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养成吃饭的良好习惯
吃饭,可以说人人都会.民以食为天,每个人都不能不吃饭.但是,如何吃饭,却是大有学问的.注意养成吃饭的正确习惯,将对健康大有好处.
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奇异的健康食谱
吃什么,怎样吃,一直是人类关注的热点.近年来,通过众多科学家的探索,一些有利于健康的膳食模式相继露出水面.本文择其部分介绍于后,供读者参考.
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吃了致癌物就会得癌症吗?
如今,癌症成为人类大的杀手之一,许多人谈癌色变,避之唯恐不远.其实,致癌物到处存在,躲是躲不过去的.科学的办法是,尽量少吃含有致癌物的食品,注意平衡膳食,均衡吸收各种营养物质,增强人体免疫力.
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小心常见食物中的毒
我们平日进食不能只顾食物好看、鲜美而忘了有毒.很多食物,如果食用不当很容易中毒,甚至会危及生命.现将一些常见的会因食用不当而引起中毒的食物作些简单介绍.
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没有副作用的"处方"--音乐
音乐与医学有着密切的关系,自古以来就被认为可以影响人们的身心.《礼记》中说:"乐者……其本在人心之感于物也."
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乳糖不耐受人群防缺钙
牛奶中含有乳糖,致乳糖不耐受人群从牛奶中获得的钙较其他人少,因此患骨质疏松的可能性大.
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寒冬佳蔬--黄豆芽儿
小小的黄豆经水浸泡出芽以后,就变成了黄豆芽儿.黄豆芽儿表面看起来只不过比黄豆多了点嫩芽儿,可是它的营养成分和价值却大大胜过黄豆,成为寒冬好的一种菜蔬.
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冬吃萝卜保健康
人们日常所见的萝卜,在植物分类学上称为"中国萝卜",以有别于欧美的四季小萝卜.《本草纲目》中称萝卜为莱菔,它还有芦菔、芥根、土酥、温菘、紫菘、破土锥等等叫法.萝卜为十字花科萝卜属,一、二年生的草本植物.
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药食俱佳说海带
海带,又名海带草、海草、海马蔺,为大叶藻科植物大叶藻全草,生于海中,产于辽宁、山东沿海等地.《嘉祜本草》言其"出东海水中石上,比海藻更粗,柔韧而长".
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鱼鳞--餐桌上的佳肴
如今水产品供应充足,众多的鱼类已是家庭餐桌上的常见物.人们盛赞各种各样鱼的不同美味时,却往往忽略了鱼身上另有的一宝--鱼鳞.
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澳洲来客--波尔山羊
天津市农业科学院畜牧研究所几年前从澳大利亚引进的波尔山羊,生长速度快,产肉率高,肉质鲜嫩,口感好,营养丰富,胆固醇含量低,是一种优质山羊.在美国市场上,波尔山羊是主要的品种.
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高血压的水果疗法
山楂玉米须荷叶茶组成:山楂切成片晒干30克,干玉米须60克(亦可用鲜品160克),干荷叶15克(亦可用鲜荷叶45克).
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豆腐的药用
在日常的菜肴中,豆腐是常吃的一道菜,采用以下方法又可作为药用.一、用豆腐500克、麦芽糖100克,生萝卜汁1杯混合煮开,每日服2次,可减轻支气管炎引起的哮喘.
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食物"相克"说科学吗?
民间有不少关于食物"相克"的传说,流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃,花生不能与黄瓜同吃,大葱不能与蜂蜜同吃,红薯不能与香蕉同吃,绿豆不能与狗肉同吃,松花蛋不能与糖同吃等,否则会引起中毒,甚至死亡.对于各种食物"相克"的传说,由来已久,这种传说究竟科学不科学呢?
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具有抗癌作用的维生素
维生素是维护人体生命必不可少的一类营养素,它们在祛病保健方面发挥着十分重要的作用.随着其应用的不断拓展,人们发现有些维生素在防治癌症方面也有不凡的表现.
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牛奶防癌的科学道理
牛奶对很多疾病具有辅助治疗作用,这已经为不少医务工作者所证实.国外科学家的进一步研究还令人震惊地发现,牛奶具有一定的抗癌作用.
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食物助你肌肤嫩
想要拥有白皙无瑕的亮丽肌肤,光靠涂涂抹抹是不够的.如果刚刚经过太阳毒辣的夏天,仍想拥有又白又水嫩的肌肤,你需要薏仁、绿豆等食物助你一臂之力!
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厨房--妻子的美容品仓库
妻子干的是保险推销员的行当,脸面十分重要.为了留住美丽,妻子绞尽脑汁.国外的高级化妆品用不起,一般的化妆品又不敢用,隔壁小莉被劣质化妆品毁容的惨状至今仍使她心有余悸.听美容专家介绍,许多天然的物品就是佳护肤品,于是,妻子便到厨房"淘金".经过半年的摸索实践,妻子面貌一新,走在街上的回头率也节节攀升.在此,笔者将她的美容资源及操作方法介绍如下.
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健美伊始,你了解自己的皮肤吗?
皮肤是人体的重要器官,它与人体的各个脏器组织乃至神经系统都有极为复杂而密切的联系,而绝非仅仅是身体的外衣.
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戏名入馔趣谈
我国的菜谱上有不少极富诗情画意的菜名,也有一些以戏曲名称入名菜馔的,有的以音含义,有的望形生义,都切扣戏名,富有艺术情趣,使人回味无穷.
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名人筷趣
在古老的中国饮食文化中,筷子占有相当重要的地位,距今已有三千多年的历史了.自古以来,许多名人都留下了与筷子有关的轶闻趣事.
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陆游与美食
陆游是南宋著名的爱国诗人,但很少有人知道他还是一位精通烹饪的美食家.在他的诗词中,咏叹佳肴的足有上百首,还记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的佳肴美馔,其中有不少对于饮食的独到见解.
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齐鲁鱼肴传说几款
姜太公鱼芹相传,姜子牙灭商纣后被周武王封地齐国营丘(今山东广饶).姜太公倡"便鱼盐之利"的兴国之策,鼓励煮盐经销,放手让百姓制盐,使齐国民富国盛."姜太公钓鱼"之嗜好依旧,太公钓得鱼后乐于自烹,整条鱼吃腻了,便剔去骨头留鱼肉与蔬菜同炒,并以此菜筵客,宾客皆称太公所烹之鱼肉鲜美.又因太公操鱼勤奋,便有雅士做出联语:"齐民富国盛,姜太公鱼勤."后人将"勤"改为"芹",便成了今天用鱼肉加芹菜拌匀同炒的"鱼芹".当今高厨又根据21世纪的消费需求,将鱼肉双面剞花刀,加蛋清、鸡蓉和芹菜拌匀,滑油炒之,使鱼肉鲜嫩异常,鱼香与芹菜香味相融,荤素相配,因此便有了"姜太公鱼芹"一菜的传说.
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食品添加剂、防腐剂与人体健康
从20世纪开始,世界经济高速发展,科学技术日新月异.各种袋装罐装食品饮料,品种繁多,琳琅满目,美不胜收.在我们满足口福、大快朵颐之时,且不可掉以轻心,忽视了对这些食品中添加剂和防腐剂的检查与监督.
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韩国,制造有毒食品可按杀人罪量刑
从今年8月开始,韩国人举报制造或销售对人体有害食品的企业,可望获得5000万韩元(约35万元人民币)的奖金.据《朝鲜日报》报道,韩国政府计划近期内修改有关规定,大幅提高举报有害食品企业的奖金,举报电话统一为全国任何地方都可直接拨打的"1399",消费者还可通过邮寄信件和传真等方式举报.
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红香绿玉秀色餐--谈色彩与中国饮食文化之关系
"食色性也"是老祖宗留下的哙炙人口的名句.清代美食家李笠翁评此句日:"古之大贤择言而发,其所以不拂人情,而数为是论者,以性原有,不能强之使无耳."这里我们且不管这位李大才子是如何之议论,但有一点应该指出,这里的"食色性也"可不是指"爱吃色香味俱美的食物是人之天性"的意思.这里的"食"是指人有食欲,"色"是指人有性欲,这句话的意思是说,食欲、性欲都是人之本性、人之大欲.
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中年超重影响日后健康
一项新的研究表明,中年时期体重超重者在步入老年后其健康状况较那些在中年时期体重正常者要差许多.
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哪些食物能防治早老性痴呆?
美国前总统里根在同早老性痴呆进行了长达10年的抗争后于近去世.目前全球早老性痴呆患者可能已达1700万,其中80岁以上的人平均每5人就有一位该病患者.早老性痴呆已成了21世纪的灾难.
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注意饮食和运动,预防骨质疏松
预防骨质疏松的实质即是①增加峰值骨量;②减少达到峰值后骨质的丢失.要做到这两条,重要的就是注重饮食结构和积极运动锻炼.
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齐鲁情趣(一)
春风得意,春满人间.伴着春天的气息,踏上山东这片古老的土地,新奇、崇敬、自豪的情感从心中流淌.哼着"谁不说俺家乡好"的沂蒙山歌,走进"一山一水一圣人"的山东大地,感受"会当凌绝顶,一览众山小"的万千豪情,品尝风味小吃,感悟齐鲁情趣.山东人民,正直、憨厚、忠诚、豪爽;山东大地,华夏文化成长的摇篮;东岳泰山,中华民族的脊梁……强烈的情感汇成一个声音:我爱你,我的第二故乡--山东.
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攀月撷霞梦绕魂--黄骅冬枣记
仲秋,记者应黄骅市政府之邀,出席"冬枣生态标准与营养保健高层论坛".并参加了"2004中国·黄骅冬枣节".
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邛崍小吃
奶汤面其特色如其名,汤如奶汁,色白而浓却不腻.汤以猪骨熬炖而成.熬炖前先把"棒子骨"(即腿、胫骨等)反复冲洗干净,入沸水锅中炖开片刻,再进行冲洗,然后将骨捣断,用大火熬炖,直到汤浓成为乳白色.调味品主要是胡椒粉、味精和用菜油拌炒透的食盐.食时,以汤注入其中,捞入煮好的细面条,伴以酱油和切碎的鲜青海椒或"钵钵鸡"(即凉拌鸡片)即可.由于碗内不加红油海椒,所以本地也称之为"清汤面".属于价廉味美,营养丰富的晨餐小吃.
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国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之七)
第五章蛋白质体存在的形式与酸碱度变化之关系第一节蛋白质体存在的形式"蛋白质体存在的形式就是生命."还是恩格斯的著名论断.无论从科学角度,还是从人们感知的实际情况来说,这都是千真万确的.
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小儿偏食家长之过
在儿童保健门诊,我常常听到家长们抱怨他们的孩子挑食,例如不愿喝牛奶.一般来说,3岁以下儿童,牛奶仍是他们的主要食物.由于蛋白质营养不足,这些孩子的体格生长发育不尽如人意.那么,为什么有些孩子不愿喝牛奶呢?
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老手妈咪的绝招
选择餐具一套宝宝喜欢的餐具会帮你不少忙,至少在一段时间里.冰格当餐盆把你要宝宝吃的蔬菜和荤菜,红的绿的,圆的长的,一样样放进冰格的小格里,让宝宝自己拿着吃,新奇感会让这餐饭有意想不到的效果.
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让宝宝爱上吃蔬菜
很多宝宝不喜欢吃有怪味道的蔬菜,像胡萝卜、芹菜和苦瓜什么的.宝宝的味觉还未发育成熟,这一生理特点决定了他们更喜欢单纯的味道,也就是甜味儿和鲜味儿.
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饮食中控制铜摄入量的疾病--肝窦状核变性
在儿童的生长发育阶段,铜是生命所必需的微量元素,正常人体内含铜量为100~150毫克.肝是铜代谢的中心.正常情况下,人体铜的排除维持动态平衡.有的儿童患常染色体遗传性疾病,导致肝内肽酶缺陷或缺乏,使铜在体内沉积,主要沉积于肝、肾、中枢神经及角膜等,从而导致肝脏器官破坏及功能改变,这种病叫肝窦状核变性.
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宝宝不好的饮食习惯从两岁开始
新的研究表明,婴儿的饮食比过去有了很大的改善,可是,断奶后的宝宝往往很早就开始了不良的饮食习惯.这个研究结果显示了父母应该在饮食方面负主要责任并加以改进,从而增进宝宝的健康,减少幼儿肥胖症和糖尿病的发生.
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常吃醋的宝宝身体棒
宝宝的胃酸成分与成人的基本相同,但是宝宝胃酸的比率要比成人低得多.所以,妈妈在给宝宝烧菜时注意加点儿醋,这对宝宝的健康成长是大有益处的.
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六大名泉
关键词: -
桶装水比开水更卫生吗
目前市售的桶装水有逆渗透水、蒸馏水、净水、矿化水、矿泉水等数种.逆渗透水和蒸馏水统称为纯水,其中逆渗透水、蒸馏水、净水是以自来水为原料进一步处理得到的产品.矿化水是在纯水中人工加入部分矿物质的产品.
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掺假芝麻油的鉴别
芝麻油是老百姓餐桌上不可缺少的调味品,芝麻油也叫香没,是脂麻科植物--芝麻的种子用冷压制得的.
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回家路上想到的
诸多文艺作品之中,受不了的就是描写血肉亲情的.写的人饱含热泪,说来说去都是为了歌颂亲人对他是多么的爱,而看的人却有如掉进冰凌,周身粟起.想起从前上学时念过的一篇课文《背影》,觉得矫情,不喜欢.因为我觉得,亲情和吃饭睡觉一样是生理需要,不应该把它神化.说得太多了,就过火了.所以当时看哭遍街的《妈妈,再爱我一次》的时候,一滴眼泪都没有掉.
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孕妇营养对母体和胎儿的影响
妊娠是妇女一生中特殊又重要的阶段.妇女怀孕以后,每天所吃的食物除了维持自身机体代谢和消耗所需要的营养物质外,还要供给体内胎儿生长发育所需的养分.因此,妊娠时妇女的合理营养对母子双方健康均很重要.
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食话实说
说书人:老猫书场开篇,老猫先要和诸位陪个不是.那位说,老猫月月为我们说书,何错之有?列位有所不知,且听在下细细道来.前些时日,几位猫友来寒舍小聚,抱怨道:"听你说书,胃口大倒.‘环丙沙星'殃及池鱼,‘福尔马林'泡发海参,每每想来,简直令人心惊肉跳."
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豆腐美食五道
豆腐是一种再平常不过的食品了,但你只要留意一下,动动手,能把它做成一道道现代健康美食.
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"张美食"食趣(四十四)
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我不忌口
爷爷不吃鸡蛋,奶奶不吃肉,所以我就拣便宜了,无论爷爷奶奶做鸡蛋羹还是炒肉,总会少一个人跟我分享.小时候不懂事,只要自己能多吃点就好,根本不关心长辈的感受,还以为爷爷天生就不吃鸡蛋.等我长大了才知道,敢情这背后还有一段故事:上个世纪50年代,爷爷在一家棉站当工人.
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淡味养生谈
传说,京城有一位名厨师,他擅长烹一款"羹",博得南来北往食客的赞赏.后来,他收下一徒,传授了众多菜品做法,唯独没有教徒如何做羹.晚年,回乡之前,徒问:"做羹有何要领?"师答日:"料精、汁浓、味淡,切记一定要味淡!"
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勇闯市场制高点的"王朝"
"王朝"这个诞生在党的十一届三中全会不久的改革开放的抱春花,以她骄人的业绩为我国葡萄酒行业开创了一个新的时代,为我国的民族品牌树立了一个光辉的典范.
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纵横字谜(一)
关键词: 纵横 -
饮食与"性"福
近年来,随着性科学的广泛普及,不少现代女性越来越重视起自己婚后的"性"福生活.她们不仅将自己的"性"福生活作为衡量家庭生活质量的高低及夫妻感情是否"合拍"的重要因素之一,而且还直言道:谈性色变的人是生活的可怜虫,如果一个在婚后的"性"圈子里冲冲打打几十年,而不知道什么叫性愉悦、什么是性高潮,那和鸡、狗、猪这些动物又有什么区别呢?
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违反《食品卫生法》要负哪些责任
一切从事食品生产经营的单位和个人,都必须严格遵守和执行食品卫生法的规定,切实保障人民的身体健康.1995年10月30日公布施行的《中华人民共和国食品卫生法》第八章对违反本法应当承担的法律责任做出了明确具体的规定:
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |