏维生素D
人体内的维生素D主要与钙和磷的代谢有关,其中的维生素D3在体内骨骼组织的矿物质转化过程中起着十分重要的作用.它不仅促进钙与磷的吸收,还能使钙和磷终形成骨骼组织的基本成分.但维生素D3并不能直接发挥作用,首先在肝脏代谢成为25(OH)D3,然后在肾脏转化为1α,25(OH)2D3及24R,25(OH)2D3才生成具有生物活性的分子.由此而发挥生理作用.
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适量食用鸡蛋和牛奶
在现代社会中,许多中老年人尤其是冠心病患者产生了"四畏症",即畏高盐症、畏高脂症、畏高胆固醇症、畏高热量症.于是,他们把一些营养丰富的食物如鸡蛋、牛奶等舍而弃之.下意识地认为鸡蛋、牛奶等都是含胆固醇和脂肪较高的食物,会危害到他们的身体健康.所以在他们的三餐中是绝不会有这两种食物的.然而从科学的角度细细分析,便会知道这种认识是片面的、盲目的、毫无科学根据的,这样是对健康不利的.
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蛋白粉的自述
我叫蛋白粉,几年前我与大家相识,为许多人带来了健康,使越来越多的人喜欢上了我.如今又有更多的人希望与我朝夕相处,因此今天我将自己完完全全地介绍给大家.
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单纯性肥胖的9条饮食原则
单纯性肥胖大多是因为营养过剩,活动过少,热量摄入大于支出所致.因此,控制饮食是防治肥胖的主要手段,一般来说,其饮食应有如下措施.
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腊八粥的种种传说
在我国民间,每逢农历腊月初八,都要吃腊八粥.原来腊月初八是佛教徒的节日,称为"佛成道节",也就是成佛的日子.
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南京人吃鸭子的启示
南京人从什么时候开始和鸭子结下不解之缘,已无法考查,不过南京人吃鸭子的劲头,却令人没法不钦佩!试看南京的大街小巷,哪一条没有卖盐水鸭的摊点?哪一个摊点又不是顾客盈门?南京人做什么事都喜欢有理由,惟独吃鸭子不需要理由,哪怕你天天吃,也决不会有人感到好奇.据说,南京人一天就要吃掉鸭子几万只!
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又逢猴春
风雪声中,我们在这个月迎来了双节,即2004年元旦与甲申春节.
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忙中偷闲觅小憩
日复一日聚精会神地坐在办公室里工作的人们,常常会有身心疲惫的感觉.近期研究表明,如果在工作中间能有小憩的时间,其工作效率与不作任何休息的人相比,可提高30%,身心的疲惫感也会随之消失或减轻.
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养生之法因人而异
进食一顿狗肉大餐,一些人食后精神振奋备感舒爽,而另一些人则可能烦躁不安、鼻衄便秘,备感痛苦,这是为什么呢?这是体质不同的缘故.据有关中医专家分析,人的体质可分为以下六型,不同体质类型,其养生方法也是不同的.
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冬季素补亦佳
进入冬季,人们习惯以动物食品进行"荤补",其实,有些素食也不失为"冬补"佳品.补心养血的莲藕莲藕内含有多种营养素,生食能凉血散瘀,熟食可补心养血,具有滋阴益胃的功效.常食可补五脏之虚,强壮筋骨,与红枣同煮,则可补血养血.
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京城吃烤鸭
"到北京吃烤鸭",这话又对又不对.北京烤鸭,脆在鸭胸脯上那片皮,烤得起皱起壳,削下的薄片儿须不带肉,半透明的.油酥酥地脆,油渍渍地香,剩下的一身肉,实在粗糙,微酸还腥,此催肥鸭的本色,应统统弃之不顾.到北京去"吃烤鸭片儿",这用词才精确地道,才是知味客."吃烤鸭"连肉带片,傻冒!回到家,还牛皮哄哄逢人便嚷嚷:"我在北京吃烤鸭啦."其实,吃了一嘴鸭肉!
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情系琼岛千般美(二)
东山岭上羊肉香从琼海市沿东线高速公路南行50公里,就到了海南古城--万宁市.万宁山势奇险,绿荫遮天,水清碧绿.有怪石、异洞,小溪、温泉、珍稀动物植物等自然景观;又有古迹,遗址和独特的民族风情等人文景观.登东山岭风景区游山,去神州半岛和大洲岛玩水,到兴隆旅游城游览,是游客三大必经之地,后者包括温泉景区、热带植物园、热带花园和东南亚风情村等.
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食物外用巧治小儿病
小儿厌食症1.食物敷贴疗法取神曲、薏苡仁、干姜、山药、莱菔子各等量研粉,加淀粉适量,温开水调成糊状,临睡前敷脐上,用绷带固定,连用1~2周.
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选好食物保护眼睛
一双明亮的眼睛,对每个人都是极其重要的,特别是对儿童和青少年更为重要.虽然人们的生活水平有了提高,但不少青少年的眼疾却有上升趋势,主要是近视眼、结膜炎、青光眼等.儿童青少年正处在发育时期,保护好眼睛有特殊的意义.大部分眼睛疾患是维生素A缺乏所致.据我国医学界调查,在7~12岁儿童中,患亚临床维生素A不足的,城区组占42.9%、郊区组占59.2%.亚临床维生素A缺乏儿童无典型临床表现,但体内维生素A总体水平已经低下,肝脏中的储备基本耗尽,从而抗感染功能受损,造成视神经、呼吸道、消化系统的易感染性增加.
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举世无双的中国酒文化(一)
酿酒,饮酒,用酒,以及由此而产生或衍生的行为和观念,是一种文化现象,人们称之为"酒文化".这是世界共同的现象.中国是世界上发明酒类早的国家之一又是酒类生产和消费多的国家之一.因而,中国酒文化的积淀极为深厚,同时,由于中国特有的古老文化的影响,又使得中国酒文化在世界上独树一帜.
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话说在太空中的『吃』
2003年10月16日,是中国人永远值得纪念和骄傲的日子.中国首次载人航天飞行取得圆满成功,这是中华民族在攀登世界科技高峰征程上完成的又一个伟大壮举,中国人无不为之自豪.人们在高兴、庆祝之余,也很想知道航天员在太空中是怎么生活的,特别是一日三餐吃的是什么,又是怎么吃的.本文作一简单介绍.
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呼吁吃的革命--兼及对泛滋补主义和合食制的批判
近来的中国文化方面的批评有个明显的悖论:大家都嚷着消解宏大叙事,可是几乎所有批评家所谈论的都是大的话题.而像不应该随地乱扔垃圾、实行分餐制、保护动物等具体的话题就不入批评家们的法眼.
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闲话螃蟹
螃蟹是一种美味食品,营养价值很高,人们都喜欢食用.建国初期,我住在北京西直门里黑塔寺,离着崇元观市场不远,每天早晨到市场逛的时候,就见由胜芳骑着自行车到那里去卖螃蟹的小贩,把用麻绳串起来的一串一串的河螃蟹举起来吆喝.
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食用油的选购与食用
选购首先,要考虑营养成分.在众多食用油中,花生油和调和油营养充分,口感香浓,价格适中,为家庭食用首选.其次,要考虑油的外观.油的颜色深浅反映了油的精炼程度,颜色越浅说明精炼程度越高,油越纯正.反之,说明加工程度低,含有害的物质多.在低温下观察,好的植物油不易凝聚,质量欠佳的油因含有动物油或其它杂油,较易凝固.
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中式海外快餐连锁十大品牌
日前从中国烹饪协会快餐委员会获悉,近日,中国烹饪协会快餐委员会推出中国快餐连锁十大著名品牌企业,包括中式快餐连锁十大著名品牌企业和在中国国内发展迅速的海外快餐连锁十大著名品牌两部分.
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孕妇保健从『吃』开始
生一个健康聪明的宝宝,是每一对新婚夫妇十分关心的问题.专家认为,重要的是孕期的科学膳食.
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学做美味豆腐
豆腐,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的矿物质和维生素.在烹制豆腐时,常用的烹调方法有炒、烧、炸、烹等,口味特点多为咸鲜、咸辣、咸甜、麻辣等.
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欢度春节:中式家庭饺子宴
农历正月初一是中国人(无论海内外)传统的、历史悠久的"年"节,饺子是中国人的传统食品,在新春佳节之际,您不妨自己设计一桌精巧美味的饺子宴来与家人欢度佳节.上席的顺序是先炸煎,后蒸煮;先咸辣,后清淡;后以水果收尾,中间佐以银耳汤、莲子汤.饺子的造型可以是四喜形、烧麦形、盒子形、珍珠形等,还可以包火锅饺.
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『张美食』食趣(三十四)
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陶李行漫记(十八)
第十八回游兰州观赏沿河胜景品佳肴讲述陇菜美味且说第二天,我们刚用过早饭,8时整穆主任就来接我们去游览市区景点了.穆主任平稳起动桑塔那径直向北开去,一路向我们介绍说:"现在我们已经到了黄河南岸的滨河路,这是一条全国长的市区滨河路,长达20多公里.你们向右侧观看,这里是黄河边上的一个著名河滩,因过去常有大雁在此栖息,故被称作‘雁滩',现在建成了‘雁滩公园'.公园旁那不锈钢的大型雕塑,就叫‘平沙落雁',它寄寓着兰州人民盼望兰州市早日恢复生态平衡,让大雁重返雁滩的愿望."我们抬眼望去,见一组大型城雕采用抽象手法,三只变形的大雁展翅欲飞,十分新颖别致.
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开发老年食品应有针对性
老年食品,不是泛指一切天然食物或用食物烹制成的膳食与工业加工食品,而是指以天然食物为基础,强化或减少某些营养成分或加入经安全性评价具有保健作用的中药,经过调配或由生物工程加工制成的特殊食品.它是适合老年人生理特点需要的包括主食、副食、饮料、点心、小吃等食品.
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待开发的油脂
番茄籽油番茄内有许多扁籽,可以加工成番茄籽油.该油外观呈棕黄色,似芝麻油,有番茄油的特有风味.葡萄籽油葡萄籽油不含化学溶剂,是理想的食品油和化妆品油,可以代替进口的甜杏仁油.
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『是药三分毒』谈中药的『毒』性
相关背景--日前,名列医保药物目录的"清火良药"龙胆泻肝丸,一时间成为"众矢之的".因为近北京多家医院的肾内科大夫纷纷提醒患者慎用这种中成药,理由是近年内不断接诊到因服用该药而导致肾损害甚至发展为尿毒症的病人,该药中的"关木通"成分含有能致肾脏疾病的马兜铃酸.据悉,目前以北京同仁堂为首的制药企业已停止生产含有"关木通"成分的龙胆泻肝丸,并向国家药监局提出申请,用不合马兜铃酸成分的"(白)木通"新配方进行配制.那么,其他的中药是否但用无妨呢?对这一颇令大众关注的问题,有关医学专家的解释是:是药三分毒,中药也有毒性,常服要得法.
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