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首都食品与医药

首都食品与医药杂志

Capital Medicine 수도의약

省级期刊
  • 主管单位: 北京市食品药品监督管理局
  • 主办单位: 《首都食品与医药》杂志社
  • 影响因子: 0.38
  • 审稿时间: 1个月内
  • 国际刊号: 1005-8257
  • 国内刊号: 10-1288/R
  • 发行周期: 半月刊
  • 邮发: 82-792
  • 曾用名: 首都医药
  • 创刊时间: 1994
  • 语言: 英文
  • 编辑单位: 《首都食品与医药》杂志社
  • 出版地区: 北京
  • 主编: 丛骆骆
  • 类 别: 药学
期刊荣誉:
  • 凉血消斑的蓼大青叶

    作者:商国懋;卢文可

    蓼大青叶为蓼科植物蓼蓝的干燥叶.夏、秋二季枝叶茂盛时采收两次,除去茎枝及杂质,干燥.以叶厚、色蓝绿者为佳.蓼大青叶原植物蓼蓝,穗状花序顶生或腋生,排列紧密;花小,花被5裂,裂片倒卵形,淡红色;雄蕊6至8;雌蕊1,柱头3歧.瘦果椭圆状三棱形,褐色,有光泽,包于宿存花被内,花期7至9月,果期8至10月.多为栽培.

    关键词:
  • 清热燥湿的味连

    作者:周景春;徐景攀

    味连,黄连的习称之一,为多年生草本植物毛莨科植物黄连的干燥根茎,是一种常用中药,早在《神农本草经》中便有记载,因其根茎呈连珠状而色黄.其性寒、味苦,归心经、脾经、胃经、肝经、胆经、大肠经.具清热燥湿、泻火解毒之功效.

    关键词:
  • 消痰、利咽的射干

    作者:苏桂云;黄硕

    射干为鸢尾科植物射干的干燥根茎.其味苦,性寒,归肺经.清热解毒、消痰、利咽,常用于咽喉肿痛、咳嗽气喘等症.炮制时,除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥.

    关键词:
  • 健脾利湿的云芝

    作者:李松;王亚彬

    云芝为多孔菌科真菌彩绒革盖菌的干燥子实体.又称彩绒革盖菌、杂色云芝.云芝性平味甘,归心经、脾经、肝经、肾经,有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒的功能.对肿瘤、慢性活动性肝炎、肝硬变、慢性支气管炎、小儿痉挛性支气管炎、咽喉肿痛及类风湿性关节炎等有一定治疗作用.

    关键词:
  • 收敛止血的断血流

    作者:崔国静;贺蔷;江肖肖

    断血流为唇形科植物灯笼草或风轮菜的地上部分.多分布于河北、陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、广西等地.生于山坡、路旁、林下、灌丛或草地.夏季开花前采收,洗净、切段、晒干或鲜用.

    关键词:
  • 散结杀虫的狼毒

    作者:陈瑞生;陈相银;贾王俊

    狼毒为大戟科植物月腺大戟或狼毒大戟的干燥根,始载于《神农本草经》.狼毒药性辛、寒,有毒.归脾、胃、大肠经.具有破积杀虫,拔毒祛腐,除湿止痒等功效.外用可治疗淋巴结结核、皮癣等.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第33期)

    作者:

    根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,我局组织抽检罐头、食用农产品等2类食品281批次样品,其中合格样品274批次,不合格样品7批次(抽检信息详见附件).现将具体情况公告如下.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于2017年第二季度食品安全监督抽检情况分析的公告

    作者:

    一、总体情况 2017年第二季度,我局共完成并公告26大类3458批次食品样品食品安全监督抽检信息,检验项目合格的样品3442批次,不合格样品16批次,样品总体合格率为99.54%(各类食品监督抽检 结果见附件).

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于2017年第14期国家医疗器械质量公告涉及企业处置情况的公告

    作者:

    为加强医疗器械质量监督管理,保障医疗器械产品使用安全有效,国家食品药品监督管理总局近期发布了《国家医疗器械质量公告》(2017年第14期,总第32期).该期《国家医疗器械质量公告》中被抽验项目不符合标准规定的医疗器械产品,涉及本市1家医疗器械生产企业的1台产品.我局已依据《医疗器械监督管理条例》等有关规定进行了行政罚款的行政处罚,现将有关情况公告如下.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于发布2017年5月份药品医疗器械保健食品违法广告监测结果的公告

    作者:

    国家食品药品监督管理总局对我市主要的电视频道和报纸类平面媒体2017年5月发布的药品、医疗器械、保健食品广告进行了监测,结果显示属于严重违法违规的广告共计19条次,涉及13个产品.现将监测结果公告如下.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于注销食品、食品添加剂生产许可证的公告

    作者:

    根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《北京市食品安全条例》等有关规定,经审定,决定对33家企业的食品、食品添加剂生产许可证予以注销(名单见附件),在新版食品生产许可证备注中载明的原证书编号可以继续使用,其他注销的证书和食品生产许可证编号停止使用.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于发布北京市2017年第二季度取得《医疗器械生产许可证》企业名单的公告

    作者:

    根据《医疗器械监督管理条例》(中华人民共和国国务院令第650号)和《医疗器械生产监督管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第7号)的要求,我局对2017年第二季度我市申办生产第二类、第三类医疗器械产品的生产企业进行了《医疗器械生产许可证》的审查.现将取得医疗器械生产资格的企业名单公告如下,有关这些企业的其他许可信息可登录北京市食品药品监督管理局网站(www.bjfda.gov.cn)进行查询.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于2017年第16期国家医疗器械质量公告涉及企业处置情况的公告

    作者:

    为加强医疗器械质量监督管理,保障医疗器械产品使用安全有效,国家食品药品监督管理总局近期发布了《国家医疗器械质量公告》(2017年第16期,总第34期).该期《国家医疗器械质量公告》中被抽验项目不符合标准规定的医疗器械产品,涉及本市2家医疗器械经营企业的2台产品.我局已依据《医疗器械监督管理条例》等有关规定进行了行政罚款的行政处罚,现将有关情况公告如下.

    关键词:
  • 北京市食品药品监督管理局关于发布北京市2017年第二季度注销医疗器械生产许可证企业名单的公告

    作者:

    2017年第二季度以来,我市13家医疗器械生产企业因主动申请医疗器械生产许可证(以下简称《许可证》)注销或未在《许可证》有效期内申请延续,被注销其持有的《许可证》.现公告如下.

    关键词:
  • 类风湿关节炎的用药选择

    作者:肖小丹

    类风湿关节炎是一种以慢性进行性关节滑膜病变为特征的全身性自身免疫性疾病,可导致多种临床症状和关节损坏,比如:晨僵(早上起床后关节出现持续的僵硬感)、肿胀、畸形和关节疼痛及触痛、关节功能障碍等.此外,在典型症状之前可能还会出现数周低热,肝脏、肾脏、神经系统、血液和心血管等均会受累.因此,及时并正确选用药物治疗类风湿关节炎的意义非常重大.因药物副作用而拒绝吃药是否正确?为什么要尽早治疗?如何选择用药?怎样用药物才能达到类风湿关节炎的临床缓解?针对此类问题,记者采访了相关专家.

    关键词:
  • 奥美拉唑——常用药仍须谨慎

    作者:郭之东

    很多人家中都会备一瓶奥美拉唑,尤其是老年人.对于治疗胃酸、胃溃疡等肠胃疾病,奥美拉唑有着神奇的功效.作为常用药,它是否绝对的安全?有哪些服药禁忌?什么时候是佳的服用时间?奥美拉唑有着怎样的药学地位?为此,记者采访了北京大学人民医院临床药师夏雨,以给出专业的解答.

    关键词:
  • 漫谈药品效期

    作者:郭之东;于新怡

    无论医院的药还是药店的药,无论西药还是中药,只要在市面销售,都会标注效期,年限不等.大家在买药时总会下意识地看一下效期,似乎这已成为"常规动作".但效期这一概念是何时开始出现的?药品的效期是如何划分的?这样给药品明确效期是否合理?是否造成了药品浪费?中药材是否也应该有效期?为此,记者采访了多家医院的药师、药厂工作人员以及业内相关人士.

    关键词:
  • 网络食品经营监管仍需改进

    作者:代丽

    近年来,随着网络技术的高速发展,"互联网+"的模式带动了食品行业与互联网的深度融合,也给人们网购食品带来了极大的便利.随着网络食品消费份额的逐年攀升,互联网背景下的食品安全越来越受到关注,也给食药监管部门的监管带来新的挑战.国家食品药品监督管理总局于2016年正式实施了《网络食品安全违法行为查处办法》,为网络监管提供了强有力的法律支持.但是,当前网络食品经营监管仍面临着经营主体多、地域范围广、法律复杂、取证能力不足、违法行为查处难等难题.如何强化网络食品经营监管,切实保障消费者的利益?本文试从常见网络食品经营违法行为入手,结合基层执法经验,尝试提出改进网络食品经营监管的建议和对策.

    关键词:
  • 微信诊疗前途未卜

    作者:许方霄

    "互联网+"近几年一直是个时髦的词,互联网医疗更被很多医疗界专家视为未来的发展趋势.医院人满为患,无论候诊还是交费取药都需要排"长龙队",这个客观情况迫使当前很多人即使有点小毛病也不愿去医院,因为"浪费不起那个时间".微信可算是当前使用广泛的通信方式,也许是看到了微信具有广阔的市场,于是,有人将医疗与微信牵手,建立了一种新的诊疗方式——微信诊疗.微信诊疗是否合法?患者的就诊体验如何?对患者而言,微信诊疗有何优缺点?微信诊疗今后的发展前景如何?记者就此采访了微信诊疗的体验者、北京市卫生计生委医政医管处副处长刘颖及某业内人士.

    关键词:
  • 把控食用农产品生产环节提升食品安全整体水平

    作者:王静;亓吉亮

    食用农产品既作为终端产品销售给个人消费者,也作为重要的食品原材料参与其他各类食品的生产过程.因此,做好食用农产品的质量安全监管工作,对于社会整体的食品安全水平具有举足轻重的作用.

    关键词:
  • 勇敢地担当起医者的使命与责任——访我国著名肝病专家、首都医科大学附属北京佑安医院院长李宁

    作者:郭之东

    "他是一个完美主义者,追求每一台手术的精准度和成功率,他是奇迹的创造者,带领团队完成了各型肝脏移植手术,患者长期生存率为中国之.善心如水,无悔奉献.第六届'首都十大健康卫士'授予北京佑安医院院长——李宁."这是第六届"首都十大健康卫士"评选结果活动揭晓仪式上,对获得"首都十大健康卫士"之一的北京佑安医院院长,肝胆外科、肝脏移植专家李宁教授的颁奖词.当时为他颁奖的不是业界大咖、也不是社会名人,而是一位叫王彤的普通新手妈妈.十年前,拥有RH阴性O型血(又称"熊猫血")的女大学生王彤被确诊为急性肝衰竭,生命垂危.李宁院长带领佑安团队为王彤募集血浆,实施肝脏移植手术,终于把她从死神手里救下.十年间这个姑娘完成了学业、就业、恋爱、结婚,2017年3月,她在佑安医院平安产子.2个月后,她带着孩子来给李宁院长颁奖,这是送给当年救治她的李宁院长和全体医者好的礼物.颁奖典礼上,李宁院长手捧奖杯又怀抱婴儿的一幕,感动了在场所有的人.记者有幸近距离感受到这位医学大家的风范.

    关键词:
  • 女性围绝经期健康大讲堂(之四十五)女性更年期常见病之二十一——颈椎病

    作者:颜嘉楣

    (接8月上)并发症①吞咽障碍:吞咽时有梗阻感,食管内有异物感,少数人有恶心、呕吐、声音嘶哑、干咳、胸闷等症状,这是由于颈椎前缘直接压迫食管后壁而引起食管狭窄,也可能是因骨刺形成过速使食道周围软组织发生刺激反应所引起.

    关键词:
  • 内源性医学的对外交往史

    作者:魏慧(强)

    我国内源性医学——导引医学、按摩学与国外的交往由来已久,早可以追溯到汉代.导引、按摩术以及内源性医学著作等传到国外,在欧美、日本等地受到当地民众欢迎,在学术界也引起广泛关注.笔者自上世纪70年代起,翻译、撰写了大量内源性医学——导引医学论文和书稿,同时首创了小剂量按摩引起了很大反响,有幸对推动这一学科发展有所贡献.

    关键词:
  • 新举措规范网络经营业态北京市食药监管局出台规程开展网络食品经营备案工作

    作者:

    本刊讯(记者 郭之东)随着网络食品购买力的提高,网络食品经营业态也随之迅速发展,出现了大量网络食品交易第三方平台、食品经营自建网站,这带给消费者便利的同时,也带来了一定的隐患.

    关键词:
  • 全国首个外卖平台"食品安全专项基金"设立4家主要网络订餐平台开展自检,联动下线5000余家店铺

    作者:

    本刊讯(记者 郭之东)在北京市食品药品监督管理局的指导下,美团点评、饿了么、百度外卖、到家美食会4家主要网络订餐平台分别设立了食品安全专项基金,并于2017年7月24日下午在北京市食药监管局举行了发布大会.

    关键词:
  • 标准化基础上突出个性化建设北京市朝阳区食药监管局基层基础建设取得长足进展

    作者:肖洁

    近年来,北京市朝阳区食品药品监督管理局在市局和区委区政府的大力支持和帮助下,在43个基层食品药品监督管理所的标准化建设方面取得了长足发展.截至目前,该区已有9个食药监管所被北京市食药监管局评为"示范所",有19个食药监管所被市食药监管局评为"达标所".

    关键词:
  • 石景山区食药监管领域"多证合一"工作的思考

    作者:杨玲;田友家;游逍毅

    "多证合一"改革试点是工商部门在"三证合一"、"五证合一"、"两证整合"登记制度改革的基础上,将有关涉及市场主体登记、备案等各类证、照进一步整合到营业执照上,使企业在办理营业执照后即能达到预定可生产经营状态,从而大幅度缩短企业从筹备开办到进入市场的时间.石景山区有幸成为"多证合一"工作的试点区,将率先开展并完成此项工作.在目前食品药品监督管理局的相关业务工作中,第二类医疗器械经营备案工作较为适合作为"多证合一"工作的试点,通过与区工商等部门相互配合,依靠信息化进行多系统对接,进一步研讨"多证合一"改革工作的具体落实情况.

    关键词:
  • 北京市大兴区黄村镇食药监管所开展药店药品质量专项整治

    作者:刘宝强

    本刊讯 为进一步加强城乡接合部和农村地区药品质量安全,规范药品市场秩序,消除监管盲点.近期,北京市大兴区黄村镇食品药品监督管理所根据《北京市食品药品监督管理局关于开展城乡接合部和农村地区药店、诊所药品质量安全集中整治的通知》精神对辖区内64家零售药店的药品质量展开了集中整治行动.

    关键词:
  • 北京市大兴区食药监管局组织开展代用茶、糕点、粉丝、粉条等专项检查

    作者:邝胜

    本刊讯 近期,北京市食品药品监督管理局组织对本市代用茶、糕点、面包等食品(产品)开展了专项风险监测工作.结果显示,市场上销售的部分代用茶产品存在二氧化硫等超标;糕点、面包存在铝、菌落总数、防腐剂等超标;散装的粉丝、粉条存在铝含量超标等问题.据此,北京市大兴区食品药品监督管理局迅速组织相关科室和各食品药品监督管理所开展专项监督检查.

    关键词:
  • "假性心脏病"——直背综合征

    作者:那开宪

    直背综合征(straight back syndrome)是因为脊柱先天性发育不良,胸椎失去正常的生理曲度致胸段脊柱生理后凸消失,使胸部前后径缩短,横径变宽、心脏和大血管在胸骨与胸椎之间受挤压、移位,导致血液循环不畅而出现的一系列类似器质性心脏病为临床特征的综合征,部分患者甚至伴有胸骨向内轻度凹陷,胸椎向腹侧轻度突出形成扁平胸或漏斗胸,导致右心室流出道及主动脉受压,引起心血管形态改变.由于直背综合征临床表现类似某些器质性心脏病而易误诊为房间隔缺损、室间隔缺损、肺动脉瓣狭窄等.

    关键词:
  • 药品零差率后,听听百姓怎么说超四成以上受访者感觉药品花费有所降低

    作者:高军;纪玉英;郭之东;肖小丹;于新怡

    北京市全面实施了医药分开综合改革,药品零差率堪称此次改革的重头戏.实施药品零差率后,药品的价格是否真的降低?百姓是否得到了实惠?为此,本刊记者对北京市8家医院就诊的患者进行了走访调查.其中,三甲医院2家57人,中医医院2家43人,二级医院2家48人,社区医院2家41人,共计189人.44.44%的受访者感觉药品花费有所降低,55.56%的受访者感觉药品花费并没有降低;15.34%的受访者表示医生开药数量变多,35.98%的受访者表示变少,48.68%的受访者认为和以前差不多;30.69%的受访者认为来医院开药的人变多了,27.51%的受访者认为变少了, 41.80%的受访者认为没有变化;83.60%的受访者选择在医院买药,16.40%的受访者选择在药店买药;32.80%的受访者认为药品零差率对自己有影响,26.46%的受访者认为没有影响,40.74%的受访者表示没有关注过.

    关键词:
  • 2016年北京市化妆品不良反应监测情况调查结果显示较往年有所改善但仍存在问题

    作者:张海峰;刘辉;李强;于春媛;周立新

    (接8月上)2016版报告表将内容分为必填项和非必填项.统计显示,723份报告表中大部分只完成了必填项,仅约20%的报告表非必填项信息较完整,有几家医院报告表还附有患者的患病部位及化妆品图片;少数报告表因必填项漏填,且无法补齐,被判定为不合格报表.评价结果具体详见附表3.

    关键词:
  • 常用雾化吸入药物在支气管哮喘方面的应用

    作者:任晓彤;周子晴

    哮喘病属于呼吸系统疾病,是威胁人类健康的三大杀手之一.据2000年的一项调查数据显示,我国哮喘总体患病率为2%至5%,死亡率为36.7/10万,居全球首位.支气管哮喘(以下简称哮喘)是由多种细胞包括气道的炎性细胞、结构细胞(如:嗜酸粒细胞、肥大细胞、T淋巴细胞、中性粒细胞、平滑肌细胞、气道上皮细胞等)和细胞组分参与的气道慢性炎症性疾病.这种慢性炎症导致的气道高反应性,通常会出现广泛多变的可逆性气流受限,并引起反复发作性的喘息、气急、胸闷或咳嗽等症状,常在夜间和(或)清晨发作加剧.

    关键词:
  • 北京友谊医院营养科6年深入张坊村义诊调研硕果累累

    作者:郑杨;海昕园

    北京市居民健康状况首发"白皮书"中曾提到,北京出现了一个特点,高血压发病率在10个远郊区县居民中明显高于城区.糖尿病发病率远郊区县和城区接近.为了提高农村居民的健康知识水平,普及健康营养知识,使村民们更好地了解营养与疾病的关系,养成良好的健康生活方式,进而降低农村居民慢性病的发病率.首都医科大学附属北京友谊医院营养科自2011年开始,扎根农村,与张坊村党支部建立了友好支部.北京友谊医院营养科主任洪忠新带领他的团队,深入到地处北京市房山区西南郊拒马河畔的张坊村,进行了长达6年的调查、研究和健康指导,收集了近300例村民的健康数据并对资料进行了筛选、分析和深入研究.

    关键词:
  • 北京市居民主要健康指标持续向好《北京市2016年度卫生与人群健康状况报告》发布

    作者:许方霄

    2017年7月26日,北京市人民政府新闻办公室联合北京市卫生和计划生育委员会召开《北京市2016年度卫生与人群健康状况报告》新闻发布会.为了全面推进"健康北京"建设,自2010年起,北京市政府每年向社会发布《北京市卫生与人群健康状况报告》(简称健康白皮书),今年是健康白皮书发布的第八年.健康白皮书向社会展示北京市民健康情况和北京市卫生事业发展进展,是落实全国卫生与健康大会以及健康中国战略的重要举措.

    关键词:
  • 共同支持母乳喂养传递温暖的爱今年年内有可能实现单位职工哺乳室全覆盖

    作者:许方霄

    2017年8月1日至7日是第26个世界母乳喂养宣传周,于此期间,北京市卫生和计划生育委员会召开了母乳喂养工作沟通会,强调北京市将继续认真贯彻执行世界卫生组织和联合国儿童基金会制定的《促使母乳喂养成功的十点措施》《国际母乳代用品销售守则》及《中国母乳代用品销售管理办法》,以"儿童优先、母亲安全"为宗旨,将爱婴服务管理工作作为重点工作内容,不断改善产儿科工作条件,并呼吁全社会共同支持母乳喂养工作.

    关键词:
  • 北京清华长庚医院成功为一小学生切除脑干巨大脂肪瘤

    作者:韩冬野;祝永杰

    从6个月到11岁,11年的时间里,一个孩子一直在等待手术.日前,他终于等到了这一天.北京清华长庚医院神经外科主任王贵怀带领医师团队,在手术室工作人员和麻醉科医师的密切配合下,成功为患者大宝(化名)近全切除了发于延髓长至颈髓末端10cm长的先天性脊髓内脂肪瘤.

    关键词:
  • 药店连锁化趋势势不可挡

    作者:许方霄

    北京市医药分开综合改革已经顺利推行了5个月,取消药品加成,降低药费,此举对各医院均产生了不小的影响.在此背景下,不少业内人士也表示,除了医院外,新医改对药店也有巨大的影响,甚至将导致药店进行全新且全面的规划.药品零差率对药店会产生什么影响?面对当前的变化,药店该如何应对?药店未来又将朝什么方向发展?就此,记者采访了某业内资深人士.

    关键词:
  • 锁骨颅骨发育不全综合征的新机制

    作者:于新怡

    锁骨颅骨发育不全综合征(cleidoc-ranial dysplasia, CCD)是一种先天性全身骨骼发育不全性疾病,发病率约为1/1000000,患者具有头大、脸小、肩下垂,以及胸部狭窄等临床表现,病因尚未明确,一般认为是常染色体显性遗传,致病基因为Runx2,但临床研究表明,许多患者并不存在Runx2基因的突变.近日,中国科学院生物化学与细胞生物学研究所邹卫国研究组与上海交通大学医学院附属第九人民医院汪俊研究组合作研究发现,雷帕霉素靶蛋白复合物1(mTORC1)可通过调节成骨细胞中的Runx2影响骨骼系统的发育.这是骨发育与相关疾病基础研究的重要新发现,为锁骨颅骨发育不全综合征的发病机理及治疗方法提供了新的见解及思路,相关研究成果已于日前发表在国际学术期刊Cell Death and Differentiation上.

    关键词:
  • 《麻醉·人生——李树人教授50年的麻醉生涯》(连载)

    作者:

    (接8月上)一生挚爱"一生守候,不是一句简单而苍白的山盟海誓,而是无数个平淡的日子,同舟共济,相濡以沫……"这是写在我与爱人靳家玉金婚纪念册上的话.2011年是我们结婚50周年,我们用一句简单的告白诉说着半个世纪的爱恋.风风雨雨50年,却犹如白驹过隙,弹指一挥间,我们是夫妻,是同事,也是朋友.从相识、相知、相恋,到相爱、相扶,我们用平凡的爱创造了精彩的一生.

    关键词:
  • 聚焦食药

    作者:

    关键词:
  • 不可小觑的暑湿湿邪可引发肿瘤及多种慢性疾病

    作者:肖小丹

    古话常言,"千寒易除,一湿难去".现正值五行中的长夏时节,高温多雨天气频现,同时也是暑邪和湿邪"粉墨登场"的佳时机.尤其在炎炎烈日下被暑湿困扰的驾驶员,更会出现头重如裹、身重如捆的感觉,易扰乱人的心情和情志,若正好碰上长时间堵车,很容易因为疲倦或情绪失控而诱发交通事故.湿邪从何而来,暑和湿有什么联系?湿气有哪些特点和病理表现?治疗暑湿应遵循什么原则?日常预防举措有哪些?针对这一系列问题,北京中医医院急诊科副主任医师刘琳发表了自己独到的见解.

    关键词:
  • 耐人寻味的紫苏

    作者:肖小丹

    屋后的庭院中,不知何时种了一垄紫苏,与其他绿油油的蔬菜相比,它格外引人注目.在夏日强光的照耀下,紫苏叶面随风摆动,变幻莫测.一会儿像紫色海面上泛起的银色贝壳,一会儿像奔跑中姑娘辫子上的头绳,一会儿像不断扇动多色裙摆的舞者,尽情地摇曳.在这院子里,紫苏也许不是妖娆的,但它富含底蕴.自带特异芳香的紫苏有何历史渊源?紫苏有哪些特色做法?记者围绕这些问题,掀开紫苏的层层面纱.

    关键词:
首都食品与医药分期目录

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